Šta trebate znati prije kuhanja u mikrovalnoj pećnici

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Lakše je nego ikada prekuhati ili preeksponirati jelo u mikrotalasnoj pećnici. Teško je kontrolisati spremnost kroz mali prozor, zbog čega morate zaustaviti tajmer, otvoriti vrata, provjeriti stanje i sve početi iznova. Ali sve poteškoće će se povući kada se naviknete na korištenje peći. I vrijedi početi s jednostavnim istinama.

Glavna poteškoća u pripremi hrane u mikrovalnoj pećnici je u samoj pećnici. Tačnije, u svojoj snazi u vatima. Sastavljači recepata ne navode uvijek ovaj tehnički parametar, koji u konačnici može odigrati okrutnu šalu s vašim kulinarskim remek-djelom. Na primjer, ako je recept isproban na pećnici od 800 W, tada ćete u pećnici od 1200 W doživjeti smežurano neukusno razočarenje. Naravno, to nije toliko kritično za kukuruz ili kajganu, ali će kolačići lako izgorjeti. Stoga je potrebno izvršiti korekcije.

Kako saznati snagu mikrovalne pećnice

Snaga mikrovalne pećnice je definitivno naznačena u uputstvu za upotrebu. Da ne biste preturali po hrpi papira trećerazredne važnosti, potražite značenje na samoj pećnici. To može biti velika naljepnica na prednjoj strani ili mala naljepnica sa zadnje strane. Tipično, nazivna snaga se kreće od 600 do 1.500 vati. Često je značenje prisutno u nazivu modela. Inače, međunarodna oznaka vata je W, a domaća oznaka W.

Ako vas proganja slava Jamieja Hynemana i Adama Savagea, možete saznati snagu mikrovalne pećnice uz mali eksperiment.

Pažnja! Budite oprezni sa pregrijanom vodom.

U čašu otpornu na toplotu sipajte 200 ml hladne vode iz slavine i stavite u mikrotalasnu. Postavite maksimalnu snagu i pratite kada voda proključa: 1,5 minuta - 1200 W, 2 minute - 1000 W, 2,5 minute - 800 W, 3 minute - 700 W, 4 minute - 600 W. Opet, ovo vrijedi učiniti samo ako je vaš štednjak čvrsto ugrađen u kuhinjski namještaj.

Naoružani ovim informacijama, možete izvršiti podešavanja i prilagoditi se originalnom receptu.

Šta učiniti kada se snage ne poklapaju

Ako je vaša pećnica snažnija od referentne pećnice, smanjite njenu snagu kao direktan postotak. Na primjer, kada imate 1000 vati, a recept koristi 600 vati, postavite snagu na 60%. Malo složenije: ako vaša mikrovalna pećnica daje 1200 vati, a trebate 800 vati, resetirajte snagu na 70% (zaokružujući 66, 67% naviše).

Naravno, u suprotnom slučaju, ako je vaša pećnica slabija od referentne, nećete moći podesiti snagu - morat ćete produžiti vrijeme kuhanja. Trebat će vam oko 10 dodatnih sekundi za svakih 100 vati i svaki minut kuhanja. Na primjer, ako recept kaže 2 minute na 1200 vati, trebat će vam 2 minute i 20 sekundi na 1000 vati.

Šta su mikrotalasne pećnice

Osim snage mikrovalne pećnice, moraju se uzeti u obzir i drugi faktori koji utiču na zagrijavanje i odmrzavanje. Na primjer, tip mikrovalne pećnice: one su konvencionalne (solo), s konvekcijom i inverterom.

Solo peći ne sadrže ništa osim magnetrona, visokonaponskog uređaja koji stvara ultravisokofrekventno (mikrovalno) elektromagnetno zračenje. Ovo su najjednostavniji uređaji s minimumom dodatnih funkcija. Uglavnom su pogodni za zagrevanje kuvane hrane.

Konvekcijske pećnice, osim grijaćeg elementa, imaju ugrađen ventilator koji usmjerava vrući zrak oko hrane. U ovom slučaju, zagrijavanje se događa brže nego u konvencionalnom modelu. Ovdje već možete lutati i koristiti najsloženije recepte.

Mikrovalne pećnice s inverterom nude ravnomjernije grijanje pri nižim postavkama snage. Koja je njihova prednost? Recimo, ako uključite drugu vrstu pećnice na 50% snage, to znači da će mikrovalna pećnica stalno mijenjati svoju snagu od nula do sto posto. Tehnologija invertera obezbeđuje konstantnu snagu od 50% tokom celog radnog vremena, što je posebno korisno kod odmrzavanja.

Konačno

I zapamtite, na rad mikrovalne pećnice utiče napajanje iz mreže. Dakle, tokom vrućeg ljeta elektroenergetski sistem vašeg doma može doživjeti povećan stres zbog klima uređaja, ventilatora, zamrzivača i drugih kućanskih aparata. S tim u vezi, štednjak neće moći raditi kao i obično i morat ćete stalno gledati u svoju posudu za kuhanje. Radi praktičnosti, postavite tajmer u kratkim intervalima i pratite svoj napredak.