10 recepata za punjene tikvice u rerni i na šporetu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pripremite lijepa, izdašna i aromatična jela od mljevenog mesa, šampinjona, povrća, pirinča, sira i svježeg sira.

Za nadjev je najbolje uzeti male tikvice sa mekom, tankom korom. Tada povrće ne mora da se guli.

1. Tikvice punjene mesom u rerni

Sastojci

• 4 tikvice;
• 400 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 1 luk;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2-3 paradajza;
• 150 g tvrdog sira;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Tikvice prepolovite po dužini i žličicom izdubite sjemenke. Pomešajte mleveno meso, seckani luk, so i biber. Paradajz narežite na velike kolutove. Sir narendajte na krupno rende.

Stavite čamce za tikvice na podmazan pleh. Povrće začinite solju i biberom. Napunite ih mlevenim mesom, odozgo ukrasite paradajzom i pospite sirom.

Pecite tikvice na 200°C oko 40 minuta. Ako sir počne da gori, povrće prekrijte folijom.

Kako kuvati tikvice u rerni. 10 cool recepata →

2. Pečene tikvice punjene piletinom, pečurkama i sirom

Sastojci

• 1 luk;
• 200 g šampinjona;
• 200 g kuvanog pilećeg filea;
• 1 topljeni sir (90-100 g);
• 1 šargarepa;
• 2-3 čena belog luka;
• nekoliko grančica kopra;
• 4 tikvice;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 100 ml guste pavlake;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Luk, šampinjone, piletinu i krem sir narežite na male kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Isjeckajte bijeli luk i kopar.

Tikvice narežite na nekoliko burića od 4-5 cm. Izvucite jezgro i stavite burence u posudu ili na podmazan pleh. Začinite ih solju i biberom.

Zagrejte ulje u tiganju i, povremeno mešajući, dinstajte luk dok ne omekša. Dodajte šargarepu i kuvajte još nekoliko minuta. Zatim dodajte pečurke i beli luk i pržite 2-3 minuta. Dodajte piletinu, posolite i pobiberite u tiganju. Promiješajte, ulijte vrhnje i kuhajte još nekoliko minuta.

Skloniti tiganj sa šporeta, dodati krem sir i kopar i dobro promešati. Napunite tikvice filom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 50 minuta. Tikvice pospite rendanim sirom i pecite još 10 minuta.

5 ukusnih kolača od tikvica →

3. Tikvice punjene mesom i pržene u prezlama

Sastojci

• 1 kriška bijelog hljeba;
• 300 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 luk;
• 1 tikvica;
• 2 jaja;
• 100-150 g krušnih mrvica;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Potopite hljeb u hladnu vodu 10-15 minuta. Pomešajte mleveno meso, so, biber, sitno seckani luk i omekšali hleb.

Tikvice narežite na kriške širine oko 1 cm i izrežite im sredinu. Kolute tikvica napunite mlevenim mesom.

Umutiti jaja sa solju. Tikvice umočite u smesu od jaja i uvaljajte u prezle. U tiganju zagrejte ulje i dodajte mu tikvice.

Pirjajte povrće na umerenoj vatri, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Zatim stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće.

14 ukusnih jela od tikvica →

4. Tikvice punjene svježim sirom u rerni

Sastojci

• 350 g svježeg sira;
• 1 veza kopra;
• 4-5 čena belog luka;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 jaja;
• 3 tikvice;
• 150 g tvrdog sira.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, sjeckani kopar, nasjeckani bijeli luk, sol i biber. Dodajte jaja i dobro izmiksajte.

Tikvice prepolovite po dužini i ostružite meso. Dobijene čamce posolite i popaprite. Napunite ih smjesom od skute i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom.

Tikvice pospite rendanim sirom i pecite na 180°C 45 minuta.

Kako kuhati palačinke od tikvica: recepti i tajne ukusnog jela →

5. Tikvice punjene paradajzom i pečene u rerni

Sastojci

• 1 tikvica;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2-3 paradajza;
• 80 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice narežite na kriške debljine oko 1 cm. Sa svake kriške ostružite meso tako da ostane dno.

Prebacite korpe s povrćem u lim za pečenje obložen pergamentom. Začinite ih solju i biberom.

Paradajz narežite na sitne kockice i napunite njima tikvice. Pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 20-25 minuta.

12 jednostavnih recepata s punjenim paradajzom →

6. Pržene tikvice punjene piletinom

Sastojci

• 500 g pilećeg filea;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• ¼ kašičice mljevenog korijandera;
• ½ – 1 kašičica suneli hmelja;
• ½ veze zelenog luka;
• 5 čena belog luka;
• 3 jaja;
• 2 tikvice;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Mikserom pretvorite pileći file u mleveno meso. Dodajte sol, biber, korijander, suneli hmelj, nasjeckani luk i nasjeckani bijeli luk. Promešati, umutiti 1 jaje i ponovo dobro promešati.

Tikvice narežite na kriške širine oko 1 cm. Izrežite sredinu tako da dobijete kolutove.

