Kako brzo oguliti beli luk

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pet načina da brzo ogulite režnjeve belog luka.

Oštrica noža

Počnimo s klasicima. Ovu metodu koriste mnogi profesionalni kuhari. Njegova suština leži u činjenici da je potrebno staviti češanj bijelog luka na dasku za rezanje, a zatim ga pritisnuti nožem sa širokom oštricom. Nakon toga, ljuska će se lako odvojiti.

Kako složiti režnjeve bijelog luka i kako baratati nožem detaljno je opisano u sljedećem videu.

Nedostatak ove metode je što se češnjak ispostavi da je malo spljošten i počinje lučiti sok. Ako želite cijele klinčiće, bolji je drugačiji način.

Shake

Ako čenčiće stavite u metalnu zdjelu, a odozgo pokrijete drugom manjom i jako protresete, onda za 10-20 sekundi možete oljuštiti veliku količinu oguljenog bijelog luka. Potrebno je samo odabrati klinčiće iz ljuske i odrezati krajeve.

Evo kako se to radi.

Da biste ubrzali proces, preporuča se prethodno podijeliti glavicu bijelog luka na zasebne češnjeve. A umjesto metalnog posuđa, možete koristiti običnu staklenu teglu.

Nedostaci metode: morate snažno tresti, ruke se brzo umaraju; beli luk može biti zgužvan. Osim toga, bijeli luk mora biti dobro osušen da bi metoda djelovala. Ako ga čuvate u frižideru, malo je verovatno da ćete uspeti.

Hladna voda

Ova metoda je ista za čišćenje nedovoljno suhog bijelog luka. Glava se mora podijeliti na karanfilić i potopiti u šolju hladne vode 10-20 minuta.

Nedostatak ove metode je što obično i dalje morate koristiti nož za uklanjanje tankih slojeva sa zuba.

Postoji i metoda gdje se bijeli luk potopi u vruću vodu na nekoliko sekundi. Ali je problematičniji i prikladan je samo ako se bijeli luk ne mora rezati, a češanj će biti potpuno termički obrađen. Na primjer, prilikom žetve.

Mikrovalna

Beli luk se takođe može peći u mikrotalasnoj pećnici 15-20 sekundi kako bi se ogulila ljuska.

Nakon toga možete oljuštiti bijeli luk direktno rukama. Prednost ove metode je što nije potrebno prvo podijeliti glavu na zube, ali je minus isti kao kod vode.

Bijeli luk "uređaj"

Na Aliexpressu i u običnim trgovinama hardvera, oni ih prodaju.

Princip rada je jednostavan: unutra stavite nekoliko režnjeva belog luka i pritiskanjem, poput oklagije, kotrljajte po stolu ili između dlanova. Na izlazu dobijate beli luk sa odvojenom ljuskom.

Mnogi smatraju ovaj "uređaj" nezamjenjivim pomoćnikom u domaćinstvu. Njegov veliki plus je što nema mirisa belog luka na rukama. Idealan je kada treba da ogulite par čena, ali ako vam treba puno belog luka, morate se popetljati. I to je nedostatak ove metode.

Sada znate sve životne hakove za guljenje belog luka. Odaberite metodu koja vam se sviđa. Kuvajte brzo i ukusno!