Kako planirati stvari da budete u toku sa svime

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Jevgenija Levšitskaja, partner holdinga restorana Perelman People, govorila je o tome kako sastavlja lični raspored, o radu trgovca i ljudskim kvalitetama.

Više priča o profesijama budućnosti možete pronaći.

“Budim se rano. I pre svega proverim ko mi je pisao tokom noći i da li je sve u redu"

Sada ste partner Perelman People-a, holdinga sa 12 restorana. Kako je započela vaša profesionalna karijera?

Počeo sam da radim čim sam napunio 18 godina. Prvo, u hotelijerstvu: tamo sam naučio besprijekornu uslugu, komunikaciju s ljudima - sa Rusima i strancima, suptilnosti psihologije. Po obrazovanju sam sociolog, tako da mi je sve ovo bilo blisko.

Nisam želeo da radim u hotelu dugo vremena. Hteo sam da napustim Rusiju da studiram i, eventualno, da ostanem da živim negde u Evropi. U tom trenutku sam upoznala svog prvog muža (Vladimira Perelmana, ugostitelja. - Uredba). Sastanak je bio sudbonosan: uveo me u restoran, zajedno smo otvorili 12 lokala i do danas radimo rame uz rame s njim, iako smo razvedeni.

Kod kuće uvek imam obilan doručak. Poučen gorkim iskustvom. I pored toga što radim u restoranima, imao sam period kada sam vrlo malo jeo. Neko vrijeme tijelo se normalno nosilo s tim, ali se u nekom trenutku uvrijedilo i počelo boljeti.

Jedem kod kuće, jer me na poslu odmah čekaju važne stvari ili sastanci. Mogu zaboraviti na doručak. Definitivno se prisiljavam i na večeru.

Idem podzemnom na posao. Inače, tamo uvek idem ujutro – nije bitno da li imam rani sastanak ili ne. Ne volim raditi od kuće.

Važan life hack. Ako ste iznervirani, nemojte otvarati poštu ili instant messengere. U suprotnom, moguće je nešto pogrešno shvatiti, osloboditi se i odgovoriti u žurbi. Morate se pustiti da izdahnete.

Dogodilo se da su mnogi u restoranskom sektoru aktivni nakon sedam sati uveče. Stoga obično radim do 22:00 sata. Onda dođem kući, nahranim dijete i sebe, ako imam snage. Vremena za hobi gotovo da i ne preostaje. Ipak, želim da počnem da plešem. Takođe se trudim da idem na časove klavira ujutru.

„Mislim da su časovi informatike jedan od najvažnijih u školi. Nismo ih imali, šteta"

Kako pamtite sve svoje zadatke za dan, sedmicu? Da li koristite posebne programe ili sve zapisujete u dnevnik na stari način?

Imam kalendar u telefonu (kao i svaka druga moderna osoba), i tu sve zapisujem: svaki pregled, posetu lekaru, časove muzike. Sve je vezano za kalendar - nerealno je zapamtiti najviše. Previše je protoka informacija.

Zahvaljujući kalendaru, ne propuštam ni jedan termin – ne mogu si to priuštiti.

Takođe pravim razne beleške na svom telefonu. Na primjer, zapisujem ideje za restorane. Treniram se da ih odmah unesem u telefon, čak i ako dođu noću.

Mislite da nećete zaboraviti dobru ideju? Vjerujte mi: zaboravite! Stoga kreirajte bilješke bez odlaganja. Ima mnogo ideja, možda su zablude, ali neke rade i implementiraju se.

Imam i dnevnik: u njemu pišem, stvaram, skiciram. Inače, prije, kada sam davao TK za izglede, uvijek sam crtao i slao svoje skice dizajnerima.

Trenutno testirate ASUS ZenBook 14 UX434. Mislite li da bi mogao poslužiti kao dnevnik?

Mislim da da, definitivno. Posebno za one koji više rade za kompjuterom. U početku može biti čudno, ali često nam nešto novo donosi velike koristi i čini život ugodnim. Na primjer, ove godine sam prešao sa Mail.ru na Yandex.ru. Iskreno, prve dvije sedmice su mi bile nepodnošljivo teške. I sada sam sretan.

Kako provodite sastanke sa zaposlenima?

Više volim da komuniciram sa zaposlenima vis-a-vis. Ali ponekad održavamo konferencije online kada neko ode u drugi grad. Na primjer, u bliskoj budućnosti planiram živjeti u drugoj zemlji mjesec dana. Naravno, komuniciraćemo putem video linka. Savršeno za ove svrhe: ima dobru web kameru i širok ekran bez okvira.

Internet komunikacija je također potrebna za komunikaciju sa slobodnim profesijama ili izvođačima. Na primjer, napravili smo foto sadržaj sa fotografom Yurijem Treskovom. A kada smo pregovarali sa njim, on je živeo u Parizu.

