12 živih salata od avokada za one koji vole ukusnu hranu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ukusne kombinacije sa paradajzom, tunom, piletinom, škampima, grožđem, kivijem i krastavcima.

Za salate svakako odaberite zreli avokado. Prije kuhanja ogulite je od kože i kosti.

1. Salata sa avokadom, paradajzom i krastavcima

Sastojci

• 6 srednjih paradajza;
• 2-3 srednja krastavca;
• 2 avokada;
• ½ crvenog luka;
• ½ vezice peršuna;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 2 kašike limunovog soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Paradajz, krastavce i avokado narežite na krupnije, a luk na tanke trakice. Dodajte nasjeckani peršun, ulje, limunov sok, sol i biber i promiješajte da se sjedini.

2. Salata od avokada, piletine i kukuruza

Sastojci

• 2 pržena ili pečena pileća prsa
• 2 avokada;
• ¼ – ½ crvenog luka;
• 100 g kukuruza iz konzerve;
• nekoliko grančica peršuna;
• 2 kašike soka od limete ili limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Ohlađeno meso narežite na nasumične komade ili rastavite na vlakna. Narežite avokado i luk na male kockice.

U pripremljene sastojke dodajte kukuruz, nasjeckani peršun, sok od citrusa, ulje, sol i biber. Dobro promiješajte salatu.

3. Salata sa avokadom, škampima i paradajzom

Sastojci

• 2 čena belog luka;
• 4 kašike maslinovog ulja
• 250 g oguljenih škampa;
• 200 g cherry paradajza;
• 1 avokado
• 100 g mješavine listova zelene salate;
• 2 kašike limunovog soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Zgnječite bijeli luk ravnom stranom noža. U tiganju zagrejte pola ulja, dodajte beli luk i škampe. Pržite škampe, povremeno miješajući, oko 5 minuta. Zatim ih prebacite na salvetu da se ocijedi višak masnoće.

Paradajz prepolovite, avokado narežite na krupnije komade, a listove zelene salate nasjeckajte. U sastojke dodajte ohlađene škampe. Začinite salatu mješavinom preostalog ulja, limunovog soka, soli i bibera.

4. Salata sa avokadom i jajima

Sastojci

• 3 jaja;
• 1 avokado
• ¼ – ½ crvenog luka;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršuna;
• 2 kašike majoneza;
• 1 kašičica limunovog soka
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Narežite jaja na velike komade, a avokado i crveni luk na male kockice. Isjeckajte zeleni luk i peršun.

Pripremljenim sastojcima dodajte majonez, limunov sok, sol i biber i dobro promiješajte.

5. Salata sa paradajzom i mozzarellom u čamcima od avokada

Sastojci

• 2 avokada (za ovaj recept avokado je potrebno prepoloviti, a ne oguliti)
• nekoliko cherry paradajza;
• 80 g mozzarele;
• 1-2 kašičice maslinovog ulja;
• začin "talijansko bilje" - po ukusu;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica bosiljka;
• malo balzamiko sosa - po želji.

Priprema

Žličicom izvadite nešto mesa iz polovica avokada. Narežite ga na kockice i stavite u činiju. Dodajte paradajz narezan na četvrtine, mocarelu na kockice, puter, italijansko začinsko bilje, so i biber i promešajte da se sjedini.

Podijelite salatu u korpice avokada. Ukrasite seckanim bosiljkom. Po želji prelijte košarice balzamiko sosom.

6. Salata od avokada, tunjevine i krastavca

Sastojci

• 2 srednja krastavca;
• 3 avokada;
• 1 crveni luk;
• 300 g tunjevine iz konzerve;
• ½ vezice peršuna;
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Krastavce narežite na tanke polukrugove, avokado na tanke kriške, a luk na sitne trakice. Ribu lagano izgnječite viljuškom i stavite sa pripremljenim sastojcima.

Dodajte nasjeckani peršun, limunov sok, ulje, sol i biber i dobro promiješajte.

Diverzificirati jelovnik?

15 zanimljivih salata sa svježim krastavcima

7. Salata sa avokadom, piletinom, jajima i slaninom

Sastojci

• 2 jaja;
• 2 kriške slanine;
• 1 avokado
• 1 kuvana pileća prsa;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica kopra;
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti. Zatim ih narežite po dužini na četvrtine. Pržite slaninu dok ne porumeni. Narežite ga na male komadiće, a avokado na kockice.

