Kako skuvati ukusnu šakšuku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Svako se može nositi sa ovim izraelsko-arapskim jelom od jaja i povrća.

Šta ti treba

• ½ crvenog luka;
• 2 čena belog luka;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike paradajz paste
• 1 crvena paprika;
• 1 kg paradajza iz konzerve u sopstvenom soku (2 konzerve od 500 g);
• 1 kašičica kima;
• 1½ kašičice paprike
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 5-6 jaja;
• nekoliko grančica peršuna.

Šta se još može dodati

Konzervirani paradajz možete zamijeniti svježim. Potrebno ih je oguliti, a pulpu izgnječiti ili narezati na male kockice.

Ako u vašem jelu nedostaje mesa, popržite kockice kobasice sa povrćem.

Gotovu shakshuku možete posuti sirom. Sir ili feta je najbolji.

Kako kuvati šakšuku

Luk i beli luk iseckati na sitne kockice. Stavite luk u šerpu sa zagrejanim uljem. Pržite na srednjoj vatri oko 7 minuta. Dodajte beli luk i kuvajte 1-2 minuta, mešajući povrće.

Dodajte paradajz pastu i držite na vatri 3-4 minuta. Povrću dodati paprike narezane na sitno i kuvati 5-7 minuta. Paprika treba da malo omekša.

U pečenje dodajte paradajz, kim, papriku, so i crni biber. Promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.

Lagano razbijte jaja u tiganj. Smanjite vatru i držite šakšuku pokrivenu 7-10 minuta. Po gotovom jelu pospite seckani peršun.

Kako poslužiti shakshuku

Ovo jelo se servira toplo u tiganju. Najčešće sa pita. On ili drugi hleb se može umočiti u šakšuku.