11 razloga da pijete kafu svaki dan

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Neko misli da je kafa prava droga, dok drugi ne mogu bez aromatične jutarnje droge. Naučnici svih zemalja ne umaraju se dokazujući ni korisnost popularnog pića, niti njegovu štetu. Pravi ljubitelji kafe su duboko indiferentni prema svim ovim podacima, ali šta je sa onima koji se počnu navikavati na kafu, ali se boje za svoje zdravlje?

Naravno, za sve je potrebna mera, ali postoji najmanje 11 razloga da sebi ne uskratite zadovoljstvo ispijanja okrepljujućeg pića.

Rusija nije uvrštena u vrh zemalja koje najviše "piju kafu", ovdje vodeću poziciju imaju skandinavske zemlje (Finska, Danska, Norveška), a zatim zapadna Evropa. Čaj, koji Rusi toliko vole, nije inferioran u odnosu na svoju poziciju, ali kafa ga postepeno sustiže u popularnosti.

U proteklih 10 godina rast prodaje kafe u našoj zemlji je stabilan na 6-8%.

Najviše od svega kafu vole stanovnici Moskve i Sankt Peterburga, gde konzumiraju oko ⅔ sve kafe popijene u Rusiji. Prema drugim statistikama, oko 62% Rusa pije kafu najmanje dva puta dnevno, a 47% kancelarijskih radnika pije kafu da bi normalno radilo.

Nema ništa katastrofalno u ovim brojkama, a 11 razloga da volite kafu to će i dokazati.

Kafa je izvor antioksidansa

Kafa sadrži 4 puta više antioksidansa od zelenog čaja.

Osim toga, prženjem zrna kafe ne smanjuje se njihova količina, već se povećava.

Antioksidansi eliminišu štetu od lutajućih molekula- slobodni radikali koji uništavaju DNK i oštećuju ćelije organizma.

Slobodni radikali uzrokuju prerano starenje, oštećenje mozga, imunološkog i nervnog sistema i druge zdravstvene probleme, a kafa pomaže u neutralizaciji zalutalih molekula i izbjegavanju svih ovih problema.

Miris kafe ublažava stres

Istraživači sa Nacionalnog univerziteta u Seulu proučavali su mozak pacova nakon nedostatka sna i otkrili da je miris kafe izazvao pozitivne promjene u njemu. Kafa samo ublažava stres zbog nedovoljno spavanja, pa ako je to vaš problem, kupite vrećicu zrna i povremeno ih njušite nakon neprospavane noći.

Kafa pomaže kod Parkinsonove bolesti

Science Daily je 2012. godine objavio podatke o prednostima kafe za osobe sa Parkinsonovom bolešću. Ronald Postuma, MD i autor studije, izvijestio je da ljudi koji koriste kofein imaju manju vjerovatnoću da će razviti ovo stanje. Štaviše, njegovo istraživanje je to pokazalo ljudi koji već imaju Parkinsonovu bolest mogu koristiti kofein kako bi bolje kontrolirali svoje pokrete.

Kafa pomaže vašoj jetri, posebno ako pijete

Godine 2006. objavljena je studija u kojoj je učestvovalo 125.000 ljudi starijih od 22 godine. Rezultati su to pokazali ljudi koji piju barem jednu šoljicu kafe dnevno imaju 20% manji rizik od ciroze.

Arthur Klatsky, vodeći autor studije, objasnio je da konzumacija kafe izaziva zaštitna svojstva protiv ciroze jetre izazvane alkoholom.

Što više kafe osoba konzumira, manji je rizik od brze ciroze, hospitalizacije i smrti.

Osim toga, studija Medicinskog fakulteta NUS-a pokazala je da kafa pomaže u prevenciji razvoja masne jetre. Dakle, ako pijete više od četiri šoljice čaja ili kafe dnevno, osiguravate se od bolesti masne jetre.

Kafa za sreću

To je pokazalo istraživanje Nacionalnog instituta za zdravlje oni koji piju četiri ili više šoljica kafe dnevno su 10% manje depresivni od onih koji ne vole aromatično piće.

A visoki nivoi kofeina nemaju nikakve veze s tim. Coca-Cola je također bogata kofeinom, ali njena upotreba nema efekta na depresiju. Autor studije Honglei Chen tvrdi da nam kafa pruža velike zdravstvene prednosti kroz antioksidanse.

Kafa protiv samoubistva

Istraživanje Harvardske škole javnog zdravlja pokazalo je da dvije šoljice kafe dnevno smanjuju rizik od samoubistva i kod žena i kod muškaraca za 50%. Navodni razlog za ovo svojstvo kafe su njeni antidepresivni kvaliteti pomažu u proizvodnji neurotransmitera kao što su serotonin, dopamin i norepinefrin.