Ohlađeno pileće meso rastavite na vlakna ili narežite na proizvoljne komade. U pripremljene sastojke dodajte nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte limunov sok, ulje, sol i biber i začinite salatu smjesom.

Probaj?

7 ukusnih tostova s avokadom

8. Salata sa avokadom, grožđem, rukolom, orasima i kozjim sirom

Sastojci

• 1 avokado
• ½ crvenog luka;
• 300-350 g grožđa bez koštica;
• 2 vezice rukole;
• 80 g kozjeg sira;
• šaka oraha;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 3 kašike balzamiko sirćeta
• 2 kašike meda;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Avokado narežite na kriške, a luk na tanke trakice. Prepolovite grožđe. U sastojke dodajte rukolu, izmrvljeni sir i seckane orahe.

Pomiješajte ulje, sirće, med, sol i biber. Dobijeni dresing prelijte preko salate i promiješajte.

Pripremite se?

4 salate sa grožđem

9. Salata sa avokadom, kivijem, narom i ljutom paprikom

Sastojci

• 3-4 kivija;
• ½ avokada;
• nekoliko perja zelenog luka;
• nekoliko grančica peršuna;
• ¼ ljute paprike;
• šaka sjemenki nara;
• 1 kašičica maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Oguljeni kivi i avokado narežite na jednake komade. Isjeckajte luk, peršun i ljutu papričicu sa sjemenkama. Možete koristiti manje ili više bibera, prilagođavajući oštrinu salate. Možete dodati i drugo zelje. Dodajte sjemenke nara, ulje, sol i crni biber i umiješajte salatu.

Eksperimentirati?

5 voćnih salata koje vrijedi probati

10. Salata od avokada, šargarepe, narandže i rukole

Sastojci

• 3 narandže;
• 3 šargarepe;
• 2 avokada;
• 1 veza rukole;
• 1 kašika maslinovog ulja
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Ogulite dvije pomorandže i narežite pulpu na kockice. Uklonite trake i filmove s njih. Čistilom za povrće isjeckajte šargarepu na dugačke tanke trakice. Avokado narežite na velike kolutove.

U pripremljene sastojke dodajte rukolu. Pomiješajte sok i sitno naribanu koricu preostale pomorandže, ulje, sol i biber. Začinite salatu mješavinom citrusa.

Bookmark? ‍?

Tartleti sa pastom od avokada i svježeg sira

11. Salata sa prelivom od avokada, piletine i medenog senfa

Sastojci

• 1 pileći file;
• sol po ukusu;
• 1 kašika blagog senfa
• 1 kašika meda;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica limunovog soka
• mješavina paprika po ukusu;
• 1 avokado
• 1 veza listova zelene salate

Priprema

Filete skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Ohladi ga.

Za dresing pomiješajte senf, med, puter, limunov sok, mješavinu bibera i sol.

Narežite pulpu avokada i piletinu na komade. Dodajte krupno natrgane ili isjeckane listove zelene salate i dresing i promiješajte.

Probaj?

Sendviči sa papalinama, avokadom i skutom

12. Salata u slojevima sa avokadom, pirinčem i crvenom ribom

Sastojci

• 70-100 g pirinča;
• sol po ukusu;
• 1-2 krastavca;
• 100-150 g usoljene ili dimljene crvene ribe;
• 1 avokado
• majonez po ukusu;
• susam po ukusu.

Priprema

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ohladi ga.

Narežite krastavac, ribu i pulpu avokada na otprilike jednake kockice.

Položite sastojke u slojevima ovim redom: pola pirinča, krastavac, pola ribe, pirinač, avokado, riba. Svaki sloj pirinča premažite majonezom. Posolite krastavac i avokado po želji.

Pospite semenke susama preko salate.

Pročitajte i? ☝️?

• 20 preljeva koji će poboljšati ukus bilo koje salate
• Kako napraviti grčku salatu: klasičan recept i 5 najkreativnijih ideja
• 10 salata od patlidžana koje će vam dati svjež pogled na vaše povrće
• 10 zanimljivih salata od svježeg kupusa
• 9 toplih salata za napraviti