2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49
Neke namirnice isključuju apetit tako što utiču na mozak kroz okusne pupoljke.
Apetit kontrolira dio mozga koji se zove hipotalamus. Nakon jela, tijelo povećava količinu hormona inzulina i leptina. Djeluju na hipotalamus i blokira apetit.
Međutim, moguće je regulisati apetit i bez hormona - preko ukusnih pupoljaka. To je moguće zahvaljujući ćelijama mozga, tanicitima, koji oblažu fundus treće komore u mozgu. Taniciti primaju informacije o hrani preko svojih okusnih pupoljaka na jeziku i prenose signale u hipotalamus duž svojih dugih grana.
Nekada se smatralo da reaguju samo na slatke ukuse. Ali nedavno su naučnici otkrili da se taniciti aktiviraju i od ukusa umamija. Ovo je "peti ukus" koji proizlazi iz prisustva aminokiselina u hrani.
U studiji sa Univerziteta Warwick, naučnici su dodali koncentrisane aminokiseline u istaknute moždane ćelije. Najjaču i najbržu reakciju tanicita dale su dvije esencijalne aminokiseline: lizin i arginin. Za samo 30 sekundi, taniciti su prepoznali ove aminokiseline i prenijeli informacije u hipotalamus.
Kada konzumirate hranu bogatu argininom i lizinom, receptori ukusa umami na okusnim pupoljcima jezika otkrivaju njihovo prisustvo i prenose poruku u mozak. Tamo na njih reaguju taniciti, šalju signale u hipotalamus, a apetit se smanjuje.
Nivoi aminokiselina u krvi i mozgu nakon obroka su veoma važni signali koji prenose osjećaj sitosti. Činjenica da taniciti direktno osjećaju aminokiseline pomoći će razvoju novih načina za borbu protiv gojaznosti.
Nicholas Dale, profesor neurologije na Univerzitetu Warwick
Ovo djelimično objašnjava zašto ljudi na dijeti bogatoj proteinima osjećaju manje gladi i ne prejedaju se čak i bez ograničenja kalorija.
Arginin i lizin se nalaze u velikim količinama u životinjskim proizvodima: govedina, svinjetina, piletina, ćuretina, jetra, skuša, tunjevina, losos, sir. Takođe, esencijalne aminokiseline se nalaze u biljnim izvorima: sočivo, pšenične klice, avokado.
Ako želite smanjiti apetit i unositi manje kalorija, pokušajte uključiti ove namirnice uz svaki obrok.
Preporučuje se:
Kako naučiti reći da i živjeti punim plućima
Suočite se sa svojim strahovima i postupajte postepeno. S obzirom da ste razvili naviku da pravilno koristite riječ "da", nećete ni primijetiti kako ćete se promijeniti na bolje
Kako pronaći vremena za freelance ako već imate posao sa punim radnim vremenom
Dodatni rad može donijeti veliki prihod. Kako pronaći balans između stalnog posla, slobodnjaka i slobodnog vremena - pročitajte u članku
Kako živjeti život punim plućima: 10 savjeta od nekoga ko je htio počiniti samoubistvo, ali se predomislio
Uspješni biznismen Dan Walschmidt, koji je svojevremeno želio počiniti samoubistvo, redefinirao je cijeli svoj život u smislu novog poimanja uspjeha
Kako pronaći riječi utjehe ako se voljena osoba osjeća loše
U članku je prikupljeno nekoliko savjeta koji će vam reći kako utješiti osobu i pravilno je podržati ako doživi nesreću
Kako koristiti e-poštu punim kapacitetom
Mnogi ljudi misle da je e-mail samo za pisanje pisama. Zapravo, to nije slučaj, a u ovom članku ćemo vam to dokazati. E-pošta je najstarija i još uvijek najpopularnija usluga na Internetu. Tek kasnije su se pojavile web aplikacije koje doslovno mogu učiniti sve što vam je potrebno.