Sadržaj:

Što učiniti ako se na čokoladi pojavi bijeli premaz
Što učiniti ako se na čokoladi pojavi bijeli premaz
Anonim

O tome odakle dolazi bijeli cvijet na čokoladi i šta možete, a šta ne možete učiniti sa izbijeljenom čokoladom.

Što učiniti ako se na čokoladi pojavi bijeli premaz
Što učiniti ako se na čokoladi pojavi bijeli premaz

Zašto se pojavljuje bijeli plak

Bijeli premaz na čokoladi nije pokazatelj da se čokolada pokvarila i da je treba baciti. Formiranje takvog plaka je prirodan proces.

Visoka vlažnost može uzrokovati da čokolada pobijeli. Zato, ako držite čokoladicu u frižideru, na njoj će se pojaviti bijeli premaz.

Još jedan razlog zašto čokolada postaje bijela je zbog temperaturnih fluktuacija. U takvim slučajevima kakao puter se oslobađa na površinu šipke, zbog čega se formira plak.

Kako možete koristiti bijelu čokoladu

Čokolada s bijelim premazom možda neće izgledati vrlo estetski, ali u isto vrijeme ne gubi svoj okus. Ova vrsta čokolade je savršena za pečenje. Na primjer, za pravljenje kolačića sa komadićima čokolade. Možete je jesti samo tako: nema razlike u ukusu između bijele i obične čokolade.

Kako ne koristiti bijelu čokoladu

Iako čokolada koja je formirala premaz ne gubi okus, u nekim slučajevima je bolje zamijeniti je novom pločicom. Na primjer, čokoladu s cvijetom ne treba koristiti za čokoladni fondi: bijeli cvjetovi će se i dalje pojaviti na otopljenoj čokoladi, tako da takva čokolada neće raditi za umakanje voća u nju.

Preporučuje se: