50 namirnica koje nezasluženo ignorišemo

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Doktori i internetski resursi jednoglasno savjetuju da ne jedete određenu hranu i jela; ali da li su sve namirnice koje ne volimo po izgledu ili ukusu – pa čak i one za koje se veruje da su štetne po naše zdravlje – vredne ignorisanja? Evo spisak od najmanje 50 namirnica koje ignorišemo ili nesvjesno isključujemo iz naše prehrane, ne zato što zapravo štete našem tijelu.

Doktori i internetski resursi jednoglasno savjetuju da ne jedete određenu hranu i jela; ali da li su sve namirnice koje ne volimo po izgledu ili ukusu – pa čak i one za koje se veruje da su štetne po naše zdravlje – vredne ignorisanja? Evo spisak od najmanje 50 namirnica koje ignorišemo ili nesvjesno isključujemo iz naše prehrane, ne zato što zapravo štete našem tijelu.

1. Crveno meso (govedina)

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: u proteklih 30 godina nutricionisti su krivili crveno meso za sve smrtne grijehe: od gojaznosti i srčanih udara do raka i ciroze. U ovom mesu se često nalaze nitrati, visok sadržaj masti i holesterola.

Zašto bismo ga jeli: Kontroverze oko ovog mesa dovele su do čitavog niza studija, pa čak i naučnih skandala (pa čak i čitavih teorija zavere). Istina je da je ova vrsta mesa izvor hemoglobina gvožđa, koje se mnogo bolje apsorbuje iz mesa nego iz povrća. Takođe je bogat vitaminom D, cinkom, relativno malo masti i dosta aminokiselina (samo ako su krave hranjene travom, a ne GMO žitaricama i dodacima ishrani).

2. Slanina

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: so, masti i tvrda vlakna ovog mesa = rizik od povećanog oboljenja kod pacijenata sa visokim krvnim pritiskom.

Zašto biste trebali jesti: nije pronađena direktna veza između konzumiranja slanine i srčanih bolesti; sadrži holesterol u ishrani.

3. Kafa

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Kofein je u suštini legalna droga koja je odgovorna za glavobolje, skokove pritiska, anksioznost, hiperekscitabilnost, aritmije, suha usta, nesanicu i pojavu ovisnosti o kafi.

Koje su prednosti: blokira inhibitore u mozgu, potiče oslobađanje dopamina i norepinefrina, poboljšava raspoloženje, brzinu reakcije i pamćenje.

4. Jegulja

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: klizava stvorenja koja žive u rečnom mulju jedu nepoymi i izgledaju iskreno neprivlačno i sirova i kuvana.

Šta je korisno u jegulji: omega-3 masne kiseline, kalcijum, magnezijum, kalijum, selen, cink i gvožđe. Visok sadržaj fosfora i bez šećera.

5. Puževi

Zašto ih izbegavamo: baštenske štetočine - da, baštenska poslastica - jedva. Ne izgledaju baš privlačno, a nisu ni na dodir, a osim toga, mogu nositi sve vrste parazita koji su opasni za ljude.

Šta je korisno u njima: čisti proteini, gvožđe, magnezijum, selen, fosfor i kalijum. Sadrži i aminokiseline koje stimuliraju apetit i pomažu u proizvodnji serotonina u mozgu.

6. Sir

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: masti i kalorije su ono što jesu. Osim toga, mnoge vrste sireva imaju vrlo specifičan miris (i pripremaju se na ništa manje specifičan način).

Zašto je korisno: ako odbacimo pseudo-sir iz plastičnih kesa, aerosol posuda za pravljenje viršle i iznutrica od takosa, pica i burgera, onda je pravi domaći sir od punomasnog mleka, koji su vekovima pripremale majke i bake u različitim zemljama, izuzetno hranljiv, bogat proteinima, mastima i kalcijumom.

7. Ljuta paprika

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ljutina, gorčina i, osim toga, štetna je za one koji pate od gastritisa ili su previše osjetljivi na oštar okus jela.

