10 svijetlih i ukusnih salata sa paprikom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Očekuju vas lagana i izdašna jela sa piletinom, govedinom, sirom, pasuljem i leblebijem.

1. Salata sa paprikom, avokadom i cherry paradajzom

Sastojci

• 1 paprika;
• 1 avokado
• 7-8 cherry paradajza;
• 3 stabljike zelenog luka;
• 4-5 grančica peršuna ili cilantra;
• 1 mali limun;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu.

Priprema

Papriku i pulpu avokada narežite na male kockice, a višnje na pola. Nasjeckajte zeleni luk i peršun. Iscijedite sok od limuna.

Pomiješajte paprike, avokado, paradajz, luk i začinsko bilje u jednoj posudi. Začinite solju i biberom i začinite limunovim sokom. Stir.

2. Salata sa pečenom paprikom, fetom, maslinama i pinjolima

Sastojci

• 1 češanj belog luka;
• 3-5 grančica bosiljka;
• 4 paprike;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašičice crvenog vinskog sirćeta
• ½ kašičice sušenog origana
• ¾ kašičice soli;
• 1 prstohvat mljevenog crnog bibera;
• 1 kašičica šećera
• 3 supene kašike pinjola;
• 60 g feta sira;
• 10-12 maslina bez koštica.

Priprema

Beli luk propasirati ili iseckati nožem. Bosiljak nasjeckajte.

Paprikama izvadite sjemenke, a povrće prepolovite po dužini. Stavite u pleh obložen folijom i pecite 5-10 minuta na 180°C. Prebacite u činiju, prekrijte prozirnom folijom. Kad se paprike malo zagreju, skinite kožu s njih, pa ih narežite na srednje komade. Stavite u činiju, dodajte maslinovo ulje, sirće, beli luk, ⅔ bosiljka, origano, so, crni biber i šećer. Ostavite u frižideru par sati.

Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Pržite pinjole 3-4 minute uz stalno miješanje. Ohladi se.

Izmrviti sir. Ocijedite tečnost od maslina. Dodajte u biber zajedno sa orasima. Promiješajte i pospite preostalim bosiljkom.

3. Salata sa paprikom i leblebijem

Sastojci

• 3 paprike;
• 1 manji krastavac;
• 3 čena belog luka;
• 1 konzerva slanutka iz konzerve (425 ml);
• 1 mala veza peršuna
• 75 g grožđica;
• 2 kašike bijelog vinskog sirćeta
• 1 kašika limunovog soka
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu;
• 1 kašičica dimljene paprike
• 4 kašike tahinija.

Priprema

Papriku i krastavac narežite na sitne kockice. Beli luk propasirati ili iseckati nožem. Ocedite tečnost iz slanutka. Nasjeckajte peršun.

Stavite povrće, začinsko bilje, slanutak i grožđice u činiju. Prelijte vinskim sirćetom i limunovim sokom, posolite i pobiberite, dodajte papriku i tahini. Dobro promiješajte.

4. Salata sa paprikom, govedinom i krastavcima

Sastojci

• 300 g junećeg mesa;
• 5-6 kašika biljnog ulja;
• 3-4 krastavca;
• 1 kašičica soli
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 2-3 čena belog luka;
• crni biber po ukusu;
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica korijandera
• 3 kašike soja sosa
• 1-2 kašičice sirćeta 9%.

Priprema

Kuvajte govedinu dok ne omekša za oko sat vremena. Ohladiti i iseći na trakice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite meso 3-5 minuta. Ohladi se.

Krastavce narežite na srednje duguljaste komade. Posolite, promiješajte i ostavite oko 15 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim ocijedite izdvojeni sok. Papriku narežite na trakice, luk na pola prstena. Procedite beli luk kroz prese.

U zdjelu za salatu stavite prženo meso sa puterom, krastavcima, paprikom i lukom. Pobiberite, dodajte šećer, korijander i beli luk. Začinite soja sosom i sirćetom. Ostavite u frižideru 20-30 minuta pre serviranja.

5. Salata sa paprikom, pasuljem i krastavcima

Sastojci

• 1 konzerva graha iz konzerve (150-200 g);
• 1 paprika;
• 1 manji krastavac;
• 1 hrpa cilantra;
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu;
• majonez po ukusu.

