Kako nekoliko puta brže postaviti novogodišnji sto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pet jednostavnih savjeta kako izbjeći da 31. decembra cijeli dan stojite za šporetom.

1. Razmislite sve unaprijed

Da li ste ikada morali da trčite u prodavnicu po zeleni grašak, sir ili veknu sat vremena pre zvona? Haotična novogodišnja kupovina uvijek dovodi do gubljenja vremena i novca: ili nešto zaboravite, ili kupite nešto dodatno.

Da biste to izbjegli, napravite tri detaljne liste:

1. Koliko će gostiju biti (uključujući djecu).
2. Šta će biti na meniju (konkretni recepti).
3. Šta kupiti (od crvenog kavijara do ražnjića za kanapee)

Na osnovu broja ljudi, shvatićete koliko vam je hrane potrebno. A recepti će vam pomoći da kupite tačno onoliko proizvoda koliko vam je potrebno.

Liste se lako sastavljaju i uređuju u aplikacijama. Na primjer, Google Keep ili Trello.

2. Zaustavite se za jednostavne grickalice

Praznične salate obično oduzimaju mnogo vremena. Za jednu morate skuvati jaja, za drugu propržiti luk sa šargarepom. I takođe sendviče i nareske. Ali vredi li se toliko mučiti? Pravilno servirana (u lijepoj zdjeli za salatu ili u porcijama uz pomoć kolutova za serviranje), čak i najjednostavnija salata postat će svečana.

Najbrži način je da pripremite salatu u kojoj sastojci ne zahtijevaju (dobro, ili gotovo ne zahtijevaju) rezanje ili drugu obradu. Evo nekoliko primjera.

Salata sa grožđem i piletinom

Uzmite 200 g pilećeg šljunka, isečenog na kockice, dodajte 50 g grožđa, 100 g feta sira isečenog na kockice, šaku pistacija i vezu rukole (izlomite na krupnije komade). Sve začinite sosom od 1 kašike meda, 1 kašike senfa u zrnu, 2 kašike maslinovog ulja i 1 kašičice balzamiko sirćeta.

Salata od gljiva i pasulja

Uzmite 200 g sitnih kiselih šampinjona i pomiješajte ih sa tri sjeckana kuhana jaja i 100 g bijelog pasulja iz konzerve (ne zaboravite ocijediti tekućinu). Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol i majonez po ukusu.

Salata od ribe i jabuka

Konzervu skuše iz konzerve zgnječite viljuškom, dodajte konzervu zelenog graška, kiselu jabuku narezanu na kockice i dva kuvana jaja (takođe na kockice). Začinite solju i pavlakom.

3. Počnite sa pripremama dan ranije

Ako ne možete da zamislite novogodišnju trpezu bez tradicionalnog olivijea, haringe ispod bunde i aspika, onda počnite da kuvate 30. decembra.

1. Skuvati šargarepu, krompir, cveklu, jaja i pileća prsa. Neće se pokvariti niti izgubiti ukus u frižideru preko noći.

2. Haringu i drugu ribu iseći na filete. To se može učiniti brzo ako koristite jednu od metoda hakiranja života. Ali ipak je bolje pozabaviti se ribom unaprijed, kako je ne biste osjetili prije praznika. Da se riba ne bi motala u frižideru, prekrijte je prozirnom folijom.

3. Marinirajte meso. Ako u marinadi nema sirćeta, možete bezbedno poslati meso u nju noć ranije. Ako postoji, onda je bolje početi pripremati glavno jelo ujutro.

4. Koristite kuhinjske lajf hakove

Oni zaista olakšavaju život i ubrzavaju proces.

1. Sav sir narendajte i rasporedite po posudama (salata, kotleti itd.). Tako da ne morate sto puta prati rende kada počinjete sa novim jelom.

2. U isto vreme narežite i ogulite luk.

3. Krompir narežite na kolutove i umočite ga u hladnu vodu nakon što prokuva da se lakše oguli.

4. Stavite kuvana jaja u posudu i dobro promućkajte. Nakon toga možete se lako riješiti ljuske.

5. Pritisnite narandžu dlanom o sto i zarolajte je kako biste je lakše ogulili.

6. Ogulite kivi kašikom, a ne nožem.

5. Pronađite sebi pomoćnike

Tačnije, rasporedite obaveze na sve članove porodice. Čak i najmanji. Neka svako ima svoju oblast odgovornosti. Na primjer, muž peče piletinu i pravi koktele, žena pravi salate, a djeca služe i ukrašavaju stol.

Ako ste domaćin, dodijelite svako jelo koje ćete ponijeti sa sobom. Tako ravnomjerno raspoređujete prednovogodišnje poslove i provodite minimalno vremena u kuhinji.