Kako skuhati ručkove u kancelariji za nedelju pred nama: 5 jela od 8 sastojaka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Da biste sebi obezbedili ukusne i zdrave obroke za celu nedelju, potrebno je samo da kupite namirnice i sve skuvate u jednom danu.

Korak 1. Kupite namirnice

Da biste sebi obezbedili kancelarijski ručak za nedelju, trebaće vam:

• 450 g slanutka, bijelog pasulja ili drugih mahunarki po izboru;
• 200 g junećeg filea ili bilo kojeg drugog nemasnog mesa;
• 5 kriški hleba od celog zrna;
• 1 konzerva tunjevine, skuše ili ružičastog lososa u ulju
• 1 veza zelene salate (romaine, kineski kupus, iceberg salata ili šta god želite)
• 1 zreli avokado
• 1 veliki krastavac;
• ¾ šolje oraha.

prateći materijali:

• Zatvoreni spremnici za pohranjivanje hrane;
• velike plastične vrećice sa zatvaračem;
• papirnati ubrusi.

Također provjerite da li u ormariću ima maslinovog ulja, limunovog soka (svježeg ili razrijeđenog limunskom kiselinom u prahu), soli, bibera, kumina, bijelog luka u prahu i senfa.

Korak 2. Napravite praznine

Nedjeljom morate provesti nekoliko sati, ali to je bolje nego ići u kupovinu i stajati kraj peći svakog radnog dana. Namočite slanutak i pasulj od subote uveče. Tako se brže kuvaju.

Napravite humus

Humus je pire od slanutka napravljen od maslinovog ulja, limunovog soka i začina. Postoji mnogo načina da napravite humus. Najlakši način je da kuhani slanutak sameljete blenderom zajedno sa maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i sjemenkama kima.

U našem slučaju, kuvani slanutak je potrebno podeliti na dva dela. Jednu pakujemo u posudu, drugu sameljemo u pastu, stavimo u posudu i takođe stavimo u frižider. Ako kod kuće imate tahini, možete ga odmah dodati u svoj humus.

Pire od bijelog pasulja priprema se na isti način, samo se ne dodaje limunov sok, a umjesto kima bolje je koristiti mljeveni crni biber.

Pripremite krastavac, avokado i salatu

Listove zelene salate treba isprati pod hladnom tekućom vodom i dobro osušiti papirnim ubrusima. Zatim salatu umotajte u peškire, sve upakujte u kese sa zatvaračem i stavite u frižider. U ovom obliku listovi mogu ostati svježi do sedam dana. Samo povremeno trebate provjeriti da li su maramice postale vlažne. Ako je tako, zamijenite ih.

Operite krastavac, stavite ga u posudu i stavite u frižider. Samo držite avokado u frižideru. Ako ga otvorite, pokapajte limunovim sokom i stavite u vrećicu sa patent zatvaračem.

Meso pržite ili skuvajte

Isperite i ogulite govedinu.

Pripremite meso na način koji Vama odgovara. Najlakše je skuvati u slanoj vodi. Kada se meso malo ohladi, iseći ga na trakice, staviti u hermetički zatvorenu posudu i staviti u frižider.

Druga opcija je da ispržite medaljone od govedine. Da biste to učinili, filet treba malo istući, marinirati 15-20 minuta u senfu i limunovom soku, a zatim pržiti u vrućoj tavi na maslinovom ulju. Pečeno meso ohladite, stavite u posudu i stavite u zamrzivač. Po potrebi ga odmrznite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.

Orašaste plodove i konzerviranu hranu najbolje je ostaviti u omotu dok ne zatreba. Preporučujemo da hljeb čuvate u frižideru.

Korak 3. Napunite kutije za ručak

Nedjeljom uveče pravite ručak za ponedjeljak, ponedjeljak za utorak, utorak za srijedu, i tako dalje. Da zapamtite kada da koristite, odštampajte sledeći meni.

Nedjelja: brodovi za tunu i avokado

Avokado prepolovite, izvadite jezgru. Koristite kašiku da izvadite pulpu. Kožni čamci će ostati. Zgnječite polovinu pulpe viljuškom. Uradite isto sa pola konzerve tunjevine. Pomiješajte ove sastojke zajedno. Začinite solju i biberom i pokapajte limunovim sokom. Dobijenom pastom napunite čamce od avokada.

Stavite 2 supene kašike humusa u posebnu pregradu u kutiji za ručak i iseckajte ¹⁄₃ krastavca.

Ponedjeljak: otvoreni sendviči s humusom i govedinom

Na dve kriške hleba namažite humus (potrebno je 2-3 kašike). Po želji, hljeb se može sušiti u tavi ili u tosteru. Na vrh stavite list zelene salate, prženo ili kuvano meso (160 g) i nekoliko krugova krastavca.

Pošto su sendviči otvoreni, zgodnije ih je jesti nožem i viljuškom.

Utorak: orašasti takosi

Blenderom ili mlinom za kafu sameljite dvije četvrtine oraha i pomiješajte ih s cijelim graškom slanutka (koristite otprilike upola manje). Dodajte sol, mljeveni biber i bijeli luk u prahu. Dobijeni fil se može zagrijati u mikrovalnoj pećnici na minut.

Listovi zelene salate će se ponašati kao tortilje. U njih rasporedite fil od orašastih plodova i slanutka i dodajte nekoliko kriški avokada.

Srijeda: sendvič od tunjevine i slanutka

Preostalu tunjevinu i slanutak zgnječite viljuškom. Začinite solju i biberom. Krišku hljeba premažite senfom. Na to stavite zelenu salatu i fil od tunjevine i slanutka. Pokrijte drugim komadom hleba.

Četvrtak: ostatak salate

Preostalu salatu iskidajte rukama, meso i krastavac nasjeckajte, orahe nasjeckajte. Stavite sve u kutiju za ručak u redove. Ne zaboravite slanutak. Začinite maslinovim uljem, solju i biberom. I još imate komad hljeba da umočite u preostali humus.