Šta je korisno: dezinfekciona svojstva. Pečenje je uzrokovano neuropeptidima i ekscitacijom odgovarajućih centara nervnog sistema.

8. Kefir

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ima ukus mješavine šampanjca i jogurta, specifičnog mirisa i sadrži mali postotak alkohola.

Zašto bi se isplatilo redovno konzumirati: bifido bakterije, proteini, masti i mala količina šećera svakako će vam koristiti + nutritivna vrijednost kefira je mnogo veća od one jogurta.

9. Durian

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: jezivog mirisa kojeg se ne može riješiti, a ni izgled nije baš najukusniji.

Šta je korisno: vlakna, vitamin C, B6, kalijum i elementi u tragovima, pomažu u kontroli krvnog pritiska, protoka krvi i otkucaja srca.

10. Konopljino mlijeko

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: stalne povezanosti s ovisnicima o marihuani i drogama.

Koje su prednosti konzumacije: Alternativni izvor hranljivih materija za one sa intolerancijom na laktozu (ali je sadržaj psihotropnih supstanci u mlijeku konopljinog sjemena vrlo nizak). Izuzetno hranljiv i energetski vrijedan proizvod.

11. Kečap

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Ljuto + Sadrži fermentirani kukuruzni sirup, koji uzrokuje porast šećera u krvi i nije dobar za probavu.

Koji kečap možete jesti: napravljen od organskog paradajza, bez kukuruznog sirupa ili zaslađivača. Šteta je da je pronalazak na policama prodavnica i u restoranima pravi izazov.

12. Keleraba

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ružnijeg izgleda kupus je teško zamisliti + ne sviđa se svima miris.

Zašto je korisno: čitava gomila vitamina i minerala, u kombinaciji sa niskim sadržajem kalorija, čini kelerabu važnom komponentom dijeta za mršavljenje.

13. Teleća džigerica

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: mnogi ljudi ne jedu meso iz unutrašnjih organa iz raznih ličnih razloga + u takvim organima se nakupljaju toksini i hemikalije (ako su tokom života teleta ušle u njegovo telo) (u stvari, radije se nakupljaju u masnim slojevima i to u znatno manjem broju u tkivima jetre).

Koje su prednosti: sadrži cink, vitamin B2, A, bakar, riboflavin, vitamin B6, proteine i fosfor.

14. Riblje ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: specifičan miris, izgled i ukus.

Koje su prednosti: bogat vitaminima B, jača imuni sistem.

15. Proso (i proso)

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: u mnogim evropskim zemljama iu Sjevernoj Americi to je hrana za perad i ukrasnu perad, ali ne i hrana za ljude.

Kakva je korist: bez glutena, dobro se apsorbira, nije kontraindiciran za osobe sa alergijama, bogat vitaminima B, kao i elementima u tragovima, vlaknima i antioksidansima, korisni za prevenciju raka crijeva.

16. Slanutak i soja

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: pretvrda, mala i neobična za kuhanje, lako se guši.

Zašto su korisni: bogat vitaminom K2, izvorom proteina i nutrijenata.

17. Ostrige

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: izgledaju kao da je neko u morskoj vodi rastvorio ugrušak sluzi + specifičan miris + opasnost od trovanja ako nisu pravilno pripremljeni.

Šta je korisno kod njih: bogat izvor cinka, prirodni afrodizijak, izvor aminokiselina i proteina.

18. Losos

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: sadržaj teških metala u ribama koje su uzgajane ili ulovljene u različitim uslovima.

Šta je u stvarnosti: omega-3 masne kiseline su korisne, ali se sadržaj žive u morskoj ribi često neutralizira drugim mineralima (rizik od trovanja živom iz morske ribe nije veći od rizika od trovanja bilo kojim drugim proizvodom).

19. Meso na kosti

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Na Zapadu poznatije kao Ossobucco, ovo meso je dosta masno, krvavo i oštro.

