15 recepata za kolačiće sa komadićima čokolade koje ćete svakako poželjeti isprobati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Sa komadićima čokolade, orašastih plodova, karamele, kokosa, mente, narandže i još mnogo toga. Slatki zubi neće moći odoljeti!

1. Čokoladni kolačići sa kakaom

Sastojci

• 180 g brašna;
• 60 g nezaslađenog kakao praha;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 230 g putera;
• 150-200 g smeđeg šećera;
• 1 jaje.

Priprema

Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Polovinu omekšalog putera i šećer umutiti mikserom. Preostali puter otopiti, dodati u smjesu šećera zajedno sa jajetom i ponovo umutiti. Pomiješajte smjesu maslaca i brašna.

Od testa oblikujte keks i stavite na pleh obložen pergamentom. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 17-18 minuta.

2. Kolačići sa komadićima čokolade

Sastojci

• 100 g bijelog šećera;
• 160 g smeđeg šećera;
• 1 kašičica soli
• 115 g putera;
• 1 jaje;
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 155 g brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 110 g mliječne čokolade;
• 110 g tamne čokolade.

Priprema

Pomiješajte dvije vrste šećera, sol i otopljeni puter. Dodajte jaje i ekstrakt vanile i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prosejati brašno sa sodom bikarbonom, dodati pripremljenoj masi i izmešati. Izlomite čokoladu na srednje komade i dodajte je u testo.

Posudu sa svim sastojcima prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje pola sata. Od testa oblikujte kuglice i stavite u pleh obložen folijom. Kuglice će puzati tokom pečenja, pa ih stavite najmanje 10 cm jedan od drugog i 5 cm od ivica pleha. Peći na 180°C 12-15 minuta i potpuno ohladiti.

3. Mramorni čokoladni kolačići

Sastojci

• 150 g brašna;
• 60 g nezaslađenog kakao praha;
• 200 g šećera u prahu + za rolanje;
• prstohvat soli;
• 1½ kašičice praška za pecivo
• 60 g putera;
• 2 jaja;
• 1 kašika ekstrakta vanile

Priprema

Prosejati brašno, kakao, šećer u prahu, so i prašak za pecivo i promešati. Viljuškom utrljajte smjesu sa omekšalim puterom. Posebno umutiti jaja i ekstrakt vanile. Pomiješajte smjesu od jaja sa smjesom brašna. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u frižider na sat vremena.

Razvaljajte testo u male loptice i dobro ih uvaljajte u šećer u prahu. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, daleko jedno od drugog. Peći 12 minuta na 190°C. Pod uticajem toplote, kolačići će puzati i postati kao da su napukli.

4. Čokoladni kolačići

Sastojci

• 11 kašičica čokoladnog namaza
• 100 g putera;
• 140 g šećera;
• 1 jaje;
• 140 g brašna;
• 40 g nezaslađenog kakao praha;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Obložite tanjir prozirnom folijom i kašikom čokoladne paste. Stavite u zamrzivač dok kuvate testo. Omekšali puter i šećer umutiti mikserom. Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i zamesiti testo.

Podijelite ga na 11 jednakih dijelova, a svaki dio prepolovite. Poravnajte jedan komad, preko njega stavite smrznutu čokoladnu pastu i prekrijte drugom polovinom. Stisnite ivice i oblikujte loptu. Ostatak kolačića zaslijepite na isti način. Stavite na pleh obložen pergamentom i pecite 10-12 minuta na 180°C.

5. Čokoladni kokos kolačići

Sastojci

• 250 g putera;
• 130 g šećera;
• 1 kašičica vanilin šećera
• prstohvat soli;
• 2 jaja;
• 50 g nezaslađenog kakao praha;
• 500 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 100 g kokosovih pahuljica;
• 80 g šećera u prahu;
• 2 bjelanjka;
• 1-2 kašike kondenzovanog mleka;
• 100 g bijele čokolade.

Priprema

Omekšali puter, šećer, vanilin šećer i so istrljajte viljuškom. Dodati jaja i dobro umutiti. Ulijte kakao. Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo u porcijama, miješajte dok ne postane glatko.

Za fil pomešajte kokosove pahuljice, šećer u prahu, sirove proteine i kondenzovano mleko. Od malog komada tijesta napravite tortu, na nju stavite lopticu fila, pričvrstite ivice i formirajte duguljasti kolačić. Ostatak kolačića zaslijepite na isti način.

Stavite ga na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite 15 minuta na 180°C. Otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili parnom kupatilu. Smjesu stavite u vrećicu i preko nje prelijte kolačiće.