ZenBook nije odličan samo za onlajn konferencije. U offline sastancima će vam dobro doći za prikazivanje tabela, procjena, prezentacija na velikom ekranu. Ovo je veoma zgodno kada na sastanku učestvuje više ljudi odjednom. Možete zajedno razgovarati o dizajnu restorana, budžetu, marketinškom projektu.

Koje su karakteristike ASUS ZenBook 14 UX434 bile korisne za vaš rad?

Već dugi niz godina radim bez miša, tako da mi je kvalitetan senzor jako bitan. U ZenBook-u možete koristiti prste za upravljanje i glavnim velikim ekranom i touchpadom - ovo je punopravni sekundarni ekran, sličan ekranu pametnog telefona.

Na ScreenPad 2.0 možete pokrenuti razne aplikacije i obavljati više zadataka. Na primjer, na glavnom ekranu ispunite plan za mjesec dana, a na malom ekranu provjerite poštu ili pogledajte film.

ZenBook takođe ima jednostavnu navigaciju i odličnu brzinu interneta. Plus laptop je brz. Ja sam refleksna osoba: brzo razmišljam, brzo govorim, brzo radim, brzo hodam. I važno mi je da tehnika funkcioniše na istoj talasnoj dužini kao i ja.

Ja sam takođe vizual. Apsolutno mi se sviđa reprodukcija boja NanoEdge ekrana: možete staviti inspirativnu sliku na radnu površinu i uživati.

Da li često nosite laptop sa sobom na posao?

Često. I uvijek putuje sa mnom. Putujem metroom, a naši restorani su raštrkani po Moskvi. ASUS ZenBook 14 UX434 je savršen jer je mali, kompaktan, lagan.

Sjećam se svog prvog laptopa - tako teška cigla. S njim je bilo jako teško, pogotovo kada sam se vraćao kući - mislio sam da će mi ruke otpasti. A sa ZenBook-om, naravno, super. Ne morate čak ni da kupujete posebnu futrolu ili ranac: laptop može lako da stane u torbu srednje veličine.

Šta mislite, ako je čovjek daleko od tehnološkog napretka, hoće li ga to spriječiti da postane prvoklasni marketinški stručnjak?

Da, hoće. U PR-u morate raditi s velikim brojem projektnih planova, pohranom u oblaku i istom e-poštom.

Morate biti u mogućnosti da koristite sve. Prije su mi stolovi bili malo teški, jer sam kreativna osoba. Ipak, to je dio našeg života i rada. Ne možemo nacrtati nešto na komadu papira i donijeti generalnom direktoru na odobrenje.

Ako osoba provodi puno vremena za stolom u Excelu, jer ne zna da radi u njemu, to je loše. Neće biti vremena za kreativnost.

Zahvaljujući tehnologiji i Internetu, sada možete proširiti bilo koji projekat na neograničen broj učesnika. Podijelite svoje proračunske tablice ili najbolje prakse sa stručnjakom koji je u inostranstvu. I prikladnije je stvarati uz korištenje tehnologije. Na primjer, kada radimo Perelman Fest, radimo sa cijelim timom. Zadaci se mogu vizualizirati, što je super.

Generalno, smatram da su časovi informatike jedan od najvažnijih u školi. Mi to nismo imali, što je šteta. Sada moje dijete ima 5 godina, i dok je daleko od tehnologije - tablet mu još ne dajemo. Ali nedavno sam pomislio: ne komplikujemo li mu time život, jer su se mnoga djeca bukvalno rodila s tabletima u rukama.

Koje kvalitete treba imati osoba da bi vam bilo ugodno raditi s njom?

Odgovornost. Možete naučiti svemu, ali nikada ne možete naučiti odgovornosti. Važni su i smisao za humor i lakoća: posao ne ide uvijek glatko, a važno je kako čovjek na njega reaguje.

U restoranskoj industriji potrebni su dobrota, ljubav i poštovanje prema drugima. Osoba ne treba da govori zlo. A takođe i izgled - daje ideje i inspiraciju.

ZenBook 14 UX434 će cijeniti ljudi koji često putuju ili održavaju poslovne sastanke. Baterija velikog kapaciteta pomaže laptopu da radi bez ponovnog punjenja do 12 sati. A zahvaljujući svojoj maloj veličini, ZenBook staje čak i u običan ruksak za kupovinu ili grad.

Unatoč svojoj veličini, vrlo je produktivan. Izgrađen je na osmoj generaciji Intel® Core™ i7 procesora i diskretnoj NVIDIA® GeForce® MX250 grafičkoj kartici. ZenBook se može koristiti u bilo kojem okruženju: testiran kako bi zadovoljio vojni standard pouzdanosti MIL-STD-810G, testiran na nadmorskoj visini, na ekstremnim temperaturama i vlazi.