Šta zapravo: ljudi su dugo jeli kosti, srž i masno meso. Ako nemate sasvim jasne kontraindikacije za zdravlje, ovo meso vam neće štetiti.

20. Ghee

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: je, zapravo, rafinirana mast, koja se smatra glavnim izvorom srčanih, moždanih i srčanih bolesti.

Šta zapravo: Studije i eksperimenti su pokazali da ne postoji direktna veza između gheeja i povećanog rizika od srčanog udara (podaci iz American Journal of Clinical Nutrition).

21. Iznutrice jagnjadi i svinja

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: timus i gušterača janjadi i prasadi ne izgledaju baš privlačno + etička strana pitanja u klanju mladih domaćih životinja također ne ide nikuda.

Šta je korisno u njima: sadrže hranljive materije i proteine, veoma slične po ukusu i svojstvima slanini.

22. Proklijala pšenica

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Pšenična trava ima ukus svježe pokošenog travnjaka, a mi pomalo ličimo na krave ili zečeve.

Šta zaista jeste: sadrži hlorofil, vitamine i hranljive materije.

23. Pavlaka

Zašto izbjegavamo: vrlo kaloričan i masan proizvod.

Šta zaista jeste: Masnoća u pavlaci u porciji od 2 kašičice nije ništa štetnija od čaše mleka od 2%.

24. Kiseli kupus

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: specifičnog okusa i mirisa vina, otok je i ne vole ga svi bez viršle.

Zašto je korisno: probiotička svojstva fermentacije + vitamini i minerali.

25. Krompir

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: smatra se jednim od razloga za debljanje.

Kakva je korist: Relativno nizak glikemijski indeks, kako se pokazalo nakon testiranja, čini krompir istim kao i šargarepu, a ne smrtonosnim za vaše zdravlje.

26. Mate

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: osobenog drvenastog okusa + nuspojave poput kafe.

Kakva je korist od toga: smanjen sadržaj kofeina, normalizacija krvnog pritiska (smanjenje) i umirujuće dejstvo.

27. Bademovo ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: puno masti i kalorija.

Zašto konzumirati: koristan analog putera od kikirikija. Fosfor, magnezijum, kalcijum, gvožđe i vitamin E samo su glavne prednosti bademovog ulja. Jedina kontraindikacija je alergija na njega.

28. Klipovi kukuruza zahvaćeni gljivicama

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: gljiva smut proizvodi vlastite kemikalije + sve to izgleda krajnje neukusno.

Šta je korisno: visok sadržaj lizina (korisne aminokiseline).

29. Arame

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Morske alge, koje se često koriste u japanskoj kuhinji, mirišu na dno bazena + mogu akumulirati teške metale i hemikalije iz zagađene okeanske vode.

Zašto je proizvod koristan: minerali (bakar, kalcijum, gvožđe, magnezijum, molibden, selen, vanadijum, cink). Koncentrovani izvor joda.

30. Amarant (lignje)

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Asteci su ga nekada sijali i uzgajali; međutim, može iritirati želudac i crijeva kao začin za mnoge ljude.

Zašto je ovaj proizvod koristan: sadrži aminokiselinu lizin, ne sadrži gluten, biljka je bogata i kalcijumom, gvožđem i magnezijumom, stabilizuje krvni pritisak i nivo masti, služi kao izvor vitamina A, C.

31. Maslac

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: rafinisana masnoća sa svim posledicama za krvne sudove, mozak, srce, bubrege i jetru.

Šta je korisno: bogat vitaminima A, E i K2, zdraviji od margarina, sadrži zdrave masti.

32. Goveđi mozak

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: filmska slika zombija koji jedu mozgove žrtava je odradila svoj posao + postoji mali rizik da dobijete Creutzfeldt-Jakobovu bolest (ako se mozak krave zaražene podvrstom kravljeg ludila nije pravilno pripremio).

Zašto su korisni: Koncentrirani izvor omega-3 masnih kiselina, vitamina i nutrijenata koji poboljšavaju funkciju mozga i centralnog nervnog sistema.

