Kako kuvati kukuruz

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Sočni i slatki klipovi mogu se kuhati na razne načine: u loncu, u mikrovalnoj pećnici, sporim loncu, ekspres loncu, pa čak i u pećnici.

Kako odabrati dobar kukuruz

Da bi kuvani kukuruz zadovoljio vaše nepce, potrebno je da odaberete prave klipove u prodavnici ili na pijaci. Najukusnije su na akciji do kraja avgusta. Kasnije mogu biti prezrele i oštre.

Starost kukuruza možete provjeriti zgnječenjem jednog zrna. Iz mladih sjemenki poteći će bijela tekućina koja liči na mlijeko.

Mladi kukuruz sa zrnima mlečnobele ili svetlo žute boje idealan je za kuvanje. Uho treba da bude mekano na dodir, ali istovremeno i elastično. Zrna bi se trebala dobro prilijepiti jedno uz drugo i biti približno iste veličine.

Posebno obratite pažnju na listove. U dobrom kukuruzu su zeleni, čvrsti, svježi.

Ne kupujte kukuruz bez listova. Možda ih je prodavač namjerno uklonio kako bi od vas sakrio lošu kvalitetu proizvoda.

Kako kuvati kukuruz na šporetu

Prokuhajte vodu u šerpi i umočite kukuruz u nju. Ne morate uklanjati listove: oni će kukuruzu prilikom kuhanja dati dodatnu aromu i sočnost. Ali bolje je da se riješite stigmi. Uši moraju biti iste veličine kako bi se kuhale u isto vrijeme.

Mladi kukuruz se kuva 20-25 minuta, zreo najmanje 2 sata.

Da biste ubrzali proces kuhanja starog kukuruza, možete ga prethodno potopiti u vodu 2-4 sata. Jezgra će omekšati i brže se kuvati.

Pred kraj kuvanja izvadite uzorak iz posude: jedno zrno izbockajte vilicom i zagrizite. Ako je mekan i sočan, kukuruz je gotov. Ocijedite vodu, dobro zatvorite poklopac i umotajte ručnikom. Sačekajte 10-15 minuta. Ovo isparavanje čini kukuruz delikatnijim ukusom.

Vrućeg kukuruza uklonite listove i poslužite. Sol i puter po ukusu.

Kako kuvati kukuruz u mikrotalasnoj

Ogulite kukuruz i potopite u hladnu vodu 1 sat. Zatim ga stavite u plastičnu vrećicu, sipajte 2 supene kašike čiste vode sobne temperature. Čvrsto zavežite vrećicu i napravite nekoliko malih rupa u njoj kako bi para cirkulirala. Pošaljite klipove u zdjelu i zapecite ih u mikrovalnoj. Kuvajte 15 minuta na maksimalnoj snazi.

Kukuruz možete kuhati u mikrovalnoj pećnici još brže. Operite klipove, uklonite listove i vlakna. Kukuruz dobro umotajte u papirnati ubrus umočen u vodu i stavite na tanjir. Odaberite maksimalnu snagu i stavite žitarice u rernu na 5 minuta. Sve! Kukuruz je spreman.

Upotrijebite klešta za kuhanje da izvadite kukuruz iz mikrovalne pećnice: jelo je jako vruće.

Kako kuvati kukuruz u sporom šporetu

Očistite uši od vlakana i listova, dobro ih operite. Sipajte vodu u multivarku do oznake za maksimum, unutra stavite kukuruz. Ako uši ne stanu u potpunosti u zdjelu, izrežite ih na nekoliko dijelova. Odaberite režim visokog pritiska, podesite tajmer na 15 minuta. Na kraju kuvanja izvadite kukuruz, ostavite da se malo osuši, začinite solju i puterom po ukusu.

Kako kuvati kukuruz u ekspres loncu

Ogulite višak kukuruza i operite. Stavite uši (cijele ili izrezane) u posudu kućnog aparata. Kuhajte kukuruz na maksimalnoj snazi za električni ekspres lonac, ili na srednjoj vatri za mehanički ekspres lonac. Vreme kuvanja je od 10 do 40 minuta, u zavisnosti od starosti klipova.

Vrući kukuruz jedite odmah nakon kuvanja. Kada se ohlade, zrna gube sočnost i stvrdnjavaju.

Kako kuvati kukuruz u rerni

Duboku posudu za pečenje namažite puterom. Tu stavite oprani i oguljeni kukuruz od listova i žigova. Prelijte toplom prokuhanom vodom tako da uši budu do pola. Kalup prekriti listom folije. Kukuruz stavite u rernu zagrejanu na 180°C na 40 minuta ako je zrno mlado, a na 120 minuta ako je klasje zrelo. Gotovo jelo posolite.