Kolute tikvica napunite mlevenim mesom. Preostala jaja umutiti sa solju. Tu umočite tikvice i stavite u tiganj na zagrejanom ulju.

Namastite tikvice i ponovo fil sa smesom od jaja. Pržite na umjerenoj vatri nekoliko minuta sa svake strane, dok tikvice ne porumene.

4 recepta za kavijar od tikvica koji se može pripremiti za zimu →

7. Pirjane punjene tikvice

Sastojci

• 3 tikvice;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• 500 g mljevenog svinjskog mesa;
• 1-2 kašičice bilo kojeg začina za meso;
• sol po ukusu;
• 2 kašike brašna;
• 2 kašike paradajz paste
• 1 litar vode;
• 1 vezica kopra.

Priprema

Tikvice narežite na 2-4 komada. Uklonite pulpu iz dobijenih burića. Ako unutra ima sjemenki, bacite ih. Dio pulpe će ući u fil.

Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu narendajte na krupnije rende. Luk lagano prodinstati u tiganju na zagrejanom ulju. Zatim dodajte šargarepu i dinstajte dok ne porumeni.

U mleveno meso dodajte začin za meso, posolite, zapržite i 3-4 kašike sitno iseckane pulpe od tikvica. Dobro promiješajte i ovom smjesom napunite burence. Stavite ih uspravno u veliki lonac.

U čistom tiganju zagrejte 1-2 kašike ulja i povremeno mešajući pržite brašno dok ne porumeni. Dodajte paradajz pastu i dobro promiješajte. Ulijte vodu i uz povremeno mešanje dovedite sos da proključa. Ako je tiganj mala, skuhajte sos u dva koraka, prepolovivši sastojke.

Skoro do vrha prelijte sos od paradajza preko tikvica i stavite da proključa na srednjoj vatri. Smanjite vatru i kuvajte povrće poklopljeno 40 minuta. Punjene tikvice pospite seckanim koprom 5 minuta pre pečenja.

10 cool načina da pripremite tikvice za zimu →

8. Pečene tikvice punjene mesom i pirinčem

Sastojci

• 100 g pirinča;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• 300 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 tikvice;
• 100 g tvrdog sira.

Priprema

Skuvati pirinač. Šargarepu narendajte na srednje sitno, a luk sitno iseckajte. Na zagrejanom ulju propržiti luk, pa dodati šargarepu i dinstati da porumeni.

Pomiješajte mleveno meso, ohlađeni pirinač i prženje, posolite i pobiberite. Tikvice prepolovite po dužini i izdubite sredinu. Po želji se filu može dodati sitno iseckana pulpa od povrća.

Stavite čamce za tikvice na podmazan pleh. Napunite ih i pospite rendanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 190°C oko 40 minuta.

Hrskave tikvice u rerni →

9. Pečene tikvice punjene začinskim biljem i sirom

Sastojci

• 3 tikvice;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršuna;
• nekoliko perja zelenog luka;
• ½ vezice spanaća;
• 2 supene kašike krušnih mrvica;
• 2 jaja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1-2 kašičice italijanskog bilja ili drugih začina po izboru;
• 80-100 g tvrdog sira.

Priprema

Tikvice prerezati poprečno na nekoliko komada visine 4-5 cm. Ostrugati jezgro, a dno ostaviti netaknuto. Dobićete neku vrstu šoljica za skvoš.

Podmažite ih uljem, stavite u pleh i pecite 15 minuta na 180°C.

Ako u izrezanoj pulpi tikve ima sjemenki, uklonite ih. Pulpu narežite na male kockice i nasjeckajte svo zelje.

U tiganju na zagrejanom ulju propržite pulpu i začinsko bilje. Dodajte krekere i razmućena jaja i kuvajte, povremeno mešajući, dok se jaja ne stegne. U fil dodajte so, biber, biljnu mešavinu i rendani sir. Pržite uz stalno mešanje dok se sir ne otopi.

Preko pečenih tikvica rasporedite fil i stavite u rernu zagrejanu na 180°C još 20 minuta.

5 recepata za originalni džem od tikvica →

10. Tikvice punjene pirinčem i povrćem i dinstane u paradajzu

Sastojci

• 200-300 g pirinča;
• 3 šargarepe;
• 2 glavice luka;
• ½ vezice peršuna;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 3 tikvice;
• 700 ml vode;
• 2 kašike paradajz paste.

Priprema

Skuvati pirinač. Šargarepu narendajte na krupno rende, luk narežite na sitne kockice, a peršun iseckajte.

U tiganju zagrejte ulje i lagano propržite luk. Dodajte šargarepu i kuvajte još nekoliko minuta. U činiji pomešajte pirinač, prženje, začinsko bilje, so i biber.

Tikvice prerežite na nekoliko jednakih burića. Ostružite meso, ostavljajući tanko dno. Napunite povrće i stavite uspravno u veliki lonac.

U drugom loncu zakuhajte vodu, dodajte paradajz pastu, so i biber i promešajte. Prelijte sos preko tikvica i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru na nisku i dinstajte povrće poklopljeno još 40-50 minuta.