7 namirnica koje su zdravije nego što izgledaju

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Postoji toliko mnogo mitova oko zdrave prehrane da ne možete odmah shvatiti koja je vrsta hrane zapravo zdrava, a od kakve štete. Mnogi proizvodi su se pokazali bez greške: pristaše zdravog načina života ignoriraju ih, ali uzalud. Razumijevanje zašto su kečap, tjestenina i čokolada bolji nego što su mnogi ljudi navikli da misle.

Krompir

Krompir se često spominje na listama namirnica koje treba isključiti iz prehrane za slavu pravilne prehrane i mršavljenja. Naravno, ako svaki dan zamotate veliki tanjir prženog krompira, naivno je očekivati da ćete uspeti da smršate. Pa ipak, krompir nije tako loš kao što nam govore.

Izvor je kalija, koji je važan za održavanje ravnoteže vode i poboljšanje opskrbe mozga kisikom. Krompir srednje veličine sadrži do 20% potrebne dnevne vrijednosti kalijuma. Da biste dobili maksimalnu količinu ovog elementa, jedite pečeni krompir sa ljuskom. Naravno, gomolje je potrebno prethodno dobro oprati.

Vlakna sadržana u krompiru, zajedno sa vitaminima C i B6, pomažu u snižavanju nivoa holesterola, tako da ljubitelji krompira mogu biti mirni za svoje krvne sudove i srce.

Čokolada

Ljubitelji ishrane su delimično u pravu. Ako uobičajeni ručak redovno zamjenjujete čokoladicom ili jedete mliječnu čokoladu svaki dan, malo je vjerovatno da će vam tijelo zahvaliti. Mliječnu čokoladu zamijenite gorkom čokoladom. Možda nije tako ukusno (iako se nekome sviđa), ali svakako zdravo.

Prvo, konzumacija čokolade smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti: teobromin i katehin imaju pozitivan učinak na zdravlje krvnih žila. Što više naribanog kakaa u čokoladi, to bolje. S tim u vezi, gorka čokolada je poželjnija od mliječne čokolade, ali bijelu čokoladu uopće ne treba shvatati ozbiljno.

Drugo, čokolada sa visokim sadržajem flavonoida štiti. Jedenje čokolade može značajno zaštititi kožu od UV zračenja. našu kožu od izlaganja ultraljubičastim zracima. Naravno, to ne znači da se sada možete po cijele dane valjati na plaži, zaboravljajući na kremu za sunčanje, ali postoji dobar razlog da bez grižnje savjesti vratite čokoladu u ishranu.

Kafa

„Odustanite od kofeina“, kažu nam gurui zdravog načina života. "Ne pijte kafu, već čaj", - odjeknule su internetske publikacije o pravilnoj prehrani. Nemojte žuriti da slušate prijateljski hor protivnika ovog pića.

Veza studija Povećani unos kofeina povezan je sa smanjenim rizikom od karcinoma bazalnih ćelija kože. konzumacija kafe sa smanjenim rizikom od karcinoma bazalnih ćelija, vrste raka kože. Kafa je dobra i za jetru: već dvije šoljice dnevno pomoći će kafi, alkoholu i drugim napitcima u odnosu na smrtnost od ciroze: Singapurska kineska zdravstvena studija za zaštitu od ciroze.

Kafa pomaže u borbi protiv depresije povećavajući proizvodnju dopamina, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2… Pa, ima li dovoljno argumenata? Samo zapamtite da je sve u redu u umjerenim količinama, pa je bolje da ne pretjerujete s kafom.

Maslac

Čini se da je ovdje - oličenje najnezdravije hrane. Čvrsta mast, šta je korisno? Ali nemojte žuriti da se odreknete putera, bolje je nego što mislite.

Maslac sadrži vitamin A koji je važan za vid, normalan metabolizam i sintezu polnih hormona. Ovaj vitamin je rastvorljiv u mastima, pa je ulje idealno kao izvor.

