10 zanimljivih recepata sa spanaćem za svačiji ukus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Punjeni file lososa, pileća prsa u krem sosu od sira, nežna krem supa, izdašni zeleni smoothie i druga ukusna jela.

1. Fritata sa spanaćem

Sastojci

• 9 jaja;
• 2 supene kašike mleka;
• 30 g ribanog parmezana;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• 250-300 g svježeg spanaća;
• 60 g kozjeg sira.

Priprema

Umutiti jaja, mleko i parmezan. Začinite solju i biberom. Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Prodinstajte sitno iseckani luk 5 minuta, dodajte seckani beli luk i kuvajte još minut.

Spanać nasjeckajte nožem i u porcije dodajte povrću. Pirjajte dok se malo ne stegne. Smjesu od jaja prelijte preko sastojaka i izgladite.

Na vrh rasporedite male komadiće kozjeg sira. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte 10-13 minuta. Prebacite pleh u zagrejanu rernu na 180°C još nekoliko minuta da fritata porumeni.

2. Spanać sa slaninom i bešamel sosom

Sastojci

• 400 g svježeg spanaća;
• 3-4 trake slanine;
• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• 2 kašike putera;
• 2 kašike brašna;
• 240 ml mlijeka;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Spanać uronite u kipuću vodu na oko 1 minut. Ocijedite u cjedilu i isperite pod hladnom vodom da prestane kuhati. Iscijedite višak tečnosti, a spanać nasjeckajte nožem.

Slaninu i luk nasjeckajte na sitno, a bijeli luk nasjeckajte. Slaninu stavite u zagrejanu šerpu i pržite dok se ne pojavi masnoća. Dodajte luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša.

U drugom tiganju ili šerpi otopite puter na umjerenoj vatri. Dodati brašno i kuvati, povremeno mešajući, par minuta. Postepeno sipajte mleko i kuvajte sos uz stalno mešanje dok se ne zgusne.

U sos stavite spanać, slaninu, luk i beli luk. Začinite muškatnim oraščićem, solju i biberom i promiješajte. Pustite da provri i sklonite sa vatre.

3. Kremasta supa od spanaća

Sastojci

• 50 g putera;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 1-2 krompira;
• 450 ml juhe od piletine ili povrća;
• 600 ml mlijeka;
• 450 g svježeg spanaća;
• ½ limuna;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• mleveni muškatni oraščić - po ukusu;
• nekoliko kašika guste pavlake.

Priprema

Otopite puter u šerpi ili šerpi. Stavite sitno seckani luk i beli luk i dinstajte dok ne omekša. Krompir narežite na sitne kockice, dodajte povrću i pržite još minut.

Zalijte juhom i kuhajte oko 10 minuta na umjerenoj vatri. Dodajte mlijeko i prokuhajte. Stavite polovinu spanaća i sitno rendanu koricu limuna. Kuvati poklopljeno 15 minuta, pa malo ohladiti.

Upotrijebite blender da napravite pire od supe zajedno sa ostatkom spanaća, a zatim ponovo zagrijte. Začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem. Pre serviranja ukrasite kremom.

4. Piletina u sosu od krem sira sa spanaćem

Sastojci

• 2-3 kašike maslinovog ulja;
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i kostiju;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 kašičice paprike;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 250 g svježeg spanaća;
• 240 ml nemasnog vrhnja;
• 180 ml pilećeg bujona;
• 100 g rendane mocarele;
• 50 g naribanog parmezana.

Priprema

Zagrejte pola ulja u tiganju na srednjoj vatri. Natrljajte piletinu solju, biberom i paprikom. Pržite oko 8 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Prebacite meso na tanjir.

U tiganju zagrejte preostalo ulje i ubacite sitno seckani luk. Pržite, povremeno mešajući, oko 5 minuta. Dodajte seckani beli luk i kuvajte još minut. Dodajte spanać u porcijama i kuhajte dok ne smanji volumen.

Ulijte vrhnje i supu, začinite solju i biberom i dinstajte 3 minuta. Dodajte mocarelu i parmezan i miješajte da se sir otopi. Stavite piletinu u šerpu i kuvajte još 5 minuta, prelijte je sosom.

5. Ćufte od ćuretine sa spanaćem

Sastojci

• 300 g smrznutog spanaća;
• 1 jaje;
• 80-100 g krušnih mrvica;
• 450 g mljevene ćuretine;
• ¼ sijalice;
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• malo biljnog ulja.

