10 najboljih načina da skuvate krompir sa mesom u rerni i na šporetu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Koje god meso da odaberete, rezultat će vam se svidjeti. Obećavamo.

Kako kuvati krompir sa mesom u rerni

1. Krompir sa piletinom u sosu od pavlake

Sastojci

• 700 g pilećeg filea;
• 1 luk;
• 1-2 čena belog luka;
• 300 g kisele pavlake;
• 50 g vrhnja;
• so, biber i drugi začini po ukusu;
• 1 kg krompira;
• 1 čaša vode.

Priprema

Operite pileći file, osušite i narežite na srednje komade.

Luk narežite na pola prstena: debljinu odaberite prema vlastitim željama. Sitno iseckati beli luk.

Za sos pomešajte pavlaku, pavlaku, so, biber, beli luk i omiljene začine.

Dobro izmešati da dobijete homogenu masu.

Krompir oguliti i iseći na kockice.

Sipajte čašu vode u lim za pečenje.

Stavite sloj krompira, luka, soli.

Stavite meso u sledeći sloj.

Obilno prelijte sosom.

Stavite posudu u rernu na 200°C na 50 minuta.

Prilikom serviranja ukrasite svježim začinskim biljem.

2. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Sastojci

• 4 velika krompira;
• sol, biber - po ukusu;
• ½ luka;
• 1 češanj belog luka;
• 300 g mljevenog mesa;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 slatka paprika;
• 1 hrpa zelenila;
• 2 kokošja jaja.

Priprema

Krompir operite, ogulite, narendajte na srednje sitno, posolite. Crni i beli luk sitno iseckati. Mljeveno meso posolite i popaprite, pomiješajte sa lukom i bijelim lukom, promiješajte.

Podmazati pleh ili posudu sa biljnim uljem, staviti krompir, a zatim mleveno meso. Odozgo pospite nasjeckanom paprikom i začinskim biljem. Jaja malo umutiti i ravnomerno rasporediti po masi. Odozgo pospite rendanim sirom.

Kalup poslati u rernu zagrejanu na 200°C na 20 minuta. Tepsiju poslužite toplo sa svežim povrćem.

3. Krompir sa mesom, pečen u rukavu

Sastojci

• 500 g telećeg mesa;
• 4 velika krompira;
• 1 luk;
• 1 velika šargarepa;
• 200 g šampinjona ili drugih gljiva;
• 4-5 čena belog luka;
• so, biber i drugi začini po ukusu;
• 70 g putera.

Priprema

Operite teletinu i narežite na srednje komade. Krompir operite, ogulite i krupno nasjeckajte. Luk narežite na ploške, šargarepu na ploške. Pečurke prepolovite. Krompir i meso stavite u dublju posudu, dodajte luk, šargarepu i pečurke, seckani beli luk, so, biber i druge začine, komadiće putera i malo vode. Sve dobro izmiješajte i stavite u lim za pečenje, a zatim u lim za pečenje. Dobro učvrstite krajeve rukava.

Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180°C na 1 sat i 10 minuta. Ako želite da meso bude hrskavo, pecite ga na 220°C zadnjih 15 minuta.

4. Jamie Oliver's Baked Chicken Potatoes

Sastojci

• 1 kg mladog krompira;
• sol, biber - po ukusu;
• 4 pileća buta;
• 1 veza bosiljka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica vinskog sirćeta
• 300 g cherry paradajza;
• listovi zelene salate;
• ½ limuna.

Priprema

Mladi krompir operite, stavite u šerpu, zalijte vodom i kuvajte u slanoj vodi 20 minuta. Zagrejte tiganj i na njega stavite pileću kožu nadole. Time ćete ukloniti višak masnoće s mesa i nećete morati dodavati ulje za prženje. Začinite solju i biberom. Pržite piletinu 10 minuta uz povremeno mešanje.

Gotove krompire izlomite ili ih jednostavno zgnječite širokim nožem. Zatim pripremite preliv. Veći dio bosiljka umutite blenderom dok ne postane glatka, dodajte maslinovo ulje, sirće, biber i ponovo umutite. Ovo čini dresing koji izgleda kao pesto sos.

U piletinu dodajte krompir, paradajz, dresing i svež bosiljak. Promešajte i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 35-40 minuta. Poslužite uz zelenu salatu, začinjenu sokom od ½ limuna.

5. Gratinirani krompir sa mlevenim mesom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 češanj belog luka;
• 1 kg krompira;
• 250 ml vrhnja sa sadržajem masti od najmanje 20%;
• 150 ml mlijeka;
• ¼ kašičice mljevenog muškatnog oraščića;
• sol po ukusu;
• 1 kašika maslinovog ulja
• 400 g mljevenog mesa;
• 1 kašičica paradajz paste
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 kašičica putera.

Priprema

Zagrijte rernu na 180°C. Ogulite povrće. Crni i beli luk sitno iseckati, krompir iseckati na tanke ploške.

U velikoj šerpi pomešajte krompir, pavlaku i mleko. Dodajte muškatni oraščić i sol po ukusu. Krčkajte na srednjoj vatri 5-7 minuta, dok se sos ne zgusne.

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju. Na njemu pržite mleveno meso 5-6 minuta dok ne porumeni. Dodajte luk i beli luk i kuvajte još 5 minuta. U mleveno meso umešajte paradajz pastu, začinite solju i biberom po ukusu, sklonite šerpu sa vatre.

Posudu za pečenje namažite puterom. Na dno stavite polovinu krompira, pa rasporedite sve mleveno meso i prekrijte preostalim krompirom. Gratin pecite u zagrejanoj rerni 40-45 minuta.

Kako kuvati krompir sa mesom na šporetu

1. Začinjeni kineski gulaš sa svinjetinom i krompirom

Sastojci

• 5 kašika soja sosa
• 1 kašika šećera
• 450 g svinjetine;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 700 g krompira;
• 40 g svježeg đumbira;
• 6 čena belog luka;
• 1 ljuta paprika;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 2 zvjezdice anisa;
• 2 štapića cimeta;
• 1 kašičica sjemenki komorača
• ½ kašičice mlevene ljute paprike;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2-3 pera zelenog luka.

Priprema

Pomiješajte 3 kašike soja sosa i šećera i prelijte preko svinjetine isečene na kockice. Ostavite meso 20-30 minuta. Ogulite povrće. Luk i šargarepu narežite na srednje komade, krompir na krupnije.

Ogulite i nasjeckajte đumbir i bijeli luk. Čili papričice sitno iseckati. U velikom tiganju dobro zagrejte ulje i pržite svinjetinu 7-10 minuta. Prebacite meso u činiju. U istom tiganju pržite đumbir, beli luk i čili 1-2 minuta. Dodajte anis, cimet i komorač i kuhajte 1 minut.

Dodajte povrće u tiganj i pržite ga 5-7 minuta, a zatim dodajte meso. Ulijte preostali soja sos, dodajte so, ljuti i crni biber i 500 ml vode. Smanjite vatru, poklopite tiganj i kuvajte dinstanje 40-50 minuta, povremeno mešajući. Gotov gulaš pospite seckanim zelenim lukom i poslužite sa kuvanim pirinčem.

Eksperiment??

36 vrsta knedli za koje niste znali da postoje

2. Palačinke od krompira sa piletinom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 hrpa zelenila;
• 250 g pilećeg filea;
• sol, biber - po ukusu;
• 50 g tvrdog sira;
• biljno ulje - za prženje;
• 4 krompira;
• 2 kokošja jaja;
• 2 kašike brašna.

Priprema

Počnite sa pravljenjem fila. Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pileći file operite, osušite, narežite na sitne kockice, posolite i pobiberite. Sir narendajte na srednje rende. Na malo ulja posebno propržiti luk i piletinu dok ne omekšaju.

Krompir oguliti i izrendati na srednje sitno. Sol. Ostavite 3-5 minuta, a zatim iscijedite sok, dodajte jaja, brašno i promiješajte. Krompirovo tijesto stavite u zagrijanu šerpu i rasporedite po cijeloj površini, kao za palačinke. Kada krompir porumeni, okrenite ga. Na prepečenu stranu stavite fil: piletinu, luk, sir i začinsko bilje.

Nakon 3-4 minuta okrenite polovinu palačinke tako da fil ostane unutra. Pržite palačinke još 5 minuta dok ne omekšaju.

Poslužite toplo sa pavlakom ili krem sosom.

Probaj?