33. Krvavi crv

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: krovushka je važna komponenta prehrane istih filmskih vampira + tamna boja kobasica i kobasica s krvlju ne izgleda baš privlačno. Također, konzumacija hrane sa krvlju zabranjena je u mnogim religijama svijeta.

Zašto se isplati jesti: Niskokalorična hrana, bogata proteinima, malo ugljenih hidrata, izvor cinka i gvožđa.

34. Avokado

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ispostavilo se da sadrži i masti.

Zašto je proizvod koristan: sadrži monozasićene masti koje ne dovode do pretilosti. 25 nutrijenata, nizak nivo nezdravih masti, smanjuje rizik od degenerativnih bolesti.

35. Šargarepa

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: visok glikemijski indeks + nepoželjno za dijabetičare.

Zašto je korisno: manje štetno od bezalkoholnih pića po sadržaju šećera, visokim nivoima beta-karotena, niskim nivoima ugljenih hidrata.

36. Indijski oraščići

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: sadržaj masti je veći od normalnog.

Zašto se isplati jesti: Sadrži minerale, kaloričan, manje masti od ostalih orašastih plodova, bogat mineralima, poboljšava proizvodnju hemoglobina, kolagena, elastina i funkcionisanje nervnog sistema. Osobe alergične na hranu treba ga koristiti s oprezom.

37. Čokolada

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: u određenim proporcijama i količinama može izazvati migrene, nesanicu, gojaznost i povećanje nivoa masti u krvi.

Zašto je korisno: prirodne masti, antioksidansi, poboljšavaju raspoloženje, krvni pritisak, smanjuju rizik od moždanog udara, kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta karcinoma. Međutim, najbolje je jesti gorku i prirodnu čokoladu, a ne čokoladne jastučiće i pločice bogate šećerom i mlijekom.

38. Grumenčići morske ribe

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: Obično se som koristi kao sirovina za ove mini kotlete, a hrani se na dnu, kopajući po mulju i mulju, što dovodi do toga da mu u tijelo dospiju sve vrste organskih i kemijskih ostataka.

Zašto postoji: Niskokalorični izvor proteina, bogat omega-3 masnim kiselinama, bogat vitaminom B12, pospješuje metabolizam i može zamijeniti cijelu ribu.

39. Kokosovo ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: opet masti, i to iz redova onih koje su izuzetno štetne za osobe sklone oboljenjima kardiovaskularnog sistema.

Zašto postoji: Zdrave kiseline, organske masti, manje oštećuju srce od tradicionalnih masti.

40. Cvekla

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: neobičan ukus + sposobnost da se sve tanjire i tiganje zaprljaju crvenim sokom (čak je i aktuelni predsednik SAD Barak Obama priznao da mrzi crvenu cveklu).

Zašto postoji: Bogat je antioksidansima i detoksificira jetru, pomaže u prevenciji raka, snižava krvni tlak, poboljšava performanse vježbanja i blagotvorno djeluje na dugovječnost.

41. Scar

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: dio želuca ovnova, koza, svinja i jelena, kao i krava - suština ovog proizvoda nije svima po volji isključivo iz etičkih i estetskih razloga.

Zašto je vredno jesti: Izvor hranljivih sastojaka, vitamina B1, B2, B6, folata i B12; A, D, E i K; fosfor, soda, selen, cink i masne kiseline (uključujući omega-3). Važno je samo da ga kuvate pravilno i dugo.

42. Riblje ulje

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: čak i kašičica ove uljne tečnosti ima toliko gadan ukus i miris da ćete se ugušiti, ugušiti i imati mučninu. Osim toga, mogu postojati problemi sa sadržajem toksina u ovom proizvodu.

