Zašto sushirito, burger pizza i drugi hibridi osvajaju svijet

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Osjećate li muku izbora svaki put kada naručite obrok kod kuće ili odlučite da pojedete užinu na ulici? Šta uzeti: picu, rezance ili možda kiflice? Uskoro će vašoj patnji doći kraj - svijet je prekriven epidemijom hibridne hrane. Što je i kako se jede, saznajte iz našeg članka.

Sushi + burrito = sushirito

Peter Yen voli dobro jesti. Dugo ga je mučilo pitanje: zašto ne možete kuhati tako ukusno kao u suši restoranima, ali istovremeno služiti mušterije jednako brzo kao u takriji? Ova razmišljanja su dovela do činjenice da je Peter 2008. godine registrovao čudnu robnu marku - Sushirito (Sushirito).

Sushirito - ovo je simbioza sušija i buritosa, kada se ne umotaju riba i plodovi mora u nori i pirinač za rolnice, već mleveno meso, pasulj, paradajz, sir, avokado i tako dalje. Ukratko, ono što se obično stavlja u tortilje naziva se buritos. Istovremeno se fil začini salsom i drugim slanim umacima.

Godine 2010. Peter je upoznao Ty Malera, kuhara iz San Francisca. Momci su spojili svoju kulinarsku kreativnost i godinu dana kasnije otvorili prvi restoran brze hrane čiji je vrhunac na meniju bio sushirito.

Uspjeh je uslijedio tako brzo da su ubrzo Ian i Maler otvorili još četiri takve ustanove u centru San Francisca i jednu u Palo Altu. Ljudima se svidjelo što više ne moraju oklijevati između dvije omiljene hrane. Za razliku od sušija, koji se mora jesti dok sjedite za stolom, sushirito možete ponijeti sa sobom i pojesti na putu do kancelarije. Za razliku od burritosa iz kojih uvijek sve ispada i teče, fil u sushiritu je čvrsto umotan u pirinač i alge - nećete se zaprljati. Konačno, jednostavno je ukusno i zadovoljavajuće.

Originalni restoran trenutno na meniju ima osam različitih suši burita sa poetskim azijskim imenima. Na primjer, "Kiss of a Geisha": žutoperaja tuna, japanski tamago omlet, piquillo paprika, tobiko kavijar, krastavci začinjeni u slatkom sosu (Namasu), čips, zelena salata, avokado, sjemenke susama, bijeli soja sos. Cijena novonastale "shawarme" je od 9 do 13 dolara.

Ali da biste probali sushirito, ne morate ići u San Francisco. Kulinarski koncept odletio je preko okeana - objekti s neobičnom brzom hranom otvaraju se u Evropi jedan za drugim. Ljudi isprobavaju, slikaju i objavljuju novitet na Instagramu. Hashtag -.

Fotografiju je postavio Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12. avgusta 2015. u 8:17 PDT

Fotografiju je postavio robroyryan (@robroyryan) 17. avgusta 2015. u 12:56 PDT

Fotografiju postavio @ enoka808 18. avgusta 2015. u 2:13 PDT

Fotografiju je postavila Lindsay (@ lap1992) 14. avgusta 2015. u 3:20 PDT

Fotografiju postavio @evuhryday 14. avgusta 2015. 10:13 PDT

Međutim, Ian nije izmislio bicikl - on je samo stvorio još jedno hibridno jelo, kojih ima na desetine. Ovo je cijeli gastro trend!

Ova čudna hibridna hrana

Poruke o "pronalasku" nove namirnice bljeskale su u štampi sa zavidnom konstantnošću. U 99% slučajeva novi se ispostavlja kao kombinacija dva stara. Kuvanje je staro koliko i svijet. Okusi proizvoda i receptura za njihovu pripremu odavno su poznati. Ali ljudi žude za neistraženim gastronomskim iskustvima. Gurmani moraju biti iznenađeni! Možda je to ono što navodi kuhare na izmišljanje i pripremu hibridnih jela. Azijati imaju dlan po ovom pitanju. Na primjer, bivši vlasnik tokijskog restorana Keizo Shimamoto, nakon što se preselio u New York, počeo je kuhati hamburgere. Ali umjesto lepinja koristi ramen rezance. To.

Fotografiju je postavio Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14. avgusta 2015. u 5:29 PDT

Pljeskavice možete zamijeniti i pirinčem, a umjesto kotleta ispecite meso u yakiniku sosu.

Takođe, pljeskavica sa slaninom, mlevenim mesom i povrćem može se pripremiti u obliku rolat.

Pljeskavica se može ukrstiti i s meksičkom quesadilla. Samo 10, 29 dolara i sočni kotlet od hamburgera sa pico de galo sosom i začinskim biljem je vaš.

Fotografiju postavio Franquicias Ges (@franquiciasges) 9. avgusta 2015. u 9:53 PDT

Hibridi hamburgera i pice nisu ništa manje popularni u svijetu brze hrane. Bostonski lanac restorana i sportskih barova smatra se pionirom ovog jela.

Ali ubrzo su tu ideju preuzeli ugostitelji širom svijeta.

Fotografiju postavio ergernis (@ergernis) 18. avgusta 2015. u 8:46 PDT

Fotografiju je postavio Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17. avgusta 2015. u 5:12 PDT

Fotografiju objavila Patty & Pie (@pattyandpie) 12. avgusta 2015. u 1:21 PDT

Za desert, legendarni cronut (od engleskih riječi croissant - "kroasan" i donut - "krofna"). Ovaj hibrid krofna/kroasana je zamisao njujorške pekare. Analog kronuta može se isprobati i u Evropi, ali pod različitim nazivima.

Fotografiju postavio #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17. avgusta 2015. u 5:59 PDT

Fotografiju postavio DONUT BOYZ (@donutboyz) 17. avgusta 2015. u 3:13 PDT

Ovo nisu sva hibridna jela. Ramenito, pizza hot dog, vafle krofne - lista se nastavlja. Šteta je samo što je većina ovih jela poput vatrometa: blistavo bljeskaju na gastronomskom horizontu, izazivaju veliku buku, ali interesovanje javnosti brzo prestaje i svi su ubrzo zaboravili na neobične kombinacije.

Kako napraviti sushirito

Dok je sushirito u porastu, hajde da ga probamo. Ako vaš grad još ne prodaje sushirito, napravite ga kod kuće. Evo nekoliko recepata.

Recept broj 1

Recept broj 2

Recept broj 3

Princip kuvanja je isti, ali punjenje može biti veoma različito. U pirinač i nori možete umotati gotovo sve.

Fotografiju je postavio Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23. aprila 2015. u 1:46 PDT

Fotografiju je postavio Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12. juna 2015. u 14:22 PDT

Fotografiju je postavio Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22. juna 2015. u 5:13 PDT

Napišite u komentarima da li ste probali sushirito. Tasty? Šta mislite o hibridnim jelima: nešto novo i originalno ili samo perverzija?