Priprema

Mahune ocijedite, isperite i bacite u cjedilo da se ocijedi sva voda.

Narežite papriku i krastavac na male kockice. Nasjeckajte cilantro. Procedite beli luk kroz prese. Sve pomešati sa pasuljem. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

6. Salata sa paprikom, jajima i zelenim lukom

Sastojci

• 2 jaja;
• ½ velike paprike;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• 2-3 grančice peršuna;
• 1 kašika jogurta
• 1 kašika maslinovog ulja
• ⅓ kašičice senfa;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera ili mješavine bibera;
• 1 prstohvat muskatnog oraščića

Priprema

Jaja tvrdo kuvajte 10 minuta. Narežite papriku na male komadiće. Ohlađena jaja izrežite na isti način ili narendajte na krupno rende. Nasjeckajte luk i peršun.

Jogurt pomiješajte sa puterom, senfom, crnim biberom i muškatnim oraščićem.

Pomiješajte jaja sa povrćem i začinskim biljem. Začinite sosom.

Razmazite se?

15 ukusnih salata sa jajima

7. Salata sa paprikom, piletinom i šargarepom

Sastojci

• 300 g fileta pilećih prsa;
• 1 luk;
• 2 paprike;
• 200 g korejske šargarepe;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu;
• 2-3 kašike majoneza.

Priprema

Skuvajte piletinu dok ne omekša. Ohladiti i iseći na male komadiće.

Crni luk nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i ostavite 4-5 minuta. Zatim ocedite tečnost.

Narežite papriku na trakice. Pomiješajte sa piletinom, lukom i korejskom šargarepom. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Pripremite se?

15 zanimljivih salata od šargarepe

8. Salata sa prženim paprikama, piletinom i pečurkama

Sastojci

• 2 manja pileća prsa;
• 1 konzerva šampinjona iz konzerve (450 g);
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 paprike;
• 1-2 kašike biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu;
• 3-5 kašika majoneza.

Priprema

Prokuvajte pileća prsa dok ne omekšaju. Ohladite i narežite na srednje kriške sa pečurkama.

Podijelite šargarepu, luk i papriku na male kockice. Pržite na ulju na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 6-10 minuta. Ohladi se.

Pohovano povrće kombinujte sa piletinom i pečurkama. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Ocijenite ukus?

10 ukusnih i izdašnih salata sa šampinjonima

9. Salata sa paprikom i krakovim štapićima

Sastojci

• 4 jaja;
• 300 g štapića od rakova;
• 1 paprika;
• 2 krastavca;
• 200 g tvrdog sira;
• 1 mala veza peršuna
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• biber po ukusu;
• 1-2 kašike majoneza ili pavlake.

Priprema

Skuvajte tvrdo kuvana jaja 10 minuta i ohladite. Rakovice narežite na srednje komade, papriku, krastavac, jaja i sir - malo sitnije. Nasjeckajte zelje. Procedite beli luk kroz prese.

Sve pripremljene sastojke sjediniti. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Odabrati najbolju?

10 zaista ukusnih salata od rakova

10. Salata sa paprikom, piletinom i jabukom

Sastojci

• 200 g fileta pilećih prsa;
• ½ luka;
• 2 supene kašike vode;
• 1 kašika sirćeta 9%;
• 1 mala paprika;
• 1 mala jabuka;
• 1 stabljika celera - po želji;
• sol po ukusu;
• crni biber po ukusu;
• 1-2 kašike majoneza.

Priprema

Pileća prsa skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na male komadiće.

Luk podijelite na pola prstena, prelijte vodom i sirćetom i ostavite 10 minuta. Zatim uklonite tečnost. Papriku i jabuku narežite na trakice, celer na sitno.

Stavite piletinu, povrće i jabuku u činiju. Začinite solju i biberom, začinite majonezom i promiješajte.

Pročitajte i ??

• 10 ukusnih salata od jetre bakalara
• 10 jednostavnih i ukusnih salata sa lososom i drugom crvenom ribom
• 10 salata od pileće džigerice kojima ne možete odoljeti
• 10 zanimljivih salata sa pirinčem
• 10 slatkih salata sa konzerviranom tunjevinom