Zašto je vredno jesti: Ali vaša baka je bila u pravu: riblje ulje je zdravo – ono je najbogatiji prirodni izvor vitamina A i D, kao i moćno sredstvo u borbi protiv prehlade i gripa. Oni rođeni prije Drugog svjetskog rata dobivali su riblje ulje u vrtićima i kod kuće – pa je stoga tih nekoliko generacija ljudi bilo mnogo stabilnije od onih koji ga nisu pili. Razlog leži u omega-3 masnim kiselinama. Riblje ulje služi kao izvor zdravlja za kožu, nokte, kosu, kosti i pomaže u borbi protiv kardiovaskularnih problema i depresije. Osim toga, posedovanje vitamina D i A istovremeno vas štiti od rizika od hipervitaminoze vitamina A.

43. Fermentirana riba

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: miris, ukus i strah od trovanja ako fermentisana riba nije dovoljno dobro kuvana.

Zašto se isplati jesti: Frementacija je normalan proces čuvanja / skladištenja u mnogim kulturama. Glavna prednost ovakvih proizvoda su jedinstvene bakterije koje pobjeđuju truležne i štetne procese tokom fermentacije ribe (ili mesa).

44. Žumance pilećeg jajeta

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: holesterol je u njima sadržan u tolikoj količini da vas obilan doručak od kuvanih jaja može ubiti brže od 1 cigarete ujutru - ovo je uverenje većine ljudi. isključujući kokošja jaja iz njihove prehrane.

Zašto biste trebali jesti: masti i proteini; osim toga, rizik od srčanog udara zbog konzumiranja jaja je još uvijek mnogo manji nego od pušenja i brze hrane.

45. Sardine

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: miris i ukus ovih ribljih konzervi nije nimalo inspirativan.

Zašto postoji: bogat omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D (važan za zdrave kosti i pravilan metabolizam kalcijuma). Sadrže i fosfor i vitamin B12, koji su korisni za kardiovaskularnu profilaksu.

46. Škampi

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: holesterol - iznova i iznova.

Zašto se isplati jesti: niskokalorična hrana, bogata omega-3 masnim kiselinama, bogata proteinima, malo žive, koja se često nalazi u morskim plodovima. Međutim, oni koji su alergični na hranu trebaju biti oprezni.

47. Kimchi

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: jelo od fermentisanog kupusa je nacionalno korejsko jelo. Njegov miris je veoma jak za amatera i pre potiskuje osećaj gladi nego što izaziva želju za jelom.

Zašto je proizvod koristan: Korejci pojedu i do 40 funti godišnje ovog svog kupusa u obliku preliva i odvojenih jela. Sadrži mnogo korisnih mikroelemenata.

48. Prokulice

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: miris, vid, ukus i taktilni osećaji upoznavanja ovog povrća možda nisu među onima koje želite da sačuvate za život.

Zašto je korisno: mnogo mikronutrijenata koji sprečavaju rizik od raka. Hranljiv je za organizam, uklanja toksine i blagotvorno deluje na DNK ćelija.

49. Morski krastavac

Zašto izbjegavamo ovaj proizvod: ne samo da je to živo biće iz mora koje diše kroz anus i hrani se svim morskim ostacima koje nađe. Takođe izgleda kao džinovska kobasica, klizava kao puž.

Zašto je korisno: sprječava rak, sadrži tvari koje pomažu u borbi protiv tumora u tijelu, liječi krvna zrnca, pomaže u prevenciji artritisa i osigurava sirovine za kozmetičku industriju.

50. Morski jež

Zašto ga izbegavamo: mali crni okrugli predmet prekriven trnjem, jakog slanog i masnog okusa i jednako jakog mirisa slane vode.

Zašto je korisno: Japanci, Korejci, Italijani, Novozelanđani rado ga jedu iz nekoliko razloga. Kao prvo, ima malo kalorija, a drugo, ima malo masti, a istovremeno je veoma bogat proteinima. Takođe sadrže hemikaliju sličnu onoj koja se nalazi u marihuani. Istina, nećete moći uhvatiti visok: njegov sadržaj u morskom ježu je nizak, ali će se aktivacija dopamina u vašem mozgu definitivno dogoditi.