Kako upravljati hranom, vremenom i budžetom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Iskustvo osobe koja je bila u stanju da organizuje zgodan i jasan sistem ishrane za sebe i svoju porodicu, bez trošenja dodatnog novca i vremena na to.

Od 11. do 12. aprila 2015. VTsIOM je intervjuisao 1.600 ljudi. Jedno od pitanja bilo je o zdravoj ishrani. Statistike su pokazale da 36% ispitanika pokušava da jede zdravu hranu. 20% ne razmišlja o kvalitetu hrane i jede ono što može priuštiti. Odnosno, svaki peti se hrani neadekvatno. Njegova prehrana ovisi o visini plaće i cijenama u trgovini. Slažete se, nevažan pristup prehrani?

Zdrava ishrana je ulaganje novca. Ulažete u budućnost.

Za 2016. još nema podataka, ali i iz poređenja 2014. i 2015. godine sve je jasno. Na primjer, govedina je poskupjela za 56 rubalja godišnje. Crvena riba 2014. koštala je 450 rubalja po kilogramu. U 2016. file crvene ribe već je koštao 1.000 rubalja po kilogramu.

Od prošlog ljeta radim na daljinu. Nakon dva mjeseca rada kod kuće, zaglavila sam s kuhanjem. Pitanje "Šta kuhati za večeru?" nazirao se već ujutru. Pored večere razmišljao sam i o ručku, jer je odlazak od kuće u kafić neracionalan. Nije bilo problema samo sa doručcima. Stalni odlasci u prodavnicu ponekad su povećali cijenu hrane. Shvatio sam da moram nešto da uradim po tom pitanju.

Kako bih optimizirao budžet za hranu i jeo dobro i zdravo, posudio sam ideju od turista.

Za svako putovanje turisti prave raspored. Ovo je kompletan plan obroka za sva vremena. Broji se do grama. Na primjer, večera će se smatrati na sljedeći način: (300 g heljde + ⅓ konzerve variva + 2 komada hljeba + čaj + 20 g šećera + kolačići) × 6 osoba. Stoga kupuju 2 kg heljde, 2 konzerve variva, veknu hleba, šećer i dva pakovanja kolačića. I tako za svaki obrok.

Raspored rasterećuje glavu. Ne morate razmišljati šta ćete danas skuvati za večeru.

Zgodno je planirati obroke onoliko često koliko idete u trgovinu. Ovo radim jednom sedmično. Za vikend cijela porodica sjeda da planira. Svako izražava svoje želje. Djeca traže palačinke, palačinke i tako dalje, glava porodice - odrezak. Znam da u sedmični meni treba uključiti zdravu hranu: ribu, svježi sir i meso.

Sve želje raspoređujem po danima u sedmici. Korisno se izmjenjuje s neupotrebljivim. Smiruje članove porodice. Oni znaju da ako je danas bilo ribe, onda će sutra sigurno biti palačinke ili kolači od sira. Preostale prazne ćelije popunjavam po želji.

Kad imam jasan plan za sedmicu, radnim danima manje idem u kafiće. Znam šta imam danas za večeru, koje sam proizvode kupio za ovo i koliko je novca potrošeno. Ako večeras jedem u kafiću, večera će nestati. Imam druge namirnice zakazane za sutra. Stoga u planu uzimam u obzir i moguće sastanke sa prijateljima.

Plan obroka je disciplinovan. Jedete bolje i manje jedete sa strane.

Planiram na osnovu rasporeda svih članova porodice. Ako imam večernji sastanak, za ovaj dan ne planiram punjeni kupus ili palačinke: najvjerovatnije neću imati vremena za kuhanje i morat ću jesti knedle. Na dan kada moj sin trenira, obavezno kuvam meso za večeru. U suprotnom, napadi na frižider će se vršiti do kasno u noć.

Ne planiram ništa osim supe za vikend. Tako da slobodu izbora ostavljam domaćinstvu. Možemo otići kod prijatelja i tamo večerati ili otići u kafić. Namerno planiram svoje obroke. Ovo oživljava jelovnik i rasterećuje domaćicu.

Kada imam plan, planiram vrijeme kuhanja prema svom rasporedu.

U početku sam jelovnik pravio u plastičnim džepovima. Ispisala je posuđe na kartice i ubacila ih u džepove držača za posjetnice. Kada planirate jelovnik, samo stavite boršč kartu u džep za ručak. Pojavljuje se novo jelo - nabavite novu kartu. Boja karata pomogla je u snalaženju u jelima. Žuti su prilozi. Narandže su prva jela.

Sada mi karte služe kao podsjetnik da mogu kuhati. Prolazim kroz njih kada pravim jelovnik. Pogodnije je to učiniti na papiru. Evo mog šablona menija.

Pogodnije je priložiti jelovnik na papiru u frižider i brže ga popuniti.

Kada se napravi sedmični plan, na redu su radnje. Pogledate sedmični meni i napišete hranu koja vam je potrebna. Za tepsiju - kupite svježi sir, za prvu - meso na kosti, bakalar - za riblji dan. Od ovih proizvoda se formira lista. Dizajniran je za tačno nedelju dana, tako da ne možete kupiti ništa dodatno u radnji.

Kada sam otišao bez takve liste, kupio sam i sveže meso i svežu ribu u isto vreme. Kako ga je bilo nemoguće odmah pojesti svježeg, bilo je potrebno nešto staviti u zamrzivač. Tako sam preplatio svježinu, kada je sa istim uspjehom bilo moguće kupiti odmah smrznuto.

Liste proizvoda na papiru su nezgodne. Zaboravljaš kod kuće i ideš u radnju na povratku s posla. Ako drugi član porodice dođe u prodavnicu, potrebno je provjeriti da li je uzeo listu.

Prešao sam na elektronske liste. Programi na telefonu pokazuju listu drugom članu porodice. Ako je neko kupio i označio - proizvod se briše sa liste.

Programi su sinhronizovani sa računarom, tako da je brže postići kompletnu listu preko računara.

Pogodno je otići u veliki supermarket jednom sedmično. Ovo štedi vrijeme jer sve radite u jednom potezu. Vi birate šta ste planirali. Svježinu plaćate ako je proizvod u planu za naredna tri dana. Kupovina svježe ribe subotom za jelo u četvrtak je bacanje novca.

Odlazak u kupovinu nakon posla može otežati praćenje vašeg plana. Najbliža prodavnica možda neće imati ribu koju ste planirali za ovaj dan. Ili vas kvalitet mesa zbunjuje, ali po planu danas su odresci. Set proizvoda za večeru u ovom slučaju diktira asortiman trgovine.

Mala analitika pokazala je da je isplativije kupovati u velikim trgovinama.

Najskuplje je utrčati u radnju nakon posla. Gladan mozak kupuje hranu nasumično.

Sedmično planiranje je olakšalo život. Porodica češće jede ribu i ne ljuti se. Oslobođeno je više vremena jer su prestali svaki dan ići u radnju. Razmišljanje o tome šta skuhati za večeru ne odvlači pažnju od posla.

Osnovna pravila

• Pitajte članove porodice o njihovim preferencijama.
• Po rasporedu ravnomjerno rasporedite zdravu i nezdravu hranu.
• Prilagodite meni tako da odgovara vašem rasporedu.
• Kupujte proizvode na osnovu menija za nedelju dana.
• Kupite jednokratnu kupovinu i ne idite u radnju nakon posla.