Kako napraviti palačinke od krompira: klasičan recept i nevjerovatne varijacije

3. Krompir dinstan sa govedinom

Sastojci

• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• biljno ulje - za prženje;
• 600 g junećeg mesa;
• sol, biber - po ukusu;
• 1 kašika paradajz paste
• 1 kg krompira;
• 1 lovorov list;
• 1 kašičica brašna.

Priprema

Luk i šargarepu operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Zagrejte biljno ulje u tiganju i kuvajte povrće na srednjoj vatri 7-10 minuta.

Operite govedinu, narežite na male komadiće i stavite u duboku šerpu sa debelim stranicama. Tu dodajte luk i šargarepu. Pecite na srednjoj vatri dok ne puste sok. Zatim pirjajte pod poklopcem još 15 minuta uz povremeno miješanje. Zalijte vodom toliko da prekrije meso, posolite i dinstajte još 40 minuta poklopljeno.

Dodajte paradajz pastu. Možete koristiti i svježi paradajz: ogulite ga i viljuškom pretvorite pulpu u pulpu. Krčkajte još 5 minuta. Zatim dodajte oguljeni i seckani krompir i dodajte vodu tako da prekrije sadržaj šerpe. Stavite lovorov list, pokrijte lonac poklopcem i dinstajte dok krompir ne omekša.

Nakon što je krompir skuvan, promešati jelo i u posudu sipati malo čorbe. Ostavite da se ohladi, dodajte 1 kašičicu brašna, dobro promešajte viljuškom i ponovo sipajte u šerpu. Promiješajte, pobiberite i prokuhajte.

Kuvati za večeru?

• 10 jela od govedine koja svakako trebate kuhati
• 5 odličnih recepata za goveđi gulaš

4. Krompir pržen sa mesom i pečurkama

Sastojci

• 300 g svinjetine;
• 800 g krompira;
• 150 g svježih šampinjona;
• 2-3 kašike biljnog ulja;
• sol;
• biber;
• 2 kašike putera.

Priprema

Meso oprati, iseći na trake debljine ne više od 1 cm. Krompir oprati, osušiti i iseći na ploške. Pečurke narežite na komade.

U tiganju zagrejati ulje, dodati meso i pržiti na jakoj vatri 1,5-2 minuta uz stalno mešanje. Dodajte pečurke i kuvajte još 2 minuta. Zatim dodajte krompir i, brzo mešajući, kuvajte 5 minuta. Kada krompir počne da pravi koricu, smanjite vatru na srednju i kuvajte još 10 minuta. Nakon toga posolite i pobiberite, sklonite šerpu sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta.

Poslužite uz ovo jelo?

• Lagano, sočno, zdravo. 39 salata od povrća koje će se svidjeti ne samo vegetarijancima
• 10 ukusnih salata od krastavaca i paradajza

5. Dymlyama

Sastojci

• 800 g jagnjetine;
• 800 g krompira;
• 2 šargarepe;
• 300 g paradajza;
• 2 glavice luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 kašičica paprike;
• ¼ kašičice mlevenog korijandera
• 1 kašičica kima;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• 2 čili papričice
• 2 glavice belog luka;
• 3-4 grančice cilantra.

Priprema

Meso krupno iseckati. Krompir i šargarepu oguliti. Šargarepu i paradajz narežite na kriške. Luk oljuštite i narežite na pola prstena. U kotlu zagrijati biljno ulje i pržiti meso na jakoj vatri do smeđe korice 10-12 minuta. U meso dodati luk, šargarepu i paradajz, smanjiti vatru, poklopiti i kuvati 10-15 minuta.

Mesu i povrću dodajte papriku, korijander, kim, so i crni biber. Na vrh stavite cijeli krompir, papriku i neoljuštene glavice belog luka. U kotao nalijte toliko vrele vode da prekrije krompir. Pokrijte kotao poklopcem i kuhajte dim 1-1½ sata. Na posudu slagati krompir, meso sa povrćem i belim lukom i biberom. Prelijte juhu preko dima i pospite nasjeckanim cilantrom.

Pročitajte i???

• Najbolji recepti za pečene guske. Pripremite ga za praznik!
• Ovi kotleti će svaki ručak i večeru učiniti ukusnijim.
• Kako napraviti ukusan pire krompir: pravila, tajne, neobični sastojci
• 10 načina da kuvate ukusno povrće u rerni
• 10 svečanih salata koje će ukrasiti svaki sto