Sadržaj:

Koje su prednosti grožđa i kome ono može naštetiti?
Koje su prednosti grožđa i kome ono može naštetiti?
Anonim

Vizija i pamćenje će postati jači, a vaše raspoloženje bolje. Ali zdravo grožđe ima i tamnu stranu.

Šta se dešava ako ima grožđa svaki dan
Šta se dešava ako ima grožđa svaki dan

Četvrtina dnevne vrednosti vitamina C, skoro trećina dnevne vrednosti vitamina K, kao i pristojne doze vitamina B, vlakana, kalijuma, bakra - to je ono što dobijate Grožđe, crveno ili zeleno (evropskog tipa, npr. Thompson bez sjemenki), sirov, jede 15-20 zrna grožđa (oko 150 g). Ali ovo je daleko od svih prednosti koje sočne bobice donose tijelu.

Koje su prednosti grožđa

1. Pomaže u održavanju mladosti

Grožđe je bogato flavonoidima grožđa i drugim antioksidansima. Prema nekim podacima, sortne razlike među polifenolnim profilima sedam sorti stonog grožđa koje je proučavao LC – DAD – MS – MS, ima preko 1.500 artikala!

Glavni zadatak svih ovih nutrijenata je borba protiv slobodnih radikala koji oštećuju molekule organa i tkiva, uzrokujući mutacije i ubrzano starenje. Odnosno, kada jedete grožđe, pomažete tijelu da duže ostane mlado.

Da biste dobili maksimalne količine trans-resveratrola koje se mogu ekstrahirati u sjemenkama i kožici bobica kod Vitisa procijenjene na nivou antioksidansa u germplazmi, jedite grožđe s kožicom i sjemenkama. I dajte prednost sortama crne i crvene.

2. Grožđe smanjuje rizik od hroničnih bolesti

Oksidativni stres često izaziva razvoj bolesti kao što su dijabetes, kardiovaskularni poremećaji ili moždane disfunkcije. Antioksidansi smanjuju broj slobodnih radikala i pomažu u obnavljanju oštećenih stanica. To znači da je upotreba grožđa dobra prevencija grožđa i zdravlja ljudi: perspektiva mnogih opasnih bolesti.

3. Štiti od raka

Pokazalo se da antioksidans resveratrol, koji se nalazi u grožđu, blokira pojavu resveratrola u namirnicama i njegov potencijal za podršku prevenciji i liječenju raka. Pregled rasta i širenja ćelija raka u tijelu. Ovo posebno važi za onkologiju:

  • debelo crijevo;
  • prostata;
  • dojke;
  • pluća;
  • kože.

Kako neke studije pokazuju, efekti ishrane obogaćene grožđem na proliferaciju i Wnt signalizaciju u sluznici debelog creva su najveći za osobe starije od 50 godina i sa velikom potrošnjom arginina, jedenje 150-450 g grožđa dnevno je dovoljno da dobijete očigledan anti- efekat raka.

4. Snižava nivo "lošeg" holesterola

Ovaj efekat je utvrđen uporednim efektima crvenog i bijelog grožđa na oksidativne markere i lipidemijske parametre kod odraslih osoba s hiperholesterolemijom kada jedu crveno i crno bobice.

5. Grožđe može smanjiti šećer u krvi

Zvuči pomalo paradoksalno, jer svi znaju da je grožđe sladak proizvod koji doslovno pršti od glukoze. Ali količina šećera u bobicama nije glavni pokazatelj. Mnogo značajniji je glikemijski indeks (GI).

Pokazuje koliko određena hrana povećava nivo šećera u krvi. Dakle, grožđe ima glikemijski indeks čak niži od kuhanog pirinča, krompira ili ovsenih kolačića.

Štoviše, zbog spojeva koje sadrži, grožđe čak smanjuje količinu glukoze u krvi. Na primjer, isti antioksidans resveratrol povećava modulaciju SIRT1 – Foxo1 signalne ose resveratrolom: implikacije u starenju skeletnih mišića i inzulinskoj rezistenciji, osjetljivost tijela na inzulin, odnosno pomaže stanicama da aktivnije apsorbuju šećer.

Stoga je grožđe dobar način za zaštitu od visokog nivoa šećera u krvi.

6. Jača vid

Postoje studije o resveratrolu i oftalmološkim bolestima koje pokazuju da grožđe može smanjiti rizik od bolesti kao što su:

  • glaukom;
  • katarakta;
  • oštećenje vida uzrokovano dijabetesom.

Osim toga, postoje dokazi o zaštitnim efektima resveratrola protiv oštećenja uzrokovanih UVA-om u ARPE19 ćelijama da jedenje slatkih bobica smanjuje UV oštećenje mrežnice. Stoga grožđe treba kategorički uključiti u prehranu u periodima kada je sunce posebno agresivno.

7. Može poboljšati pamćenje, pažnju i raspoloženje

Malo je naučnih dokaza o ovoj temi, ali čini se da ono što imamo obećava.

Na primjer, u jednoj studiji, Poboljšanje kognitivnih sposobnosti i raspoloženja nakon akutne suplementacije sokom od ljubičastog grožđa kod zdravih mladih odraslih osoba, 20 mladih ljudi je testiralo pažnju i govorilo naučnicima o svom raspoloženju. Zatim se popila čaša (230 ml) soka od crvenog grožđa i ponovo testirana. Rezultat: Sok od ovih bobica značajno je poboljšao pamćenje i koncentraciju. I kao bonus, smirio je i popravio raspoloženje.

Eksperimenti na pacovima takođe izgledaju radoznalo. Životinje, međutim, nisu hranjene bobicama, već "grožđanim" antioksidansom resveratrolom. Četiri tjedna nakon početka studije, Resveratrol sprječava starenje povezane s pamćenjem i disfunkcijom raspoloženja uz pojačanu neurogenezu i mikrovaskulaturu hipokampusa, te smanjenu glijalnu aktivaciju, ustanovljeno je da se cirkulacija krvi u mozgu štakora značajno poboljšala, a same repane zvijeri postale su više budni i učiti.

Navodno resveratrol u ishrani sprečava pojavu Alchajmerovih markera i produžava životni vek kod SAMP8. da resveratrol sadržan u grožđu može zaštititi od starosnih promjena u mozgu: demencije i, posebno, Alchajmerove bolesti. Ali ljudske studije nedostaju da to podrže.

8. Grožđe produžava život

Glavna stvar ovdje je opet resveratrol. Između ostalog, ovaj antioksidans stimuliše efekte resveratrola, kurkumina, berberina i drugih nutraceutika na starenje, razvoj raka, matične ćelije raka i mikroRNA, proizvodnju sirtuinskih proteina u organizmu, što naučnici povezuju sa dugovječnošću.

Kada i kome je grožđe štetno

Općenito, grožđe nije samo zdravo, već je i sigurno. Za gotovo sve - sa rijetkim izuzecima.

Doktori i dalje preporučuju grožđu da ne konzumira bobičasto voće ili ograniči njihov broj:

  • Djeca mlađa od 5 godina. To je zbog činjenice da dijete može progutati bobicu i ugušiti se.
  • Trudnice i dojilje. Nema dokaza da grožđe može naštetiti djetetu. Ali naučnici u ovom slučaju radije igraju na sigurno.
  • Ljudi koji se spremaju za operaciju. Grožđe može usporiti zgrušavanje krvi i stoga povećati rizik od krvarenja. Od ovih bobica bolje je odreći se nekoliko sedmica prije operacije.

Preporučuje se: