Koliko su korisni antioksidansi?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Prema trgovcima, riječ "antioksidansi" nosi zdravlje, dobrobiti, dugovječnost. Što više antioksidansa dobijemo, bolje živimo.

Prednosti ovih suplemenata aktivno promiču liječnici, farmaceuti i nutricionisti. Čini se da su antioksidansi "eliksir besmrtnosti".

Ne treba bezobzirno davati sebe i svoje telo u ruke ljudima koji nisu uvek zainteresovani za naše zdravlje. Vrijedno je okrenuti glavu i koristiti je za namjeravanu svrhu - razmišljati, analizirati, upoređivati i donositi zaključke. Međutim, to se ne odnosi samo na zdravstvene probleme.

Teorijske prednosti antioksidansa

Antioksidansi(antioksidansi, konzervansi) - inhibitori oksidacije, prirodne ili sintetičke supstance koje mogu usporiti oksidaciju (razmatrano uglavnom u kontekstu oksidacije organskih spojeva).

Mehanizam djelovanja najčešćih antioksidansa (aromatičnih amina, fenola, naftola itd.) sastoji se u razbijanju reakcionih lanaca: molekule antioksidansa stupaju u interakciju s aktivnim radikalima i formiraju niskoaktivne radikale. Čak i u maloj količini (0,01-0,001%), antioksidansi smanjuju brzinu oksidacije, pa se u određenom vremenskom periodu (period inhibicije, indukcije) ne detektuju oksidacioni proizvodi.

Jednostavnijim, neznanstvenim jezikom, antioksidansi su dizajnirani da zaustave djelovanje slobodnih radikala.

Slobodni radikali su nestabilne čestice s jednim ili dva nesparena elektrona na vanjskoj elektronskoj ljusci. Oni će htjeti da uzmu nedostajuće elektrone od svog susjeda, odnosno od vaše ćelije. Ovo će pokrenuti lančanu reakciju koja uništava ćelije donora (vaše ćelije). Nažalost, nismo u mogućnosti kontrolirati ulazak slobodnih radikala u naše tijelo. Njihovi izvori su hrana, vazduh, reakcija kože ili retine oka na sunčevu svetlost.

Da li antioksidansi zaista pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala? Hoće li pomoći u liječenju karcinoma, kardiovaskularnih i drugih bolesti? Štaviše, prema mitu, oni imaju ne samo iscjeljujuće, već i podmlađujuće djelovanje.

Antioksidansi mogu sigurno stupiti u interakciju sa slobodnim radikalima, donirajući im elektrone i na taj način blokirajući njihovo štetno djelovanje na tijelo. Ljudsko tijelo može samostalno da se nosi sa slobodnim radikalima, ali je bolje da ga ne ostavljate bez ishrane. Glavni antioksidansi su vitamin C, beta-karoten, vitamin E i selen. Oni se ne sintetiziraju u našem tijelu. Iz tih razloga, liječnici i nutricionisti preporučuju uključivanje hrane bogate ovim tvarima u prehranu.

Vježbajte

U teoriji, antioksidansi mogu biti dobra prevencija za mnoge kronične bolesti. Ali istraživanja nisu uspjela potvrditi da uzimanje vitamina C, E i beta-karotena zapravo pomaže u borbi protiv raka, srčanih bolesti i kroničnih bolesti.

Srčane bolesti

Nekoliko studija nije pronašlo nikakvu razliku u stanju pacijenata sa rakom koji su liječeni vitaminom E i onih koji su uzimali placebo. I samo jedna studija u Izraelu pokazala je napredak u liječenju koronarne bolesti srca kod pacijenata sa dijabetes melitusom tipa 2 (stečenim).

Istraživanja efikasnosti beta-karotena su pokazala da njegovo uzimanje kao suplementa uopšte ne utiče na stanje pacijenta. Istraživanja o vitaminskim suplementima kao što su vitamin C, vitamin E, beta-karoten, cink i selen su pokazala da ni na koji način ne smanjuju rizik

Rak

Nažalost, do sada je provedeno samo nekoliko dugoročnih studija u liječenju pacijenata oboljelih od raka antioksidansima. Ispitivanja sa beta-karotenom nisu pokazala nikakve pozitivne rezultate. Eksperimenti sa selenom pokazali su smanjeni rizik od raka kod muškaraca, ali bez vidljive koristi za žene. Pozitivan efekat je utvrđen kod muškaraca sa rakom kože, rektuma i pluća.

Izlaz

Do danas, nema direktnih dokaza da će vas svakodnevno uzimanje antioksidansa spasiti od raka ili srčanog udara. Ali ove supstance se i dalje dodaju mnogim proizvodima koji se reklamiraju kao zdravi. Radio i TV nam neumorno prenose o dobrobitima beta-karotena u ovoj "čudotvornoj" žitarici (jogurt, sok i tako dalje).

Odnosno, u ovom trenutku sva ova priča o antioksidansima je samo marketing, uz pomoć kojeg vam pokušavaju prodati običnu hranu s viškom šećera za veliki novac.

Poenta nije u tome da su antioksidansi loši. Prirodni proizvodi sadrže ogromnu količinu drugih korisnih tvari. Ništa manje korisni su zeleni čaj, đumbir, brokula, brusnice bez ikakvih dodataka. Nemojte misliti da će vas jedenje posebne zobene kaše s visokim sadržajem antioksidansa ujutro dovesti do dugog života bez bolesti. Tijelo je složen sistem, za održavanje kojeg morate razmišljati ne samo o fizičkom zdravlju i hrani.

Naučite sami odrediti šta vam je korisno, a šta nije. Ako brokulu jedete na silu, onda dobijajući koristi gubite radost i zadovoljstvo, a bez njih nećete biti zdravi.