9 dodataka za kafu koje ćete sigurno poželjeti probati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Konzervativni ljubitelji kafe, budite oprezni: u ovom članku ćemo govoriti o tome šta još možete dodati kafi osim šećera i vrhnja. Klasična crna jutarnja kafa je dobra, ali ponekad želite ukusne eksperimente.

1. Začini

Jeste li ikada pokušali dodati malo začina u mljevenu kafu prije kuhanja? U kafu se često dodaju cimet i muškatni oraščić, ali preporučujemo i eksperimentisanje sa karanfilićem i đumbirom ili dodavanjem prstohvata kajenskog bibera.

U Izraelu i drugim zemljama Bliskog istoka popularna je jaka kafa aromatizovana kardamomom. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• pola kašičice zrna ili mahuna kardamoma;
• šolja duboko prženih zrna kafe;
• šećer po ukusu.

Sameljite sjemenke kardamoma zajedno sa zrnima kafe i stavite ih zajedno u hermetički zatvorenu posudu. Kafu možete skuhati kao i obično ili probati na tradicionalan način. Da biste to učinili, sipajte ½ šolje vode u šerpu i pustite da proključa. Zatim dodajte ¼ šolje mešavine kafe/kardamoma i šećer po ukusu. Kuvajte na srednjoj vatri 2-3 minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se kuva minut. Sipajte kafu u male šoljice, ostavljajući većinu taloga u loncu.

2. Kondenzirano mlijeko

Idealno popodnevno piće je vijetnamska ledena kafa. U jaku kuvanu kafu dodajte dve kašike zaslađenog kondenzovanog mleka i ohladite. Tako jednostavno, ali tako ukusno.

3. Sirupi

U trgovinama se sada mogu naći sirupi s najrazličitijim okusima. Ako više volite jaku kafu, bolje je preskočiti voćne preljeve i odlučiti se za čokoladu ili vaniliju. Sirupi s bademima ili cimetom pomoći će da se naglasi gorak okus. Za laganu kafu prikladni su sirupi sa ukusom karamele, bobičastog voća i voća.

4. Ekstrakt vanilije ili badema

Dodatak koji se možda već nalazi u vašem frižideru može kafi dati neobičnu aromu. Dodajte nekoliko kapi ekstrakta vanile ili badema svom napitku i gotovi ste.

5. Maslac

Nedavno je kafa sa puterom postala popularno piće. Predlažemo ovaj recept: 1 šolju skuvane kafe pomešajte u blenderu sa 1 kašičicom putera i 1 kašikom kokosovog ulja. Nemojte isključivati blender dok se ne pojavi pjena.

6. Neobično mlijeko

U prodavnicama možete pronaći bademovo i kokosovo mleko sa ukusom vanilije ili čokolade koje se savršeno slaže sa hladnom kafom. Prvo morate skuhati kafu metodom hladnog kuvanja. trebat će nam:

• ¾ šolje srednje pečenih i krupnih zrna kafe;
• velika francuska štampa.

Sipajte kafu u francusku presu i sipajte 3 šolje filtrirane vode sobne temperature. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim lagano promiješajte. Pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 12 sati. Polako spuštajte klip u francuskoj presi dok sva smjesa ne bude na dnu. Možete filtrirati kafu kroz filter za kafu ako želite. Zatim ohladite. Ulijte pola šoljice koncentrata kafe i pola šoljice ledeno hladnog mleka ili vode.

Dobijeni koncentrat možete sipati u pleh za led i poslati u frižider. Kada poželite da uzmete ledenu kafu, sipajte zamrznute kockice kafe u šolju i prelijte bademovim mlekom.

Preporuke

• Koncentrat kafe čuvajte u frižideru, ali ne duže od tri dana.
• Da kafa bude jača, ostavite je ne 12 sati, već 24 sata.
• Držite se omjera vode i kafe 4:1 (ili 5:1 ako više volite pržena zrna).
• Da bi se koncentrat duže održao, odmah dodajte šećer.

7. Šlag

Preljev dva u jednom: i vrhnje i šećer.

osam. Sladoled

Savršena kombinacija: espresso i sladoled. Ako vam je već dosadila uobičajena glazura, pokušajte učiniti suprotno – napravite sladoled s kafom. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 5 porcija (½ šolje svaka) sladoleda od mente
• ¾ šoljica tople kuvane kafe.

Sladoled podelite u šoljice i svaku porciju pospite sa dve kašike kafe. Poslužite odmah. Neke varijacije recepta uključuju šlag ili komad amaretta (međutim, bilo koji drugi liker će dobro poslužiti).

9. Više ukupno

Kuvanje kafe je polje za eksperimentisanje. Pokušajte dodati malo javorovog sirupa, ili soka od nara, ili kakao praha, ili vanilin šećera, ili marshmallowa, ili likera (neradnim danima, naravno). I sigurno ćete pronaći svoje savršeno piće.