Deserti za trkače: Domaća pasta od kikirikija i badema

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Mnogi recepti za energetske pločice i druge ukusne i veoma hranljive deserte za trkače koriste maslac od kikirikija ili badema kao bazu. Njihovo kuhanje nije nimalo teško. Kako? Reći ćemo vam u ovom postu.

Pasta od kikirikija

Sastojci:

• 220 g pečenog kikirikija;
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica meda;
• 1 kašika biljnog ulja (najbolje ulje od kikirikija).

Kuvanje. Kikiriki i med, oguljeni od ljuske, šalju se u zdjelu procesora hrane i melju, postepeno dodajući biljno ulje nekoliko minuta. Ovo će završiti sa otprilike šoljicom glatkog putera od kikirikija.

U nekim receptima se dodaje više meda ili putera ili se sastojci melju duže. Morate pogledati šta dobijate i promenite vreme kuvanja ili količinu tečnih sastojaka u zavisnosti od konzistencije koju želite. Ali budite oprezni s biljnim uljem: ono se tada djelomično odvaja od mase, pa nemojte pretjerivati! Tanak gornji sloj biljnog ulja u pasti od orašastih plodova koji je već stajao nekoliko sati je sasvim normalan.

Pasta od badema

Sastojci:

• badem;
• prstohvat soli.

Kuvanje. U ovom slučaju sve je mnogo lakše nego s puterom od kikirikija. Pečene bademe (jednu čašu ili više) jednostavno stavite u procesor za hranu i dodajte prstohvat soli ako volite blago slan okus. Zatim dugo mljeti orahe. 15-20 minuta ili čak i više - sve zavisi od badema. S vremena na vrijeme morat ćete isključiti procesor hrane i miješati orašastu masu dok ne postigne željenu konzistenciju paste.

Jednu malu šoljicu badema (zapremina - 200 ml) sam mlevenih skoro pola sata. Pretpostavljam da bi se tjestenina brže kuhala da ima više badema:)