Kako kompanije kapitaliziraju našu potragu za zdravom hranom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Nisu svi proizvođači organskih proizvoda spremni na dodatne troškove, stoga su primorani koristiti iste stabilizatore i konzervanse kao u konvencionalnim proizvodima.

Zdrav način života postao je univerzalni trend koji prate milioni ljudi. A tamo gde su milioni, tu su i poslovne ajkule koje od svakog od ovih miliona žele da inkasiraju nekoliko dolara. Uhvativši potražnju potrošača za zdravom i visokokvalitetnom hranom, ponekad nam nude samo lažne, umotane u šarene omote sa zdravstvenim blagodatima. U ovom članku ćete naučiti o onim namirnicama koje mnogi smatraju zdravom hranom, a zapravo nisu.

Žitarice za doručak

Ogroman broj ljudi ih jede ujutro i uvjereni su da je ovo ispravna, uravnotežena prehrana. Međutim, to uopće nije slučaj. Žitarice za doručak obično sadrže ogromnu količinu šećera i rafiniranih ugljikohidrata, koji nemaju pozitivan učinak na naš organizam. Zato je za doručak bolje pojesti nešto što je bliže svom prirodnom, prirodnom izgledu, na primjer povrće.

Jogurti sa niskim sadržajem masti

Brojne reklame nam ih predstavljaju gotovo kao eliksir života koji vraća zdravlje i mladost. Ali u stvarnosti, jogurt s niskim udjelom masti je visoko prerađen proizvod u kojem proizvođači uklanjaju zasićene masti uz dodavanje mnogih drugih elemenata kao što su šećer, fruktoza, umjetni zaslađivači.

Voćni sokovi

Voćni sok općenito ima izuzetno visok sadržaj šećera i vrlo malo vlakana. A neki od njih nemaju nikakve veze s voćem prikazanim na etiketama, jer se u potpunosti sastoje od vode, šećera i aroma. Tako da će biti mnogo korisnije da je sami pojedete i date djetetu pravu jabuku, naranču ili grožđe nego da pijete ovu obojenu vodu sa aromama i bojama.

Dijetalna kola

Ovo piće se prodaje kao zdrava alternativa običnim gaziranim pićima. Nema šećera - nema kalorija - nema štete. Ali istraživanje koje su proveli naučnici (1, 2, 3) pokazalo je da dugoročno, konzumiranje dijetalne koka-kole dovodi do potpuno suprotnog efekta. Umjetni zaslađivači sadržani u napitku, naprotiv, podstiču apetit, tako da je osoba kao rezultat prelaska na takvu kolu vjerojatnije da će se udebljati, a ne izgubiti na težini.

Organska hrana

Želja potrošača za zdravom prehranom čak je iznjedrila novu kategoriju hrane koja se zove organska hrana. Predstavlja nam se kao savršeno čist i zdrav proizvod koji na trpezu dolazi direktno sa njiva i farmi, ne sadrži nikakve hemijske dodatke i nije prerađen.

Međutim, i ovdje se stvarnost prilagođava. Ispostavilo se da hemijski aditivi za hranu nisu izmišljeni da bi otrovali vas i mene, već da bi osigurali veću sigurnost proizvoda i visoke prinose. Ispada da odbacivanje ovih tvari zahtijeva potpuno drugačiji pristup transportu i skladištenju proizvoda, što dovodi do značajnog povećanja njihove cijene. I pokazalo se da nisu svi proizvođači organskih proizvoda spremni na ove troškove i da i dalje moraju koristiti iste stabilizatore i konzervanse kao u konvencionalnim proizvodima. A ako uzmete u obzir i to da nedavne studije nisu pronašle uvjerljive dokaze o blagotvornom učinku organske hrane na zdravlje, onda slučaj općenito liči na grandioznu prevaru.