Jesu li zamjene za šećer bezbedne i koje je najbolje koristiti?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pokupio one koji su odobreni u Evropi i Sjedinjenim Državama.

Ovo pitanje je postavio naš čitatelj. I vi postavite svoje pitanje Lifehackeru - ako je interesantno, mi ćemo svakako odgovoriti.

Možete li koristiti zamjene za šećer? Da li su bezbedni? Koje je bolje?

Anonimno

Zdravo! Lifehacker ima na ovu temu. Velike studije na ljudima pokazuju istinu o zaslađivačima / Nacionalna zdravstvena služba Ujedinjenog Kraljevstva da su umjetni zaslađivači sigurni za ljude.

Ali postoje dvije važne tačke. Prvo, naučnici garantuju sigurnost samo onih zamjena za šećer koje su testirane u nadležnim službama. Drugo - zaslađivače morate koristiti prema uputama: ne više od količine navedene na pakovanju.

Evo nekih popularnih zaslađivača koji su odobreni i u Europi i u Sjedinjenim Državama.

• Stevia. Proizveden na bazi ekstrakta stabljike istoimene biljke. Zbog toga zaslađivač ima specifičan biljni okus koji se ne sviđa svima. Stevija je, s druge strane, oko 200 puta slađa od običnog šećera. To znači da ako ste navikli da pijete čaj sa jednom kašikom peska, možete staviti 200 puta manje zamene - dozu na vrhu noža.
• Aspartam. Najpopularniji vještački zaslađivač na svijetu. 180-200 puta je slađi od šećera, ima minimalni sadržaj kalorija i apsolutno je siguran u dozi do 50 mg/kg za svakoga. Izuzetak su samo osobe s rijetkim metaboličkim poremećajem - fenilketonurijom.
• Acesulfam kalijum. 200 puta slađe od šećera, nula kalorija. Sigurnost zamjene u dozi manjoj od 15 mg/kg tjelesne težine dnevno potvrđena je u više od 90 studija.

Pogledajte gornji link za još sigurnije zaslađivače i njihove opise.