10 načina da napravite začinjenu salsu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Klasične i neobične varijacije sa mangom, ananasom, avokadom, lubenicom, breskvama, dinjom i još mnogo toga.

Salsa je tradicionalni meksički umak. Iako najčešće ovo jelo po izgledu podsjeća na salatu.

Obično se sos servira sa tortilja čipsom. Ali salsa se može jesti na različite načine, na primjer, punjena takosima i avokadom, dodana tjestenini, servirana uz meso ili ribu.

Gotovu salsu treba ostaviti da se kuha 15 minuta kako bi se otkrila aroma.

1. Klasični salsa sos sa sirovim paradajzom

Ovo jelo se zove pico de gallo.

Sastojci

• 4 paradajza srednje veličine (idealno paradajz od šljive, jer ima manje soka i manje sjemenki);
• ¼ velikog bijelog luka;
• 1 srednji čili (najbolji serano ili jalapeno)
• ½ vezice cilantra;
• 1 limete;
• soli po ukusu.

Priprema

Paradajz oguliti, a meso iseći na sitne kockice. Luk i oguljene paprike narežite na još manje komade.

Pripremljenim sastojcima dodajte nasjeckani cilantro, sok od cijele limete i sol. Dobro promiješajte salsu.

2. Klasični salsa sos sa kuvanim paradajzom

Druga tradicionalna varijacija se zove salsa roja.

Sastojci

• 3 srednja paradajza;
• 1 češanj belog luka;
• 1 srednji čili (idealno serrano ili jalapeno)
• ¼ srednjeg bijelog luka;
• ¼ hrpa cilantra;
• ¾ kašika maslinovog ulja;
• soli po ukusu.

Priprema

Upotrebite blender da probušite paradajz, beli luk i oguljene paprike. Nije potrebno pasirati, neka ostanu sitni komadi.

Narežite luk i cilantro na sitne komade. Podmazati šerpu uljem, staviti paradajz masu i staviti na srednju vatru. Miješajući prokuhati i skloniti sa vatre. Dodajte luk, začinsko bilje i sol i promiješajte.

3. Salsa sos sa avokadom i paradajzom

Sastojci

• 6 srednjih paradajza (idealno paradajz od šljive, jer ima manje soka i manje sjemenki);
• 1 velika čili paprika (jalapenos najbolje funkcionira)
• 3 avokada;
• 1 srednji crveni luk;
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1½ limete;
• 1 češanj belog luka;
• ½ vezice cilantra;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Uklonite sjemenke iz paradajza i čili papričica. Paradajz i pulpu avokada narežite na sitne kockice, a čili i luk još sitnije.

Dodajte ulje, sok od limete, mljeveni bijeli luk, nasjeckani cilantro, sol i crni biber. Dobro promiješajte salsu.

4. Salsa sa avokadom i mangom

Sastojci

• 1 mango;
• 1 avokado
• ½ srednjeg crvenog luka;
• ¼ hrpa cilantra;
• 1 limete;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Meso manga i avokada narežite na male kockice, a luk na manje komade. Nasjeckajte cilantro na sitno.

Pripremljenim sastojcima dodajte sok od cele limete, so, biber i dobro promešajte.

5. Salsa sos sa mangom, krastavcem, paprikom i medom

Sastojci

• 2 manga;
• ¼ srednjeg crvenog luka;
• 1 srednji krastavac;
• 1 crvena paprika;
• ½ vezice cilantra;
• 1 limete;
• 1 kašika biljnog ulja;
• 1 kašičica meda;
• 1 kašika pahuljica čilija
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Podijelite mango na male kockice. Luk, krastavac i oljuštenu papriku narežite na manje komade. U pripremljene sastojke dodajte seckani cilantro.

Pomešajte sok od cele limete, puter, med, ljuspice čilija, so i biber. Prelijte dresing preko salse i promiješajte.

6. Salsa sos sa kukuruzom, paprikom i medom

Sastojci

• 1 crvena paprika;
• 1 srednji čili (idealno jalapeno)
• 1 srednji crveni luk;
• 300-350 g kukuruza iz konzerve;
• nekoliko grančica cilantra;
• ½ limete;
• 1 kašičica meda;
• sol po ukusu;
• mljevena crvena paprika - po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Uklonite sjemenke iz paprike i čilija. Narežite papriku i luk na sitne kockice. Dodajte kukuruz, nasjeckani cilantro, sok od limete, med, sol, crveni i crni biber i promiješajte da se sjedini.

Bookmark?

10 najboljih salata sa kukuruzom

7. Salsa sos sa breskvama, paradajzom i paprikom

Sastojci

• 5 srednjih paradajza (idealno paradajz od šljive, jer ima manje soka i sjemenki);
• 1 mali bijeli luk;
• 1 crvena paprika;
• 2 male čili papričice (najbolji jalapenos)
• 3-4 breskve;
• ½ vezice cilantra;
• 1 limete;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Na sitno narežite paradajz, luk, papriku i čili sa sjemenkama. Sjemenke se također mogu prethodno ukloniti iz paradajza. Breskve podelite na veće kockice.

Dodajte sitno nasjeckani cilantro, sok od limete, sol i crni biber i dobro promiješajte sos.

Uzeti u obzir?

10 recepata za pesto sos: od klasika do eksperimenata

8. Salsa sos sa lubenicom i mentom

Sastojci

• 500-600 g pulpe lubenice;
• ½ srednjeg crvenog luka;
• 1-2 male čili papričice (idealno jalapenos);
• ½ vezice cilantra;
• ¼ hrpa mente;
• 1 limetu.

Priprema

Lubenicu, luk i papriku narežite na sitne kockice. Dodajte nasjeckani cilantro i mentu, koricu i sok od limete i dobro promiješajte.

Iznenaditi svoje prijatelje?

Kako napraviti alkoholnu limunadu od lubenice

9. Salsa sos sa dinjom i paradajzom

Sastojci

• 4 velika paradajza (idealno paradajz od šljive, jer ima manje soka i sjemenki);
• 1/2 male dinje (dinja najbolje odgovara);
• 1-2 male čili papričice (idealno jalapenos);
• ½ srednjeg crvenog luka;
• ¼ hrpa cilantra;
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 limete;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema

Uklonite sjemenke iz paradajza, oguljene dinje i čilija. Paradajz i dinju narežite na sitne kockice, a ljute papričice i luk još na sitnije.

Dodajte seckani cilantro, puter, sok od limete, so i crni biber i umešajte sos.

Nemojte da vas zavaraju?

Kako odabrati zrelu i slatku dinju

10. Salsa sa ananasom i paprikom

Sastojci

• 1 srednji ananas;
• ½ malog crvenog luka;
• 1 crvena paprika;
• 1 srednji čili (idealno jalapeno)
• ¼ hrpa cilantra;
• 1½ limete;
• soli po ukusu.

Priprema

Podijelite ananas na male kockice. Crni luk i očišćene paprike i čili još sitnije nasjeckajte. Dodajte nasjeckani cilantro, sok od limete i sol i promiješajte.

Pročitajte i???

• 7 recepata za slatko-kiseli sos za prave gurmane
• 8 zanimljivih recepata za sos od pavlake
• Kako napraviti savršen bešamel sos
• 3 načina da napravite pravi bolonjez sos
• 8 ukusnih recepata za sos od sira