Sadržaj:
- 1. Kineski slatko-kiseli sos
- 2. Slatko-kiseli sos sa sokom od ananasa
- 3. Slatko-kiseli sos sa brusnicom, pomorandžom i medom
- 4. Slatko-kiseli sos sa ljutim papričicama, belim lukom i đumbirom
- 5. Slatko-kiseli sos sa narom
- 6. Slatko-kiseli sos sa ananasom, lukom i paprikom
- 7. Slatko-kiseli sos sa sokom od pomorandže i vinom
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49
Klasični kineski, sos od nara, brusnice ili ananasa savršeno će se upotpuniti mesnim i mnogim drugim jelima.
1. Kineski slatko-kiseli sos
Sastojci
- 150 g šećera;
- 80 ml bijelog ili pirinčanog sirćeta;
- 160 ml vode;
- 60 ml soja sosa;
- 1 kašika kečapa
- 2 kašike kukuruznog škroba.
Priprema
Pomiješajte sve sastojke u šerpi i stavite na srednju vatru. Prokuhajte uz stalno mešanje. Kuhajte sos, mešajući, dok se ne zgusne.
2. Slatko-kiseli sos sa sokom od ananasa
Sastojci
- 1 kašika kukuruznog škroba
- 1 kašika vode
- 160 ml svježe iscijeđenog soka od ananasa;
- 80 ml pirinčanog sirćeta;
- 75 g šećera;
- 3 kašike kečapa
- 1 kašika soja sosa
Priprema
Razrijedite škrob sa vodom. Pomiješajte ostale sastojke u šerpi i stavite na srednju vatru. Stavite smjesu da proključa. Dodajte škrob i kuhajte, povremeno miješajući, dok se ne zgusne.
3. Slatko-kiseli sos sa brusnicom, pomorandžom i medom
Sastojci
- 1 mali luk;
- 1 narandža;
- 50 g putera;
- 250 g brusnica;
- 2 kašike meda;
- prstohvat soli;
- prstohvat mlevene crvene paprike.
Priprema
Crni luk sitno iseckati. Malo narandžine kore narendajte sitnim rendenjem. Na ulju zagrejanom u loncu pržite luk do zlatno smeđe boje. Dodajte koricu i sok od pomorandže, brusnice i med. Promiješajte i kuhajte poklopljeno na srednjoj vatri 15 minuta.
Skinite poklopac i kuhajte, povremeno miješajući, još 5-7 minuta. Da bi konzistencija bila homogena, masu možete protrljati kroz sito. Začinite sos solju i biberom.
4. Slatko-kiseli sos sa ljutim papričicama, belim lukom i đumbirom
Sastojci
- 3 crvene ljute paprike;
- 3 čena belog luka;
- 1 komad svježeg đumbira (2-3 cm);
- 250 ml + 1 kašika vode;
- 100 g šećera;
- 2 kašičice soli
- 80 ml pirinčanog sirćeta;
- 1 kašika paradajz paste
- 1 kašika kukuruznog škroba
Priprema
Papriku, beli luk i đumbir sameljite blenderom. U šerpu sipajte 250 ml vode, dodajte šećer i so i prokuvajte na srednjoj vatri.
Dodajte mješavinu povrća, sirće i paradajz pastu i kuhajte još nekoliko minuta. Rastvorite skrob sa preostalom vodom, sipajte u sos i kuvajte, povremeno mešajući, dok se ne zgusne.
5. Slatko-kiseli sos sa narom
Sastojci
- 100 ml svježe iscijeđenog soka od nara;
- 100 ml crvenog poluslatkog vina;
- ½ kašičice sušenog bosiljka
- prstohvat mljevenog crnog bibera;
- ½ kašičice soli;
- 1 kašičica šećera
- 1-2 čena belog luka;
- ¾ kašičice krompirovog škroba.
Priprema
Sok sipajte u šerpu, dodajte pola vina, bosiljak, biber, so, šećer i mleveni beli luk. Ostavite da se krčka na srednjoj vatri, a zatim smanjite na nisku.
U preostalom vinu rastvorite skrob, dodajte u šerpu i kuvajte sos oko minut, neprestano mešajući.
6. Slatko-kiseli sos sa ananasom, lukom i paprikom
Sastojci
- 1 mali luk;
- 1 mala crvena paprika;
- 1 mala zelena paprika;
- 1½ kašike kukuruznog škroba
- 720 ml + 2 kašike vode;
- 100 g smeđeg šećera;
- 115 g kečapa;
- 60 ml bijelog ili pirinčanog sirćeta;
- 280 g sitno iseckanog svežeg ananasa.
Priprema
Luk i biber narežite na sitno. Rastvorite skrob u dvije supene kašike vode. Ostatak vode sipajte u šerpu i prokuhajte. Dodajte šećer, kečap i sirće.
Povrće i ananas stavite u šerpu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 12-15 minuta. Dodajte skrob i uz mešanje zgusnite sos.
Eksperimentirati?
6 recepata za najukusniji žele
7. Slatko-kiseli sos sa sokom od pomorandže i vinom
Sastojci
- 1 mali luk;
- 2 čena belog luka;
- 3 kašike maslinovog ulja + malo za prženje;
- 170 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže;
- 3 kašike soja sosa
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 2 supene kašike suvog belog vina;
- 3 kašike paradajz paste;
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1 kašičica sušenog đumbira
- ½ kašike kukuruznog škroba;
- 1 kašika vode.
Priprema
Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na zagrejanom ulju. U šerpu sipajte sok od pomorandže, soja sos, ulje, sirće i vino, dodajte paradajz pastu i šećer i promešajte.
Pečenje i đumbir stavite na isto mesto i na srednjoj vatri uz povremeno mešanje stavite da proključa. Skrob pomiješati sa vodom, dodati ostalim sastojcima i kuhati dok se ne zgusne. Da bi sos bio homogen, možete ga protrljati kroz sito.
Pročitajte i???
- 10 ljutih umaka za svaki ukus
- 20 umaka za roštilj
- 7 umaka koji mogu preobraziti svako jelo
- 7 jednostavnih recepata za sos od belog luka
- 8 zanimljivih recepata za sos od pavlake
Preporučuje se:
20 recepata sa đumbirom za prave gurmane
Đumbir produžava mladost, jača imuni sistem, poboljšava pamćenje, pa ga morate jesti što češće. Pripremite čaj, kafu, džemove, pite, salate i sve vrste mesnih jela - Lifehacker je sakupio najbolje recepte sa đumbirom
3 marinade za piletinu: pivo, ljuto i slatko i jogurt
Za one koji traže raznovrsnost, prikupili smo zanimljive marinade za piletinu, u koje možete uroniti meso sat-dva prije prženja
10 neobičnih supa od tikvica za prave gurmane
Probajte supu od rezanaca od tikvica, krem supe sa sirom i avokadom, krem supe sa spanaćem, kokosovim mlijekom i svježim sirom i druga ukusna jela
Slatko i lagano vino od grožđa po porodičnom receptu
Po ovom receptu se već dugi niz godina priprema domaće vino od grožđa. I uvijek ispadne mirisno, vrlo ukusno i lagano: ima samo 9 stepeni. Kada popijete ovo vino, čini se kao da jedete grožđe
13 recepata za kuglice od sira za prave gurmane
Pržene, pečene ili ohlađene, začinjene, slane ili slatke, ali uvek će vam kuglice od sira postati omiljena grickalica