10 jednostavnih i aromatičnih jela sa limunom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kremasti mousse, pečeni krompir, sorbet od banane, fensi glazirana piletina i druga ukusna jela.

1. Dezert od limuna sa kolačićima i kondenzovanim mlekom

Sastojci

• 200 g jednostavnih slatkih kolačića (na primjer, pecivo ili šećer);
• 4 limuna;
• 200 ml vrhnja za šlag;
• 250 g kondenzovanog mleka.

Priprema

Stavite kolačiće u vrećicu i sameljite oklagijom ili drugim alatom. Mali komadići kolačića trebaju ostati.

Iscijedite sok od svih limuna. Mikserom umutite vrhnje, kondenzovano mleko i limunov sok do tečne kremaste konzistencije.

Stavite sloj kolačića u činije, čaše ili druge kalupe i prelijte kremom. Na vrh stavite još jedan sloj kolačića i takodjer premažite kremom. Ostavite desert u frižideru 3 sata.

2. Pohovana pileća prsa sa limunom

Sastojci

• 4 male polovice pilećih prsa;
• 4 kašike brašna;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• ½ kašičice sušenog belog luka;
• 50 g putera;
• 1 limun;
• nekoliko grančica timijana.

Priprema

Istucite prsa do debljine oko ½ cm. U kesici pomešajte brašno, so, biber i beli luk. Stavite piletinu unutra i protresite vrećicu dok ne bude prekrivena smjesom.

Otopite puter u tiganju na srednje jakoj vatri. Poređajte prsa i pržite 3-4 minute sa svake strane dok ne porumene.

Izvadite piletinu i stavite narezane grančice limuna i timijana u tiganj. Pecite limun po 1 minut sa svake strane.

Vratite piletinu u tiganj i stavite kriške limuna na svaku prsa.

3. Sorbet od limuna i banane

Sastojci

• 3 banane;
• 2 limuna;
• 150 g šećera u prahu.

Priprema

Oguljene banane narežite na kriške. Dodajte im sitno rendanu koricu 1 limuna, sok oba agruma i šećer u prahu.

Umutiti blenderom dok ne postane glatko. Ako je masa malo kisela, dodajte još malo praha.

Stavite smjesu u posudu, pokrijte poklopcem i stavite u zamrzivač na 2-3 sata. Za to vreme sorbet promešajte 2-3 puta.

4. Grčki krompir sa limunom

Sastojci

• 900 g krompira;
• 100 ml maslinovog ulja;
• sol po ukusu;
• 500 ml pilećeg bujona;
• 2 limuna;
• 2 čena belog luka;
• 1½ kašičice sušenog origana
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• ½ kašičice kurkume
• nekoliko grančica peršuna.

Priprema

Krompir oguliti i iseći na krupnije kockice. U maloj posudi za rernu zagrejte ulje na laganoj vatri. Položite krompir, posolite i pržite 5 minuta, povremeno okrećući.

U drugoj posudi pomiješajte juhu, sitno isjeckane limune, nasjeckani bijeli luk i začine i ovu smjesu dodajte krompirima. Promiješajte i posolite ako je potrebno.

Pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 250°C. Ako želite da krompir bude rumeniji, onda kuvajte još 20-30 minuta. Po gotovom jelu pospite seckani peršun.

5. Limun krem mousse

Sastojci

• 1-2 limuna;
• 100 g šećera;
• 1 žumanca;
• 2 cijela jaja;
• 40 g putera;
• 240 g vrhnja za šlag.

Priprema

Naribajte koricu 1 limuna na sitno rende. Iscijedite 50 ml soka od 1 ili 2 limuna. Umutite šećer, koricu, sok, žumanca i jaja dok ne postane glatka.

Stavite posudu u parno kupatilo i kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se lagano ne zgusne. Skinite sa vatre, dodajte omekšali puter i dobro promiješajte.

Masu sameljite kroz sito, prekrijte njenu površinu filmom i stavite u frižider na 1 sat. Hladnu pavlaku umutiti mikserom dok ne postane kremasta. Dodajte mješavinu limuna i lagano promiješajte.

Ohladite mousse u frižideru 30 minuta pre serviranja.

6. Limunada sa limunom

Sastojci

• 2-3 limuna;
• 60 g šećera;
• 700-900 ml vode.

Priprema

Ogulite limun i narežite na tanke kriške. Stavite ih u malu staklenu ili plastičnu posudu sa poklopcem. Dodajte šećer i dobro upamtite citruse sa mrvicom. Trebalo bi da puste mnogo soka, a šećer da se otopi.

