Kako odabrati ukusno vino i ne preplatiti

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Mislimo da skupo piće ima bolji ukus, ali to je samo trik našeg mozga.

Možete potrošiti dosta vremena da sami shvatite koliko ste spremni dati za vino. A ako za odmor? A ako samo večerate kod kuće? A ako se prijaviš za posao? Stojeći u supermarketu, sigurni smo da razumijemo vino: čitali smo recenzije, cijenili bocu, pažljivo pogledali etiketu. Ali ovo je samoobmana. I Lifehacker ima dokaz.

Ne vjerujte triku cijene i kvalitete

Grupa naučnika je 2008. objavila da li skuplja vina imaju bolji ukus? u Journal of Wine Economics, značajna studija "Da li skupo vino ima više ukusa?" Na učešće je pozvano 6.000 ljudi, svi su imali poveze na očima i pozvani da na slijepo kušaju vina i ocijene njihove kvalitete. Fantastično, ali gotovo niko nije primijetio razliku, a najskuplji se na kraju svima dopao čak i nešto manje od najjeftinijeg.

Ranija istraživanja pokazuju da su podaci navedeni u knjizi Da li skuplja vina imaju bolji ukus? da zaista postoji korelacija između cijene i zadovoljstva vinom. Ljudi vole skuplje stvari. Ali to se događa zato što vjerujemo: za kvalitet morate platiti, a cijena u određenoj mjeri odgovara sadržaju.

Istraživači sa Univerziteta u Bonu (Nemačka) su 2017. postavili zašto skupo vino izgleda boljeg ukusa: to je cena na pitanje da li skupo vino zaista ima bolji ukus. Ispostavilo se da da, ali tu postoji trik. Dovoljno je da mislimo da je vino skupo da bi nam se učinilo mnogo ukusnijim. Ako napunite tri čaše iz iste boce, ali navedete cijenu za njih 3, 8 i, na primjer, 16 dolara, zadnja će biti ukusnija. U mozgu subjekta će se aktivirati zone motivacije i odlučivanja, a njegova ruka će posegnuti za skupljom čašom da je ispije do kraja.

Marketing placebo. Ljepota je u tome što čak i ako popijete "dummy" i nazovete je samo skupim, mozak je i dalje doživljava kao vrijednost. Hajde da shvatimo kako, znajući to, naučiti birati vino.

Napravite mapu

Jasno je da određeno vino za određenu osobu može biti manje ili više ukusno. No, kako ne biste upali u zamku marketinga i ne bi preplatili, važno je slušati vlastita osjećanja, a ne kritike i komentare vinskih stručnjaka. Za to su prikladni samo pokušaji i pogreške.

Sami odaberite cjenovni rang u kojem ćete proučavati vino. Odredite koliko i koliko često ste spremni potrošiti na to. I zapišite!

Napravite mapu svojih vinskih avantura. Možete ga zadržati na mreži i priložiti fotografiju etikete, tako da kasnije lako možete saznati šta vam je potrebno u trgovini. Unesite sistem ocjenjivanja, kao što je 1-10 bodova, i isprobajte nove stvari. Onda ćete za mesec, šest meseci, godinu dana tačno znati šta volite i koliko zaista košta davanje za to.

Pohvale na zabavi

Kada odete kod svojih prijatelja ili kolega s vinom, učinite im dobro djelo: recite im da je vino odlično i skupo!

U većini slučajeva zaboravljamo brendove i cijene boca trenutak nakon što napustimo stalak. Malo je vjerovatno da će vam neko hvalisanje staviti na vrhunac. Ili, na primjer, samo zapazite da vas je prijatelj somelijer mnogo savjetovao. Dakle, bez previše trošenja, vino ćete učiniti mnogo ukusnijim. Barem za mozak onih koje liječite.