Kancelarijski meni: kako skuhati ručkove za nedelju pred nama i olakšati svoj život

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Praktični savjeti koji će vam pomoći da se ekonomično i zadovoljno hranite na poslu, dokazali ste se.

Zašto nositi ručkove sa sobom

Štediš novac

Čak i ako za ručak kuvate isto kao u najbližoj kantini, koštaće vas manje. U najmanju ruku, nećete morati da plaćate usluge konobara i mašine za pranje sudova, niti da ulažete u platu računovođe i generalnog direktora kafića.

Vi tačno znate šta jedete

U vašem domaćem jelu neće biti hrane na koju ste alergični ili ustajalih sastojaka. Također možete biti sigurni da je povrće dobro oprano i da je ulje korišteno samo jednom.

Pa, ili ćete znati da jelo sadrži ustajali kefir, a krastavce niste oprali, ali ovo će biti vaš izbor.

Svoj obrok možete učiniti zdravijim

Poslovni ručak je dizajniran za prosječnog potrošača, a kuhara ne zanima to što ne kuhate u ulju i pokušavate jesti više povrća. Sastav domaćeg jela se može prilagoditi.

Vi kontrolišete sadržaj kalorija u jelu

U teoriji, svaki kafić na zahtjev treba pokazati sastav i kalorijski sadržaj jela. U praksi, možete ubiti cijeli ručak tražeći informaciju koja je "negdje u kutu potrošača". Kalorični sadržaj domaćeg obroka lako je izračunati.

Za ručak je potrebno manje vremena

Jedenje ručka iz posude traje nekoliko minuta. A onda možete ići u šetnju ili se baviti svojim poslom. Odlazak u kafić oduzima mnogo više dragocjenog slobodnog vremena.

Domaća hrana ima bolji ukus

Ljudi se dijele na dvije vrste: jedni hvale domaću hranu riječima "kao u restoranu", drugi restoranska jela označavaju riječima "ukusno kod kuće". Ako ste druga osoba i dobro kuhate, poslovni ručkovi možda jednostavno neće biti na vašem nivou.

Kako olakšati pripremu hrane tokom sedmice

Napravite meni

Očigledno je lakše i isplativije napraviti jedno jelo i jesti ga cijelu sedmicu nego pet obroka. Da bi ova strategija funkcionirala, morate imati dobar frižider koji održava ukus i svježinu hrane tokom cijele sedmice.

Oni koji ne traže lake načine morat će razmisliti o jelovniku. Na primjer, mnogo manje vremena ćete provoditi za štednjakom ako za vikend pripremate podlogu za jela, a radnim danima samo ćete joj dodavati dodatne sastojke kako bi svaki dan bilo nešto novo.

Odaberite prave obroke

Idealan kancelarijski obrok ima nekoliko kvaliteta:

• Gotovo da i ne miriše - kolege vam neće zahvaliti za arome ribe i boršča koje su prožele kancelarijom.
• Ima gustu konzistenciju - jedva da ste sanjali da sipate supu ili umak na važne dokumente.
• Lako i brzo za pripremu.
• Ne gubi okus nakon zagrijavanja.

Kupite namirnice unaprijed

Vikendom imate vremena da bez žurbe i umora odete u kupovinu i kupite namirnice po spisku.

Meni za sedmicu: lično iskustvo

Kratkoročno je teško dokučiti kako će domaći obroci uticati na zdravlje i težinu u odnosu na poslovne ručkove. Ali možete provjeriti kako će to uticati na novčanik, što sam i učinio.

Da sebi obezbedim obroke za celu nedelju, kupio sam:

• 3 fileta pilećih prsa (kupuju se po težini);
• 1 dugi krastavac;
• 1 glavica kupusa;
• 200 g šampinjona;
• 1 konzerva kisele pavlake;
• 1 pakovanje funchose.

Ostali proizvodi su bili kod mene, inače bih morao dodatno da kupujem:

• riža;
• suncokretovo ulje;
• rižino sirće;
• umak od soje;
• jaja;
• brašno;
• soli i začina.

Teoretski, ako vam je cilj da večerate što jeftinije, možete se snaći i sa manjim kompletom.

