10 vrlo lakih salata od rotkvice

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Rotkvica poboljšava apetit, povećava hemoglobin i jača imuni sistem. Takođe je niskokalorična i odlična je za salate.

1. Salata od rotkvica i krastavaca

Vrijeme kuhanja: 7 minuta.

Sastojci

• 10 rotkvica;
• 3 mala krastavca;
• 4 kašike kisele pavlake;
• 1 kašičica soli
• gomila zelenog luka, kopra i peršuna.

Priprema

Operite povrće i začinsko bilje. Za rotkvice (možete crvenu ili bijelu) i krastavce odrežite guzice. Voće narežite na krugove. Sitno nasjeckajte zelje. Sve sjediniti u velikoj posudi, posoliti i začiniti kiselom pavlakom.

2. Salata od rotkvica i jaja

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci

• 7-10 rotkvica;
• 3 jaja;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 2 kašike običnog jogurta
• hrpa zelenog luka i drugog zelenila po ukusu;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Tvrdo skuvajte jaja. Dok se kuvaju, operite rotkvice i začinsko bilje. Korjenasto povrće narežite na kriške, zelje sitno nasjeckajte. Kada se jaja ohlade oguliti i iseći na kockice. Pomiješajte ih sa rotkvicama i začinskim biljem, solju i biberom i začinite pavlakom i jogurtom.

3. Salata od rotkvice i zelenog luka

Vrijeme kuhanja: 5 minuta.

Sastojci

• 10-12 rotkvica;
• 2 vezice zelenog luka;
• 1 veza kopra;
• 4 kašike pavlake ili majoneze;
• soli po ukusu.

Priprema

Operite, osušite papirnim ubrusima i sitno nasjeckajte začinsko bilje. Narežite rotkvicu na kriške, pomiješajte sa začinskim biljem i solju. Možete ga puniti pavlakom ili majonezom zasebno, ili njihovom mješavinom u omjeru 1:1.

Za promjenu, ovoj salati možete dodati zeleni grašak.

4. Salata od rotkvice i kupusa

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

• 10 rotkvica;
• ½ male glavice kupusa;
• hrpa peršuna ili drugog začinskog bilja - po ukusu;
• soli po ukusu.

Za punjenje goriva:

• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica jabukovog sirćeta
• ½ kašičice šećera;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Priprema

Sitno nasjeckajte zelje i bijeli kupus. Pomiješajte ih u velikoj posudi i zapamtite malo da date sok. Ostavite da djeluje 5-10 minuta. Za to vrijeme rotkvice operite, narežite i napravite preljev. Zatim sve sjediniti i dobro promiješati.

5. Salata od rotkvica, paradajza i feta sira

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

• 5-7 rotkvica;
• 2 manja paradajza;
• 2-3 lista zelene salate;
• 1 ljubičasti luk
• 200 g feta sira;
• 4-5 kašika maslinovog ulja;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Luk narežite na pola prstena, rotkvu - na kriške, paradajz i feta sir - na sitne kockice. Salatu trgajte rukama. Pomiješajte ove sastojke u dubljoj posudi, posolite, pobiberite i začinite uljem. Umjesto masline možete koristiti suncokret, a umjesto feta sira - fetu.

6. Salata od rotkvice i rakova

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Sastojci

• 3-5 rotkvica;
• 250 g štapića od rakova;
• 4 pera zelenog luka;
• 3 lista zelene salate;
• 4 kašike majoneze;
• soli po ukusu.

Priprema

Narežite rotkvu i štapiće rakova na kriške. Ako je rotkvica velika, svaki krug se može prepoloviti. Luk nasjeckajte, salatu istrgnite rukama. Pomiješajte ove sastojke, posolite i začinite majonezom. Salata će biti još ukusnija ako odstoji 10-15 minuta.

7. Salata od rotkvica i jabuka

Vrijeme kuhanja: 12 minuta.

Sastojci

• 7-10 rotkvica;
• 2 zelene jabuke;
• 1 kašika suncokretovih semenki
• gomila kopra.

Za punjenje goriva:

• 2 kašike kisele pavlake;
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kašičica sjemenki gorušice
• soli po ukusu.

Priprema

Opranu rotkvicu narežite na trakice. Naribajte jabuku na krupno rende. Kopar sitno iseckati. Uparite sve sa dobro pečenim semenkama suncokreta. Začinite mješavinom kisele pavlake, maslinovog ulja, sirćeta, sjemenki gorušice i soli. Dobro promiješajte i ostavite da se malo prokuha.

8. Salata od rotkvice i kiseljaka

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

• 5–8 rotkvica;
• 10 listova kiselice;
• 2 jaja;
• 2 kašike zelenog graška;
• 2 kašike kisele pavlake;
• 1-2 grančice kopra i peršuna;
• 1-2 pera zelenog luka;
• soli po ukusu.

Priprema

Tvrdo skuvajte jaja. Kada se ohladi, oguliti i iseći na krupnije kockice. Nasjeckajte rotkvicu, sitno nasjeckajte luk, kopar, peršun i kiseljak. Sve ove sastojke sjediniti, dodati zeleni grašak, posoliti i začiniti kiselom pavlakom.

9. Salata od rotkvica i lignji

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Sastojci

• 5-6 rotkvica;
• 3 trupa lignje;
• 3 lista zelene salate.

Za punjenje goriva:

• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika limunovog soka
• 1 kašičica balzamiko sirćeta
• 1 kašičica provansalskog bilja;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, balzamiko sirće, provansalsko začinsko bilje, so i biber. Dobićete benzinsku pumpu. Lignje oguliti i kuvati u blago posoljenoj vodi 1-2 minuta. Lešine narežite na kolutove i napunite prelivom. Ostavite da se kuva 5-7 minuta. Za to vrijeme rotkvice operite i narežite na kolutiće, a salatu istrgnite rukama. Dodajte ih lignjama, dobro promiješajte.

10. Salata od rotkvica, piletine i krutona

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sastojci

• 10 rotkvica;
• 1 paprika;
• 1 pakovanje krutona;
• 300 g kuvanog pilećeg filea;
• 3 čena belog luka;
• 4 kašike majoneze;
• 1-2 grančice kopra i peršuna;
• sol i crni biber po ukusu.

Priprema

Kuvanu piletinu, oljuštene paprike i oprane rotkvice nasjeckajte na trakice. Dobro je ako su krutoni duguljasti. Sitno nasjeckajte zelje. Bijeli luk propasirati kroz presu i pomiješati sa majonezom. Pomiješajte sve sastojke i dobro izmiješajte.