Kako nas ono što jedemo mijenja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Hrana je postala stvar prestiža. Velika pažnja poklanja se renomiranim kuharima, savjetima o ishrani, novim restoranima i show cookingu. Kao da smo podvrgnuti masovnom ludilu – opsesiji onim što jedemo. Ali rijetko se postavlja pitanje šta nam je potrebno od hrane, osim utaživanja gladi. Ovo pitanje može izgledati čak i čudno. Ali hrana nije samo gorivo, ona može zadovoljiti i psihičke potrebe. Možemo reći da hrana ima psihoterapeutski potencijal.

Svaka vrsta hrane ima više od samo nutritivne vrijednosti (ono što vidite na etiketi). Osim kalorija i nutrijenata, hrana nosi ono što bi se moglo nazvati psihološkom vrijednošću. Svaka hrana može imati svoju ličnost, čudesno pretvorenu u osobu. Možete joj pripisati spol, izgled, raspoloženje i političke stavove.

Uzmimo, na primjer, limun: na 100 g sadrži 29 kcal, 2,8 g vlakana, 2,5 g šećera i tako dalje. Ali, s druge strane, ovo voće mirno ali elokventno govori o jugu, suncu, poštenju i jednostavnosti. Poziva na akciju fokusiranjem vaše pažnje. Limun je jak i pošten, ljubazan i jednostavan.

Hrana je filozofija života koja je dostupna tokom uobičajenog obroka. Umjesto da budete ograničeni na fizičku apsorpciju hrane, možete intuitivno shvatiti psihološke aspekte hrane. Tada hrana neće biti samo sredstvo za nadopunjavanje fizičke energije, već može doprinijeti razvoju određenih snaga vašeg karaktera ili nadoknaditi neke slabosti.

Reći ćemo vam kako vam hrana može pomoći na psihičkom nivou.

1. Postignite ravnotežu

Svi smo na neki način u neravnoteži. Neko je previše racionalan, drugi previše emotivan, neko ima problema sa ravnotežom muškog i ženskog, a nekome je teško odrediti kada je smirenost prikladna, a kada - uzbuđenje. Hrana koju volimo često nadoknađuje ovu neravnotežu.

Razlog vaših preferencija u hrani može biti taj što proizvod ima kvalitete koje vam nedostaju. Možda volite musli jer je ispunjen smirenošću kojoj se toliko divite, a koju ne možete njegovati u sebi. A vaša voljena osoba voli breskve jer im nedostaje romantike u vašoj vezi. Hrana koja ima dobar ukus ukazuje na ono što nedostaje vašoj duši, a ne samo stomaku. Proizvodi vam mogu pomoći da postanete potpunija verzija sebe.

2. Ponovo se povežite sa važnim kvalitetima vaše ličnosti

Mi smo složena stvorenja na više nivoa. I ne leži svaki suštinski dio naše ličnosti na površini u bilo kojem trenutku. U olujnom toku onoga što se dešava okolo tako je lako izgubiti kontakt sa sobom.

Sposobnost određenih namirnica da izazovu uspomene čini ih moćnim kanalima za stvaranje korisnih asocijacija. Konzumiranje prave hrane može vam omogućiti pristup zaboravljenim emocijama. Možda neko jede brzu hranu sa uličnog kioska da bi ostao u kontaktu sa samim sobom kao osmogodišnjak. Ili vam je možda potrebna posebna vrsta šunke da vratite energiju koju ste imali na putovanju u Španiju prije nekoliko godina.

Zahvaljujući hrani, svako može ponovo da se poveže sa važnim kvalitetima sopstvene ličnosti, koje je tako lako izgubiti u ritmu modernog života.

3. Promijenite svoj život

Proizvodi nose filozofski pristup životu (biti ljubazniji, zapamtiti dobro, naučiti hrabrosti itd.).

Kada pokušavate da promenite svoj život, a to bi trebalo da se dešava prilično često, hrana može doprineti činu unutrašnje transformacije.

Ovo ne znači samo "dijetu", kao da je jedina stvar koju treba promijeniti u životu vaša težina. Možete se obratiti hrani za pomoć da živite svjesnije, da imate dublju vezu s onima oko sebe ili da budete više uključeni u svoju zemlju. Vaša ishrana vas može podržati na putu do onoga što želite da postanete.

4. Nadoknaditi nedostatak vjere

Jedno od korisnih svojstava religije je prisustvo rituala: na određene datume morate se obratiti važnim idejama i iskustvima. Zanimljivo je da se mnogi od ovih rituala organizuju oko praznika i da je jelovnik često ograničen na određene namirnice, jer pomažu da se koncentrišete na važne tačke.

Na primer, zen budisti se sećaju važnosti prijateljstva uz šoljicu čaja, koji namerno kuvaju i piju veoma sporo. U davna vremena, na Božić su vjernici služili jagnje - plemenito, ali ranjivo stvorenje. Jevreji su koristili beskvasni maco i gorki hren da se prisete hrabrosti onih koji su odlučili da pobegnu iz Egipta.

Religija nas uči da vodimo ispravan život kroz hranu. Ovo je definitivno korisna ideja: hrana vas može inspirirati da razmišljate i osjećate se ispravno.

Možete pronaći vlastite asocijacije na hranu: povežite svoje životne prioritete s određenom hranom koja sadrži potrebna svojstva. I onda redovno jedite tu hranu, stvarajući ritual.

5. Pokažite put do individualnosti

Na početku života dobijate hranu, odlučujete šta je najbolje za vas. I često ovaj izbor nije sasvim ispravan. Dugi niz godina, ono što jedete nije ono što vas čini srećnijim, već ono na šta ste navikli.

Proces individualizacije, za razliku od pasivne egzistencije, podrazumeva prilagođavanje okruženja u skladu sa sopstvenim unutrašnjim svetom. Sposobnost kuhanja igra važnu ulogu u ovom procesu, jer pomaže da se ono što se dešava u tijelu uskladi sa onim što se dešava u duši.

Morate prestati pasivno gutati ono što svijet predstavlja i naučiti odrediti šta je vašem tijelu zaista potrebno.

6. Komunicirajte efikasnije

Ne može svako lako da se nosi sa rečima. Da li želite da budete jasni u svojoj poenti, ali se zbunite? Želite nekome izraziti zahvalnost, ali ne možete pronaći prave riječi?

Ono što je teško verbalno izraziti može se pokazati jelom za stolom. Penne sa svježim bosiljkom može zamijeniti esej o ljubavi. Pečurke na žaru mogu mnogo govoriti o vašem gostoprimstvu. Pohovana piletina će biti odličan simbol harmonije u porodici. Šerbet od manga s tamnom čokoladom odražavat će najutopijskije poglede. Kao i muzika, hrana je izuzetno precizna, može da izrazi najvažnije stvari bez reči.

Ako želite da hrana koristi ne samo tijelu, već i duši, isprobajte recepte koji se nude na stranici.

Na primjer, moj dan pođe po zlu ako ne pojedem činiju ovsenih pahuljica za doručak. U isto vrijeme, užurbanost radnih dana me brzo zamara – snage obično imam samo za prvu polovinu dana. Za ovaj slučaj, autori projekta nude bruskete od paradajza. Zaista volim bruskete, ali rijetko svoj obrok dopunjavam kruhom. Možda sljedeći put sebi neću uskratiti zadovoljstvo ručka kako bih se uspješno nosio sa poslom u popodnevnim satima.

Možda već imate neke rituale hrane koji vam pomažu u svakodnevnom životu? Podijelite u komentarima.