U srcu mog menija su dva jela: piletina sa roštilja i kupus prženi sa pečurkama. Nedeljom se mogu kuvati u isto vreme, a prženje kupusa možete odložiti do ponedeljka. Tako da u ponedeljak kuvam svu piletinu, a u utorak sav kupus.

Ponedeljak: piletina sa roštilja i salata

Sastojci:

• 3 fileta pilećih prsa;
• 1 kašika soja sosa
• 200 g kupusa;
• ½ krastavca;
• 1 kašika pavlake.

Priprema

Pileći file narežite na dugačke tanke trake i marinirajte u soja sosu (može se pomešati sa vodom). Ako imate vremena, pustite da se meso malo natapa, a zatim ga propržite. Ja koristim električni roštilj, ali će i obična tiganj. Ovo meso će biti jedna od osnova za jelovnik ove sedmice.

Za ručak u ponedjeljak odložite gotovo polovinu kuhane piletine u posudu. Drugi kontejner će sadržavati salatu. Za njega isjeckajte kupus, narežite krastavac, promiješajte, začinite kiselom pavlakom.

Ostatak pečene piletine sačuvajte za srijedu i petak.

Utorak: kupus pržen sa pečurkama

Sastojci:

• 500 g kupusa;
• 150 g šampinjona;
• 1 kašičica suncokretovog ulja.

Priprema

Pečurke iseckati, kupus iseckati, propržiti na ulju. Ovo jelo se lako može pretvoriti u gulaš - pritom samo poklopite tiganj poklopcem.

Za ručak u utorak stavite ⅔ kuvanog kupusa u posudu. Komad hljeba neće biti suvišan, jer će se ispostaviti da jelo nije baš kalorično.

Ostatak kupusa dobro će doći u četvrtak.

Sreda: piletina sa sosom od pirinča i pečuraka

Sastojci:

• ½ ostataka piletine;
• 50 g suvog pirinča;
• 50 g šampinjona;
• 1 prepuna kašika kisele pavlake.

Priprema

Narežite piletinu na male komadiće. Skuvajte pirinač. Pečurke iseći i pržiti (možete dodati suncokretovo ulje), kada porumene, dodajte pavlaku i zagrijte.

Stavite pirinač, piletinu u posudu, sve prelijte sosom od pečuraka.

Četvrtak: žele pita

Sastojci:

• ostaci prženog kupusa;
• 1 jaje;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 50 g brašna.

Priprema

Pomiješajte jaje, pavlaku i brašno. Stavite kupus u silikonski kalup, napunite ga smesom brašna. Možda ćete morati da raširite kupus viljuškom kako bi fil bio ravnomjeran u piti.

Peći na 200°C oko 30 minuta.

Petak: piletina sa funčozom

Sastojci:

• ostatak piletine;
• 40 g suhe funchose;
• ¼ krastavca;
• pirinčano sirće po ukusu.

Priprema

Pripremite funchozu na način naznačen na pakovanju. U mom slučaju, mora se preliti kipućom vodom 8 minuta. Piletinu i krastavac narežite na komade. Pomiješajte sastojke.

Jelo se može jesti toplo ili hladno. Ako se jede hladno, pirinčano sirće se može dodati u bilo koje vrijeme, uključujući i kod kuće. Ako se želite zagrijati, bolje je ponijeti sirće i začiniti rezance prije upotrebe.

Šta je suština

Potrošio sam 414 rubalja na hranu za kuvanje večere, a imao sam četvrtinu krastavca, malo kupusa i funchose za četiri porcije. Detaljnije dao sam:

• 80 rubalja po piletini;
• 60 rubalja za krastavac;
• 55 rubalja za viljušku kupusa;
• 57 rubalja za gljive;
• 53 rublje za konzervu kisele pavlake;
• 109 rubalja za pakovanje funchose.

Kada bih kupovao poslovne ručkove, potrošio bih oko 1.000 rubalja za pet dana. Čak i uzimajući u obzir proizvode koje sam već imao kod kuće, uspio sam uštedjeti najmanje 500 rubalja, jer mi je trebalo samo nekoliko kašika ulja, sirćeta, pirinča, brašna i samo jedno jaje. Dakle, bez fanatizma možete uštedjeti 2.000 rubalja mjesečno ili 24.000 rubalja godišnje.