6. Kolačići sa kakaom i čokoladom

Sastojci

• 180 g putera;
• 1 jaje;
• 150 g šećera;
• 200 g tamne čokolade;
• 210 g brašna;
• prstohvat vanilina;
• 90 g nezaslađenog kakao praha;
• ½ kašičice praška za pecivo.

Priprema

Omekšali puter i jaje umutiti mikserom, dodati šećer i ponovo umutiti. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili parnom kupatilu, malo ohladite i dodajte u mešavinu putera. Pomiješajte brašno, vanilin, kakao i prašak za pecivo. Sipajte smesu brašna u smesu sa puterom i zamesite testo.

Od toga formirajte kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 15 minuta. Zatim iz testa razvaljajte kobasicu veličine 5-6 cm, zamotajte je folijom i stavite u frižider na još sat vremena.

Kobasicu narežite na komade od 5-7 milimetara i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Peći na 165°C 20-22 minuta.

Hoće li sladokusci cijeniti?

5 originalnih recepata sa crnom čokoladom

7. Čokoladni kolačići bez jaja

Sastojci

• 230 g putera;
• 200 g šećera;
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 60 ml mlijeka;
• 60 g kakaa;
• 340–380 g brašna + za posipanje;
• 2 kašičice praška za pecivo
• malo biljnog ulja.

Priprema

Omekšali puter i šećer dobro umutiti mikserom. Ulijte ekstrakt vanile i mleko, umutite, dodajte kakao i ponovo umutite. Miješajući u porcijama dodajte smjesu brašna i praška za pecivo. Zamesiti testo.

Pospite brašno po stolu, stavite testo i takođe malo pospite brašnom. Razvaljajte tanak sloj i izrežite oblike. Pleh obložite pergamentom, namažite uljem i stavite kolačiće.

Pecite 10-15 minuta na 200°C. Izvadite iz rerne i ostavite da se stegne 10 minuta.

Može li biti korisno?

9 najboljih recepata za tijesto bez jaja

8. Čokoladni kolačići od kafe sa orasima

Sastojci

• 115 g putera;
• 70 g tamne čokolade;
• 1½ kašike instant kafe;
• 150 g bijelog šećera;
• 150 g smeđeg šećera;
• 2 jaja;
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 250 g brašna;
• 40 g nezaslađenog kakao praha;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• ¼ kašičice soli;
• 120 g sjeckanih oraha + za posipanje;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Uz miješanje otopite puter i čokoladu u parnoj kupelji. Skloniti sa vatre, dodati kafu, postići homogenu konzistenciju i malo ohladiti. Dodajte šećer, jaja i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.

U posebnoj posudi pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i so. U sredini napravite udubljenje, dodajte čokoladnu masu i zamijesite tijesto. Dodajte orahe i promiješajte.

Dva pleha obložite pergamentom i premažite uljem. Izvadite tijesto žlicom i svaki kolačić pospite orašastim plodovima. Peći 10 minuta na 180°C i potpuno ohladiti.

Eksperimentirati?

10 recepata za hladnu kafu sa čokoladom, bananom, sladoledom i još mnogo toga

9. Čokoladni kolačići sa tri sastojka

Sastojci

• 20 g brašna;
• 20 g kukuruznog škroba;
• 115 g mliječne čokolade;
• malo putera.

Priprema

Prosejati brašno i skrob. Čokoladu izlomite i otopite u mikrotalasnoj pećnici ili parnom kupatilu. Pomiješajte sve sastojke i stavite mekano tijesto u vreću za kuhanje. Podmažite pleh i oblikujte kolačiće. Peći na 160°C oko 10 minuta i potpuno ohladiti.

Učini to?

Čokoladni kolač od tri sastojka

deset. No Bake Chocolate Oatmeal cookies

Sastojci

• 115 g putera;
• 50 g nezaslađenog kakao praha;
• 300-400 g šećera;
• 120 ml mlijeka;
• 300-400 g instant zobenih pahuljica;
• 120 g putera od kikirikija;
• 1½ kašičice ekstrakta vanile.

Priprema

U šerpu stavite narezani puter, kakao, šećer i mlijeko. Promiješajte i prokuhajte na srednjoj vatri. Kuvajte, povremeno mešajući, 1,5 minuta.

Skinite posudu sa vatre. Dodajte zobene pahuljice, puter od kikirikija i ekstrakt vanile i promiješajte. Oblikujte kolačiće i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Ostavite da djeluje 30-40 minuta. Ako se kolačići dugo ne stegnu, stavite ih na neko vrijeme u frižider.

Saznajte ☕️

Kako napraviti besprijekornu toplu čokoladu: savjeti poznatih čokolada

11. Čokoladni kolačići bez brašna

Sastojci

• 125 g putera;
• 200 g tamne čokolade;
• 2 jaja;
• 100 g bijelog šećera;
• 100 g smeđeg šećera;
• 30-40 g nezaslađenog kakao praha;
• prstohvat soli;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 130 g kukuruznog škroba.

