2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49
Svi znaju da čaj ima mnogo korisnih svojstava. Ali ne znaju svi, na primjer, da su crni, zeleni, žuti i bijeli čajevi ista sorta, samo različita obrada lista čaja. Pronašli smo ovu i mnoge druge zanimljive činjenice o "čaju" i odlučili podijeliti s vama.
Dakle, započnimo naše putovanje kroz svijet čaja s općim podacima:
1. Čaj je piće koje se dobija kuvanjem i natapanjem čajnog grma (biljka kamelija sinensis - kineska kamelija). Kamilica, menta, tulasi, rooibos itd. - Ovo nije čaj.
2. Bijeli, zeleni, crni, žuti, oolong, puerh su isti čajni grm, samo je obrada njegovih listova drugačija.
3. Čaj sadrži L-teanin, aminokiselinu koja stimulira moždanu aktivnost. Kombinacija L-teanina i kofeina stvara osjećaj potpune jasnoće svijesti.
Formula za čaj
Kao što je već spomenuto, aminokiselina L-teanin u kombinaciji s kofeinom djeluje magično na mozak, uklanjajući pospanost i stvarajući osjećaj bistrine. Razlika između kafe i čaja je u tome što efekat kafe dolazi odmah, ali i nestaje nakon nekoliko sati. Što se čaja tiče, nećete se odmah osjećati veselo, ali će taj osjećaj trajati mnogo duže. Stoga, ne biste trebali misliti da vam šolja čaja noćnog gledanja neće smetati. Recimo samo da je veća vjerovatnoća da ćete zaspati nakon šoljice kafe.
Japanski i britanski naučnici zaključili su određenu vezu između količine unesene aminokiseline i aktivnosti alfa talasa ljudskog mozga. Otkrili su da 50 mg L-teanina povećava aktivnost alfa moždanih valova s maksimalnim učinkom koji je trajao oko 80 minuta nakon uzimanja. Ova količina je ekvivalentna tri šoljice čaja.
L-teanin je odgovoran za opušteno, ali budno stanje i odgovoran je za povećanje selektivne svjesnosti, što vam omogućava da se fokusirate na važne detalje bez da vas drugi stimulansi ometaju.
Formula za cvijet čaja je također izvedena:
ili
Takođe, treba imati na umu da se neki čajevi mogu kuvati više puta, svaki put prelivajući kipuću vodu (ovo posebno važi za zelene čajeve). Prilikom kuvanja kroz čaj mora proći mlaz tople vode. Najbolje ga je skuvati u čajniku i prilikom serviranja sipati u šoljice kroz cediljku.
U zavisnosti od vrste čaja, dva su važna faktora na koja treba obratiti pažnju: temperatura vode i period kuvanja.
I što je najvažnije - prije kupovine čaja, pažljivo pročitajte ambalažu i kupujte samo od provjerenih proizvođača. U suprotnom rizikujete da dobijete nekvalitetno piće, u kojem je od čaja ostalo samo jedno ime!
Preporučuje se:
Kako napraviti ukusan voćni čaj: recepti i suptilnosti
Voćni čaj će vas zagrijati tokom dugih zimskih večeri ili rashladiti na ljetnim vrućinama. U članku - 10 recepata voćnih čajeva za svaki ukus
Gdje ima više kofeina: kafa ili čaj
Life haker saznaje koliko kofeina ima u kafi i čaju i koji od napitaka najbolje okrepljuje. Glavna stvar je da se ne zanosite, inače je glavobolja zagarantovana
Mighty Timer: Skuvajte savršen čaj uz svoj iPhone, iPad i Apple Watch
Aplikacija Mighty Timer za iOS vjerni je pomoćnik za sve ljubitelje čaja. Reći će vam kako pravilno skuhati ovu ili onu sortu i dati znak spremnosti
RECEPT: Čaj od đumbira sa jabukama
Kako zima nije šala, počinjemo tražiti sve nove načine da se zaštitimo od hladnoće i ojačamo imunitet. Posebno u posljednje vrijeme đumbir je postao popularan zbog svojih protuupalnih i imunostimulirajućih svojstava. Ovog puta odlučili smo da spojimo đumbir, jabuku, limun, limetu, cimet i med!
Tako drugačiji čaj: tajne pića od stručnjaka za čaj
Pijemo čaj svaki dan, ali ne znamo mnogo o tome. Razgovarali smo sa stručnjakom za čaj Aleksandrom Platonovim, koji nam je rekao koje vrste čaja postoje