Kako jesti ugljene hidrate i ne dobijati na težini

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Tvoj prijatelj noću jede tjesteninu i ne deblja se ni grama, a ti se držiš raznih dijeta, ali se i dalje debljaš. Life haker razumije zašto se to događa, a također objašnjava zašto proteinske dijete ne funkcionišu i koliko ugljikohidrata morate uključiti u ishranu da biste bili zdravi.

Dok su proteinske dijete i dijete bez ugljikohidrata u modi, svi zaboravljamo jednu jednostavnu stvar. Izjava da su ugljikohidrati loši raspada se u prah nakon samo jednog argumenta: svo povrće i voće, kao i bilo koje povrće i mliječni proizvodi, sastoje se od njih. Najprirodnija i najzdravija biljna hrana može biti štetna? Malo vjerovatno. Pa šta nije u redu sa ovim čudnim ugljenim hidratima?

Poenta je da postoji ogromna razlika između "dobre" i "loše" ugljikohidratne hrane. "Dobar" će vas zasititi vitaminima i mikroelementima, pružiti vam dugotrajnu sitost i podići energiju na duže vrijeme. A "loše" će se prekomjernom konzumacijom namiriti sa viškom kilograma na stomaku i bokovima.

Već pogledate crvenu punđu s mislima da je svakako dobra? Budite strpljivi nekoliko minuta. Prvo, hajde da se pozabavimo onima koji ugljikohidratima zaista mogu pokvariti svoje zdravlje.

Intolerancija na ugljene hidrate: mit ili stvarnost

Za neke ljude, ugljikohidratna hrana može uzrokovati vrlo opipljive neugodnosti, od neugodne želučane tegobe do ozbiljne alergijske reakcije. To prijeti onima koji pate od intolerancije na određene šećere: laktozu, galaktozu i druge.

Ali čak i ako nema takvih tegoba, i dalje možete primijetiti da vam se nakon konzumiranja hrane s visokim udjelom ugljikohidrata čini da vam tijelo otiče i puni se težine, posebno nakon slatkiša ili kolača. To može biti posljedica ne samo prejedanja, već i dugotrajnog pridržavanja dijete s niskim udjelom ugljikohidrata.

Kako se to obično dešava

Korak 1. Nakon istraživanja mnogih izvora, dolazite do zaključka da su ugljikohidrati loši. I trudite se da ih što manje koristite: prvo se navečer lišite priloga, a onda se nakon večere bojite pogledati čak i tanjir heljde.

Korak 2. Iz ishrane eliminišete ugljene hidrate koliko god je to moguće, ostavljajući samo povrće (ne jedete voće, jer je bogato šećerom).

Korak 3 … Prve dvije do tri sedmice takve dijete uspješno gubite na težini (čak i ako otok samo nestane).

Korak 4. Progone vas sve veća glad i umor, svakim danom sve više. Nivo aktivnosti se smanjuje, a svaki put u radnji, konditorski odjel mami sve više. Kakva god bila vaša volja, tijelo će uzeti svoje, a vi ćete se vratiti ugljikohidratima.

Nakon sloma osjećat ćete se natečeno i bolesno, a broj na skali će naglo skočiti. Neko vrijeme ćete preskočiti dijetu.

Korak 5. Sjećanja na posljedice posljednje dijete će na kraju biti zaboravljena, a vi ćete to ponoviti iznova. Kako se ciklus ne bi nastavio u nedogled, vrijeme je da promijenite svoje stavove o pravilnoj ishrani.

Kada nakon duge proteinske dijete ponovo počnete da jedete ugljene hidrate, u vašem telu se dešavaju brojne promene. Tijelo obnavlja iscrpljene zalihe i dobiva na težini kroz zadržavanje vode.

Vidite na vagi kako se debljate i pomislite: "Sve je to zbog strašnih i loših ugljenih hidrata!". U vama počinje neprestana borba: očajnički želite da jedete ono što ste sami zabranili.

Mršave osobe mogu jesti više ugljikohidrata, a da ne naškode svojoj figuri

Količina ugljikohidrata koju možete jesti a da ne oštetite svoju figuru ovisi o specifičnim karakteristikama vašeg tijela. Nažalost, ovo je genetski inherentno. Zato nemojte kriviti dijete s visokim udjelom ugljikohidrata ako vam nisu prikladne. Nemojte kriviti i.

Različiti sistemi ishrane odgovaraju različitim ljudima. Ova ili ona dijeta neće pomoći ako vam lično ne odgovara - fiziološki ili psihički (da, ako jedete pileća prsa na silu, svaki put kada sanjate čokolade, stres će usporiti proces mršavljenja).

Općenito, što je manji postotak tjelesne masti, to se bolje proizvodi inzulin, što nam omogućava da jedemo hranu bogatu ugljikohidratima bez straha da ćemo dobiti višak kilograma. Što je više masti, to je agresivnija reakcija tijela na nagli porast šećera u krvi, pa će se taložiti još više masti.

Da biste odredili nivo inzulina u krvi, možete ili napraviti test u bolnici ili napraviti mali eksperiment na sebi.

Pokušajte pojesti obrok s visokim udjelom ugljikohidrata ubrzo nakon napornog vježbanja (kao što je porcija kuhanih žitarica). Osjećate li podmlađivanje i nalet nove energije? Ili ste imali osećaj nelagodnosti i naduvanog stomaka? Ako vam druga opcija radi bolje, onda ili imate nisku osjetljivost na inzulin ili se prejedate.

Prilagodite količinu ugljikohidrata u svojoj prehrani prema svom zdravlju.

Praktični pristup jedenju ugljenih hidrata

Niko vas ne ohrabruje da započnete dijetu od peciva, limunade i kolačića. Umjesto toga, potražite ravnotežu u unosu ugljikohidrata. Možete jesti jela koja će vas nahraniti i zasititi (povrće, tjestenine, žitarice), te jela koja će vam pružiti zadovoljstvo i brz protok energije (voće, med, slatkiši).

Umjesto da slijepo slijedite trendovske dijete bez ugljikohidrata, gladi i opsesivne misli o kruhu (a to nije zato što vam nedostaje volje, već zbog prirodnog fizičkog gladovanja ugljikohidratima), jedite mudro.

Eliminisanje jedne određene nezdrave namirnice iz konzumacije je dobar pristup zdravijoj prehrani. Ali ako sebi uskratite sve što volite, to će imati veoma depresivan efekat na vaše psihičko stanje.

Desert nakon zdravog, punog obroka neće škoditi da smršate. I stalno razmišljanje o hrani koju si ne možete priuštiti, redovno izbjegavanje određenih namirnica dovešće do opsesivnih misli o njima. To će izazvati stres i depresivno raspoloženje. I u tom stanju tijelo neće izgubiti na težini.

Ne tražite dijetu koja odgovara svima. Potražite dugoročan sistem ishrane koji je pravi za vas. Poštujte svoje potrebe i prehrambene navike na osnovu vašeg nivoa fizičke aktivnosti. Ovakav pristup će vam pružiti savršenu figuru i dobro zdravlje.

Pronalaženje savršenog nutritivnog sistema može zahtijevati neki posao, ali zapamtite da mora uključivati ugljikohidrate. I ne samo povrće, začinsko bilje ili voće, već i žitarice, mahunarke, hljeb, pa čak i deserti i slatkiši, ako vam pričinjavaju zadovoljstvo.

Tajna je u tome da zdrava i prirodna hrana čini 80-90% vaše prehrane, a ostatak ostavite za nezdravu, ali ukusnu hranu.