Ulijte vodu, posudu dobro zatvorite poklopcem i protresite. Sipajte piće u ledene čaše. U limunadu možete dodati malo mineralne vode.

Inače, ovo piće može biti odličan sastojak za pravljenje alkoholnog koktela. U čašu stavite par kockica leda, dodajte jednake količine limunade i džina i dodajte malo gorkog voćnog likera.

Osvježiti se?

15 recepata za domaću limunadu koja ima bolji ukus od limunade iz prodavnice

7. Komadići piletine u limun-med-đumbir glazuri

Sastojci

• 1-2 limuna;
• 2 kašičice maslinovog ulja
• 3 čena belog luka;
• 2 kašičice sitno narendanog đumbira
• 170 g meda;
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kašika soja sosa
• 2 kašičice kukuruznog škroba
• 600-700 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Iscijedite 3 supene kašike soka od limuna i sitno narendajte koricu 1 limuna.

U šerpu sipajte 1 kašiku ulja, dodajte seckani beli luk i đumbir. Pržite na srednjoj vatri 2-3 minute.

Dodajte med, limunov sok, koricu, sirće, soja sos i skrob. Promiješajte, prokuhajte i smanjite vatru. Dok se glazura zgusne, uhvatite se u koštac sa piletinom.

Narežite ga na srednje kockice i stavite u tiganj sa preostalim zagrejanim uljem. Pržite, povremeno mešajući, na srednjoj vatri 5-8 minuta dok ne omekšaju. Sipajte glazuru i promiješajte.

Bookmark?

Brza večera: Pirinač sa limunom i piletinom u jednoj posudi

8. Testenina sa limunom i sirom

Sastojci

• 220 g špageta ili druge tjestenine;
• sol po ukusu;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• 1 limun;
• mljeveni čili - po ukusu;
• 50 g parmezana;
• nekoliko grančica peršuna.

Priprema

Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani bijeli luk i pirjajte 30 sekundi. Dodajte sitno naribanu koricu i limunov sok, mljeveni čili. Promiješajte i kuhajte 1 minut.

Ocedite testeninu i stavite u šerpu. Dodajte otprilike polovinu naribanog parmezana i sjeckani peršun i promiješajte. Prije serviranja pospite preostalim sirom i začinskim biljem.

Razmazite se?

10 recepata za tjesteninu koje svako može podnijeti

9. Energetske kuglice sa limunom, orašastim plodovima, urmama i kokosom

Sastojci

• 15 velikih hurmi bez koštica;
• 200 g indijskih oraščića;
• 200 g oguljenih badema;
• 40 g + 3 kašike kokosovih pahuljica;
• 1 limun;
• nekoliko kapi ekstrakta limuna - po želji.

Priprema

Stavite urme, indijske oraščiće, bademe i 40 g strugotina u posudu blendera. Dodajte 1 kašičicu sitno naribane limunove korice i sok od celog limuna. Ekstrakt limuna može se dodati za svjetliju aromu.

Umutite sve sastojke do skoro glatke. Vlažnim rukama od mase oblikujte okrugle bombone i uvaljajte ih u preostale strugotine.

Napuniti?

10 recepata za energetske kuglice koje su zdravije i ukusnije od bombona

10. Salsa verde sos od limuna

Sastojci

• 1 limun;
• 2 pera zelenog luka;
• 1 češanj belog luka;
• 1 kašičica mlevene crvene paprike;
• ¾ kašičice soli;
• 1 veza peršuna;
• 1 hrpa cilantra;
• 100 ml maslinovog ulja.

Priprema

Ogulite limun i sitno nasjeckajte zajedno sa korom. Pomiješajte limun, sjeckani zeleni luk, sjeckani bijeli luk, biber i sol. Sitno nasjeckajte peršun i cilantro i dodajte smjesi s limunom. Ulijte ulje i dobro promiješajte.

Po potrebi dodajte još soli, bibera ili limunovog soka. Pokrijte i ohladite. Sos se tamo može čuvati najviše dva dana.

Salsa verde odlično ide uz meso, živinu, ribu i povrće. Sos takođe diverzifikuje ukus mahunarki i pirinča. Takođe se može pomešati sa majonezom i koristiti za pravljenje sendviča.

Pročitajte također?

• 12 trikova za limun za poboljšanje zdravlja
• Kako napraviti izdašne limunske pločice
• Da li vam limun pomaže da smršate
• 10 načina da napravite ukusne kolačiće od tri sastojka
• 15 cool recepata za banane, jagode, kivi, jabuku, avokado i još mnogo toga