Priprema

Odmrznite spanać i ocijedite višak tečnosti. Pomiješajte ga sa umućenim jajetom, prezlom, mljevenim mesom, seckanim lukom i bijelim lukom, solju i biberom. Možete dodati i druge začine po vašem ukusu.

Od smjese oblikujte male kuglice i stavite na podmazan pleh. Peći na 200°C oko 20 minuta.

6. Losos punjen spanaćem i sirom

Sastojci

• 80-100 g smrznutog spanaća;
• 220 g krem sira;
• 50 g rendane mocarele;
• ¼ kašičice sušenog belog luka;
• mljeveni čili - po ukusu;
• sol po ukusu;
• 4 fileta lososa;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2-3 kašike maslinovog ulja;
• komad maslaca;
• ½ limuna.

Priprema

Odmrznite spanać i ocijedite višak tečnosti. Pomiješajte krem sir, mocarelu, spanać, bijeli luk, čili i sol. Na ribi napravite uzdužne rezove i napunite dobivenom smjesom.

Natrljajte filete solju i biberom. Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Pržite ribu oko 6 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Nakon što okrenete file, prelijte ga limunovim sokom.

Dodaj u favorite?

10 originalnih recepata za riblje kolače

7. Njoki sa spanaćem i rikotom

Sastojci

• 280 g smrznutog spanaća
• 200 g rikote;
• 60 g rendanog parmezana;
• 1 žumanca;
• 3 kašike brašna + malo za posipanje.

Priprema

Odmrznite spanać i dobro ocijedite višak tečnosti. Sve sastojke sjediniti u blenderu. Od mase formirati male kuglice, posipati ruke brašnom. Ako masa ne drži dobro oblik, dodajte još brašna.

Njoke skuhajte u porcijama. Uronite ih u kipuću vodu na 3 minute. Trebalo bi da isplivaju na površinu.

Diverzificirati jelovnik?

Kako napraviti njoke od gljiva

8. Salata sa spanaćem, jabukama, orasima, prelivom od sira i senfa

Sastojci

• 2 velike jabuke;
• ½ crvenog luka;
• 280 g svježeg spanaća;
• 50 g oraha;
• 80 g sušenih brusnica;
• 140 g kozjeg sira ili fete;
• 80 ml maslinovog ulja;
• 60 ml jabukovog sirćeta;
• 2 kašike limunovog soka
• 1 kašika Dijon senfa
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 kašika meda - po želji.

Priprema

Ogulite jabuke i narežite ih na tanke kriške. Luk nasjeckajte na tanke trakice. Stavite spanać, jabuke, luk, orahe, brusnice i polovinu izmrvljenog sira u činiju.

Pomiješajte ulje, sirće, limunov sok, senf, mljeveni bijeli luk, sol, biber i - po želji - med. Prelijte salatu dresingom, promiješajte i pospite preostalim sirom.

Učini to?

10 ukusnih salata sa jabukama

9. Salata sa preljevom od spanaća, pomorandže, celera, nara i med-citrusa

Sastojci

• 1 šipak;
• 2 narandže;
• 3-4 stabljike celera;
• 180 g svježeg spanaća;
• 30 g sjeckanih badema;
• 2 kašike jabukovog sirćeta
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda;
• 1 ljutika;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Ogulite šipak. Očistite 1 narandžu od kore, bijelih pruga i filmova. Celer narežite na male komadiće. Stavite u činiju spanać, celer, narandžu, šipak i bademe.

Pomiješajte sok druge pomorandže, jabukovo sirće, ulje, med, seckani luk, so i biber. Prelijte salatu dresingom i lagano promiješajte.

Zalihe vitamina?

12 voćnih i bobičastih salata koje su ukusnije od kolača

deset. Mlečni smoothie sa spanaćem, kivijem i bananom

Sastojci

• 240 ml mlijeka;
• 60–80 g svježeg spanaća;
• 3 kivija;
• 1 banana;
• 250 g prirodnog jogurta.

Priprema

Mlijeko i spanać sjedinite u blenderu. Dodajte jogurt, kivi i komadiće banane i umutite dok ne postane glatka.

Pročitajte takođe ?? ‍ ???? ‍?

• 10 jednostavnih recepata za punjene pečurke
• Top 10 recepata za lazanje: od klasika do eksperimenata
• 10 najboljih recepata za rižoto i tajne savršenog jela
• 10 originalnih salata sa svježim paradajzom
• 10 slatkih salata sa konzerviranom tunjevinom