Kafa štiti žene od raka kože

Medicinska škola Harvard, zajedno s Brighamom i Medicinskim centrom za žene (BWH) u Bostonu, sprovela je studiju koja je uključivala 112.897 žena i muškaraca starijih od 20 godina. Rezultati su to pokazali žene koje piju tri ili više šoljica kafe dnevno imaju manje šanse da obole od raka kožeod onih koji preferiraju druga pića.

Kafa pomaže u sportu

New York Times izvještava da mnogi sportisti popiju šolju kafe prije treninga kako bi poboljšali svoje performanse. Ovo je posebno korisno u sportovima u kojima je izdržljivost važna, kao što je biciklizam. Naučnici to objašnjavaju kofein povećava količinu masnih kiselina u krvii. Ove tvari mišići koriste kao gorivo, čime se čuvaju rezerve ugljikohidrata u tijelu i pomaže da traje duže.

Kafa smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2

Prema studiji Američkog hemijskog društva, ljudi koji piju četiri ili više šoljica kafe dnevno smanjuju rizik od dijabetesa tipa 2 za 50% … Nadalje, sa svakom dodatnom čašom rizik se smanjuje za još 7%.

Kafa održava mozak da radi duže

Istraživanje sa Univerziteta Južne Floride i Univerziteta u Majamiju pokazalo je da su ljudi stariji od 65 godina koji su konzumirali više kofeina počeli da razvijaju Alchajmerovu bolest kasnije od onih sa manje kofeina.

Dr. Haunhai Cao, neuroznanstvenik sa Univerziteta Južne Floride, kaže: „Ne kažemo da će umjerena konzumacija kafe u potpunosti zaštititi ljude od Alchajmerove bolesti. Međutim, uvjereni smo da kafa značajno smanjuje rizik od ove bolesti, ili barem odgađa njenu pojavu."

Kafa te čini pametnijim

Kafu obično pijete kada se trebate razveseliti, na primjer, kasno uveče kada ima puno posla. Ispostavilo se da kafa ne samo da pomaže da se okrepi, već i čini mozak produktivnijim.

Michael Lemonik, reporter TIME-a tvrdi da je tokom prisilnog lišavanja, Kofein poboljšava funkciju mozga: skraćuje vrijeme reakcije, povećava pažnju, logično razmišljanje i budnost.

P. S. A kafa je i odličan izgovor da se prepustite ukusnim desertima.

Kolač od čokoladnog pudinga

Ova torta od pudinga jednostavno se prelije čokoladom. Kakao prah i komadići čokolade koji čine desert dobro se slažu s bogatim okusom skuvane kafe.

Čokoladni hleb

Ako vam ostane suhog kruha, možete napraviti lagani čokoladni desert. Hleb se iseče na kockice, natopi otopljenom čokoladom i položi u čašu sa šlagom i tostiranim listićima badema.

Gurmanska torta

Ovaj elegantni desert sastoji se od smrznutog šlaga sa komadićima čokolade u sendviču između dva beze diska. Završni dodir je preliti otopljenom čokoladom, koja je u kontrastu sa smrznutim kolačem.

Čokoladni espresso kolačići sa kakaom i šlagom

U ovom receptu, kafa se dodaje kako bi se dodala aroma čokolade. Kolač sadrži kiselu pavlaku koja joj daje dodatnu nježnost, dok šlag i kakao zrna stvaraju spektakularan izgled.

Chocolate Chili Mousse

Kombinacija čokolade i čilija daleko je od nove, ali i dalje oduševljava i uzbuđuje. Čokoladni mousse se može pripremiti od crvenog čilija u prahu i instant espressa. U mousse se dodaje želatin da se tokom hlađenja stvrdne.

Sicilijanski desert Granita

Italijanska granita se pravi od smrznutih ostataka kafe i kašičice zaslađenog šlaga. Rezultat je osvježavajući i okrepljujući desert.

Coffee cake

U ovoj torti kafa prolazi kroz svaku komponentu - testo, fil, pa čak i slatki glazura. Vrh torte je ukrašen seckanim orasima, a sam desert se servira uz šoljicu kafe.

Panna cotta za kafu

Ovaj elegantni italijanski desert služi se na večerama. Obrano mleko, jogurt od vanile i malo kajmaka. Prelijte sosom od čokolade i karamela.

Soufflé "Fallen Mocha"

Samo pet sastojaka i jednostavan desert je spreman. Umućeni proteini za sufle, instant espresso za ukus čokolade, šećer i malo sladoleda kao završni dodir.

Vijetnamska sladoled kafa sa zdrobljenim kozinakijem

Vijetnamska kafa je kombinacija jake kafe i kondenzovanog mleka. Smrznuta supstanca sa dodatkom sladoleda pomešanog sa zdrobljenim kozinakom u gornjem delu.

Obični kolačić sa komadićima čokolade

Da biste napravili ove kolačiće, ne morate ih peći, dovoljna je obična pegla za vafle. Tijesto se pravi od instant espressa i kakao praha, posuto šećerom u prahu odozgo i preliveno čokoladom.