Kako sterilizirati tegle: 6 jednostavnih i dokazanih načina

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pećnica, mikrovalna pećnica, multivarka, lonac ili kuhalo za vodu će podjednako dobro obaviti posao.

Sterilizacija je potrebna kako bi se tegle očistile od mikroorganizama. Ako se to ne učini, domaći preparati će fermentirati, a poklopci će im poletjeti.

Kako pripremiti poklopce i tegle za sterilizaciju

Provjerite ima li u staklenkama strugotine, pukotine ili hrđu. Kontejneri bez oštećenja su pogodni za konzerviranje. Poklopci trebaju biti glatki i bez ogrebotina ili rđe.

Tegle i poklopce temeljito operite čistim sunđerom. Bolje je to učiniti sa sodom bikarbonom, senfom u prahu, sapunom za pranje rublja ili prirodnim deterdžentom.

Za pranje se ne preporučuje korištenje običnih deterdženata koji se mogu naći na policama bilo koje trgovine. Često sadrže hemijske aditive koje je teško oprati.

1. Kako sterilizirati limenke na pari iznad lonca

Napunite lonac otprilike do pola vodom i ostavite da proključa. Stavite poklopce u lonac i na njih stavite cjedilo, cjedilo ili rešetku. Stavite suhe tegle na vrh, vratom nadole.

Možete koristiti poseban sterilizator. Ovaj uređaj izgleda kao ravni poklopac sa jednom ili više rupa u koje se ubacuju limenke.

Male limenke treba da stoje na pari oko 6–8 minuta, limenke zapremine 1–2 litre – 10–15 minuta, a posude od 3 litre ili više – 20–25 minuta.

Kada se na unutrašnjim zidovima limenki pojave velike kapi vode, sterilizacija se može završiti.

Izvadite limenke i stavite ih na čist, suh peškir sa vratom nadole. Poklopce morate pažljivo ukloniti i staviti na peškir sa unutrašnjom stranom nadole.

Ostavite tegle i poklopce da se potpuno osuše prije konzerviranja.

2. Kako sterilisati tegle u rerni

Stavite tegle na lim za pečenje ili rešetku u hladnu rernu. Kako ćete ih instalirati - vratom gore ili dolje - zapravo nije važno. Tegle se mogu staviti u rernu odmah nakon pranja.

Možete staviti poklopce na zavrtnje u pećnicu. Nemojte sterilizirati kapice sa gumenim trakama jer se mogu istopiti. Potrebno ih je kuhati u vodi 10-15 minuta.

Zatvorite rernu i podesite temperaturu na 100-110°C. Držite staklenke unutra oko 20 minuta. Vrijeme sterilizacije ne ovisi o njihovoj zapremini.

Isključite rernu i ostavite tegle nekoliko minuta da se malo ohlade. Morate ih izvaditi suvim peškirom. Ako je mokro, limenke mogu prsnuti zbog ekstremnih temperatura.

3. Kako sterilizirati tegle na paru preko kotlića

Napunite običan čajnik otprilike do pola vodom i dovedite ga do ključanja. Ako je moguće, stavite poklopce u čajnik. Ako ne stanu unutra, sterilizirajte ih u loncu s kipućom vodom.

Stavite suhu teglu u otvor kotla sa vratom nadole.

Ako je tegla mala, možete je staviti na grlić čajnika. Ili stavite drobilicu u čajnik i okačite teglu na nju.

Tegle morate držati na pari koliko i kod prethodnog načina sterilizacije iznad šerpe. Zatim ih osušite na čistom peškiru.

4. Kako sterilizirati limenke na paru u multivarku ili parnom kotlu

Napunite posudu za kuhanje na pari ili multivarku vodom i stavite poklopce. Pričvrstite parnu mlaznicu i stavite suhe tegle na nju sa vratom nadole.

Uključite aparat za kuhanje na pari ili postavite multivarku na "Steam". Ako su staklenke male, uređaj možete zatvoriti poklopcem, ali to ne igra značajnu ulogu.

Nakon ključanja vode, tegle treba sterilisati koliko i iznad šerpe ili kotlića. Stavite staklenke i poklopce na čist i suv peškir i sačekajte da se potpuno osuše.

5. Kako sterilisati tegle u mikrotalasnoj

U tegle sipajte 1,5-2 cm vode i stavite u mikrotalasnu. Odaberite maksimalnu snagu i uključite tajmer na 3-5 minuta.

Voda treba da proključa, a unutrašnjost tegli treba da bude prekrivena velikim kapima. Ocijedite, stavite tegle naopačke na čist i suv peškir i osušite.

Poklopci se ne mogu sterilisati u mikrotalasnoj pećnici.

Potrebno ih je potopiti u lonac s kipućom vodom 10-15 minuta.

6. Kako sterilisati tegle u kipućoj vodi

Stavite tegle, vratom prema gore, u veliku šerpu. Postavite poklopce jedan pored drugog. U šerpu i konzerve sipajte hladnu vodu tako da prekrije vrat.

Ako limenke ne stanu u tepsiju, možete ih ostaviti vodoravno umjesto da ih stavljate.

Zakuhajte vodu i sterilišite tegle 15-20 minuta. Zatim prebacite na čist peškir sa vratom nadole da se potpuno osuši.