5 brzih prazničnih salata

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Nova godina je na pragu, a još niste stigli da isečete Olivierove bazene i haringe ispod bunde? Lifehacker žuri u pomoć i nudi ukusnu i brzu alternativu: salate sa šunkom, piletinom, škampima, lososom i voćem. Ova originalna jela neće vam oduzeti više od 15 minuta!

Cobb salata sa šunkom

Varijacija na popularnu američku salatu. Neosporna prednost jela je da sadrži puno ukusnih proizvoda koji ne zahtijevaju posebnu prethodnu obradu.

Porcije po posudi: 4.

Sastojci

• 400 g šunke;
• 9 čeri paradajza;
• 1 čaša plavog sira
• 2 avokada;
• 4 jaja;
• 1 glavica zelene salate
• ½ šolje bijelog balzamiko sirćeta
• 2 čena belog luka;
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica crnog bibera
• 1½ šolje maslinovog ulja

Priprema

Skuvajte jaja. Za to vrijeme narežite šunku i oguljeni avokado na kockice, paradajz prepolovite, a sir nasjeckajte. Tvrdo kuvana jaja narežite na četvrtine.

Ravni tanjir obložite listovima zelene salate. Na njih rasporedite sastojke u redovima: sir, jaja, avokado, šunku, paradajz, opet jaja i sir.

Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte sirće sa sjeckanim bijelim lukom, solju i biberom. Dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte. Umak servirati odvojeno od salate i začiniti neposredno prije upotrebe.

Pileca salata

Poznata mješavina piletine, celera, jabuka i orašastih plodova, upotpunjena neobičnim sastojcima.

Porcija po posudi: 6.

Sastojci

• 4 kuvana pileća fileta;
• 3 stabljike zelenog luka;
• 6 stabljika celera;
• ½ krastavca;
• 1 šolja pekana
• 1 jabuka Granny Smith;
• ½ limuna;
• 1 šolja sušenih brusnica
• 6 kašika laganog majoneza;
• sol i biber po ukusu;
• mala hrpa svježeg cilantra - po želji.

Priprema

Nasjeckajte filete, luk, celer, krastavac i orašaste plodove. Jabuke nasjeckajte, stavite u posebnu posudu, obilno poprskajte limunovim sokom i promiješajte da ne porumene.

Pomiješajte isjeckane sastojke i brusnice, dodajte majonez i promiješajte. Začinite solju i biberom. Salatu ohladite u frižideru i poslužite ukrašenu sitno iseckanim cilantrom.

Salata od škampa, avokada i grejpa

Ukusna koktel salata sa samo pet sastojaka.

Porcije po posudi: 4.

Sastojci

• 250 g oguljenih škampa;
• 1 stabljika zelenog luka;
• 1 zreli avokado
• 1 grejpfrut;
• svježe mljeveni crni biber (po ukusu).

Priprema

Škampe brzo skuvajte u slanoj vodi i ohladite. U isto vrijeme nasjeckajte luk, ogulite i nasjeckajte avokado, isto učinite sa grejpfrutom (ne zaboravite ukloniti filmove, inače će salata biti gorkog okusa).

Sjeckane sastojke pomiješajte u posudi sa kuhanim škampima. Salatu rasporedite u staklene činije ili čaše, začinite biberom i poslužite.

Salata od lososa, kupina i mandarina

Lagana i originalna salata za one koji su umorni od tradicionalne gozbe i planiraju da slave u uskom krugu.

Porcije po posudi: 2.

Sastojci

• 2 šolje listova spanaća
• 200-250 g kuhanog lososa;
• 2 mandarine;
• ½ šolje svježih kupina
• ¼ šolje seckanog zelenog luka;
• ¼ šolje semenki bundeve.
• sok od jedne limete;
• 1 kašika susamovog ulja
• 1 kašika tečnog meda.

Priprema

Spanać podelite na jednake delove i stavite u činije. Na vrh stavite kriške lososa, kriške mandarine, kupine, luk i sjemenke bundeve.

Posebno umutite sok od limete, susamovo ulje i med. Prelijte salatu dresingom i poslužite.

Salata od kruške i slanine

Još jedna opcija za ljubitelje neobičnih kombinacija.

Porcije po posudi: 4.

Sastojci

• 1 pakovanje mješavine za salatu;
• 1 kruška;
• 1 šolja grožđa ruže
• 2 trake pržene slanine
• 2 kašike kozjeg sira
• 2 kašike tostiranih pistacija
• 2 kašike balzamiko sirćeta

Priprema

Krušku narežite na tanke kriške, a grožđe na pola. Slaninu i sir sitno nasjeckajte. U velikoj posudi pomiješajte ove sastojke sa salatom i pistaćima. Dodajte balzamiko sirće, ponovo promiješajte i poslužite.