Priprema

Uz mešanje otopite puter i čokoladu na parnoj kupelji i ohladite. Mikserom umutiti jaja i dve vrste šećera. Dodajte čokoladu i promiješajte. Dodajte kakao, so, prašak za pecivo i skrob i zamesite testo.

Kašikom stavite testo na lim za pečenje obložen pergamentom. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 180°C 10-12 minuta.

Još jedna zanimljiva opcija?

Čokoladni kolačići bez brašna

12. Čokoladni kolačići od mente sa kremom od putera

Sastojci

• 80 g putera;
• 100 g šećera u prahu;
• 1 žumanca;
• prstohvat soli;
• 140 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 3 grančice mente;
• 100 g tamne čokolade;
• 250 g krem sira;
• 2-3 kašike šećera;
• malo likera od mente - po želji.

Priprema

Mikserom umutite puter i šećer u prahu. Dodati žumance i sol i ponovo umutiti. Brašno prosijte sa praškom za pecivo, dodajte u smjesu putera i dobro izmiješajte. Dodajte sitno nasjeckane listiće mente i krupno rendanu čokoladu.

Testo podeliti na pola i svaki deo uvaljati u kobasicu. Narežite ih na srednje komade i oblikujte kuglice. Malo ih poravnajte tako što ćete ih staviti na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C 15 minuta, a zatim ohladite.

Krem sir i šećer umutiti mikserom. U kremu po želji dodajte liker od mente. Polovinu kolačića premažite nadjevom i prekrijte ostatkom kolačića. Stavite desert u frižider na 20-30 minuta.

Iznenadite svoje najmilije?

Kolačići sreće da sve učine sretnijima

13. Čokoladni kolačići sa koricom narandže

Sastojci

• 4 kuvana žumanca;
• 100 g putera;
• 70 g šećera u prahu;
• prstohvat soli;
• 1 narandža;
• 110 g brašna;
• 30 g nezaslađenog kakao praha.

Priprema

Protrljajte žumanca kroz cjedilo. Dodajte omekšali puter, šećer u prahu i sol i promiješajte. Dodajte sitno narendanu koricu pomorandže, prosijano brašno i kakao i umutite smesu. Od toga formirajte lopticu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na 40 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na tanke kriške i izrežite kolačiće. Stavite na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu zagrejanu na 170°C 15 minuta.

Za ljubitelje citrusa?

10 kolača s limunom koje ćete praviti iznova i iznova

14. Čokoladni kolačići sa karamelom

Sastojci

• 200 g brašna;
• 1½ kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice soli;
• prstohvat vanilina;
• 20 g nezaslađenog kakao praha;
• 1 jaje;
• 100 g šećera;
• 100 g putera;
• 150 g putera.

Priprema

Prosejati brašno, prašak za pecivo, so, vanilin i kakao i promešati. Jaje umutiti pjenjačom, dodati šećer i ponovo umutiti. Pomiješajte smjesu brašna sa smjesom od jaja. Dodati otopljeni puter i zamesiti testo. Od toga formirajte kuglu, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na pola sata.

Testo podeliti na male komade i razviti ih u kuglice. Od njih napravite kolače, stavite na karamelu, pričvrstite ivice i ponovo zarolajte kuglice. Stavite ih dobro razdvojene na lim za pečenje obložen pergamentom. Kolačiće pecite 12 minuta na 180°C i ohladite.

Probaj?

Čokoladni mousse kolač sa 3 sastojka

15. Kolačići od tartufa

Sastojci

• 150 g putera;
• 100 g šećera;
• 1 kašičica vanilin šećera
• 4 kuvana žumanca;
• 250 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 70 g nezaslađenog kakao praha;
• 35 g šećera u prahu.

Priprema

Omekšali puter samljeti sa šećerom i vanilin šećerom. Žumance iseckati viljuškom, dodati masi od putera i dobro promešati. Dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i 25 g kakaa i zamesite testo.

Od toga oblikujte male piramide i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Zatim ih stavite na pleh obložen pergamentom i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 15 minuta. Pomiješajte preostali kakao i šećer u prahu. U dobijenu smesu umočite tople kekse.

Pročitajte i???

• 14 činjenica o čokoladi zbog kojih ćete je još više zavoleti
• Kako napraviti alkoholnu toplu čokoladu
• Što učiniti ako se na čokoladi pojavi bijeli premaz
• Kratak recept: kako napraviti hrskave salamure
• Recepti sa orasima: satsivi, puding, kolačići i druga ukusna jela