Maslac je bogat vitaminima E (pomaže u jačanju imunološkog sistema), K (učestvuje u apsorpciji kalcijuma i pomaže normalnom funkcionisanju bubrega) i D (važan za prevenciju raka i kardiovaskularnih bolesti). I da, svi ovi vitamini su rastvorljivi u mastima. Pogodi šta ovo znači? Tako je, morate jesti puter.

Zalijepi

I još jedna noćna mora za one koji brinu o svojoj hrani. Tanjir tjestenine na pari - dobro, užas, solidne kalorije. Ili nije tako strašno?

Zavisi koju tjesteninu odabrati. Tjestenina od durum pšenice bogata je vlaknima koja su nam potrebna za dobru probavu. Vlakna vam čak pomažu i da smršate: pružaju osjećaj sitosti na duže vrijeme, pa tanjir tjestenine za ručak - i izdržat ćete do večere bez grickalica. Osim toga, kvalitetna tjestenina od cjelovitog zrna ne uzrokuje skokove šećera u krvi.

Pasta od cjelovitog zrna sadrži folnu kiselinu (aka vitamin B9), koja je trudnicama potrebna za normalan razvoj fetusa. Za muškarce je ovaj vitamin takođe koristan: pomaže u proizvodnji sperme.

Konačno, selen. Učestvuje u regulaciji metabolizma, podržava rad štitne žlezde i imunološkog sistema. Tjestenina od cjelovitog zrna je dobar izvor selena koji se lako može uključiti u svoju redovnu prehranu.

Ako se i dalje plašite debljanja, odustanite od masnih i izdašnih umaka. Umjesto toga, tjestenini dodajte malo kvalitetnog kečapa.

Nuts

Pobornici pravilne ishrane imaju dva glavna argumenta protiv redovne upotrebe orašastih plodova: kažu da su previše kalorijski i masni. Neka bude tako, ali orašaste plodove ne treba isključiti iz jelovnika jednom zauvijek.

Orašasti plodovi su vlakna i proteini. Vlakna su potrebna za dobru probavu, a proteini su građevinski materijal, bez kojeg je normalno funkcioniranje organizma jednostavno nemoguće. Bademi i lješnjaci sadrže puno vitamina E koji jača imunološki sistem i spašava mozak od gladovanja kiseonikom. Osim toga, bademi su korisni za prebiotičke efekte badema i ljuske badema na crijevnu mikrobiotu kod zdravih odraslih ljudi. za crevnu mikrofloru.

Orasi su dobri za efekte konzumiranja oraha na kognitivne performanse kod mladih odraslih osoba. za mozak, a kikiriki će pomoći da konzumacija kikirikija poboljša indekse rizika od kardiovaskularnih bolesti kod zdravih odraslih osoba. sprečavaju probleme sa kardiovaskularnim sistemom.

Kečap

Paradajz sos od fanatika zdravog načina života dobija mnogo uzalud. Za sve su krive trikove beskrupuloznih proizvođača koji smatraju da je mješavina škroba, boja i aroma potpuno adekvatna zamjena za pravi paradajz. Ostavimo takve fantazije na njihovoj savjesti.

Za proizvodnju pravog i zdravog kečapa nije vam potrebno toliko sastojaka: paradajz pasta, voda, šećer, so i začini. Malo je takvih kečapa, ali su vrijedni naziva prirodnih.

Gospodin. Ricco - prirodni kečap, koji se priprema na bazi visokokvalitetne paradajz paste od odabranih portugalskih i španjolskih paradajza. Nisu potrebni dodatni zgušnjivači kao što je isti škrob: pektin sadržan u paradajzu je odgovoran za konzistenciju. Možemo i bez boja – tu će nam pomoći likopen, koji paradajz čini crvenim. Rezultat je ukusan i zdrav proizvod koji nije ništa lošiji od domaćih umaka.

Za šta su još dobri pektin i likopen? Pektin je prirodni enterosorbent koji snižava nivo holesterola i šećera u krvi. Likopen sprečava razvoj ateroskleroze i štiti nas od raka uz pomoć likopena od paradajza i prevencije raka pluća: od eksperimentalnih do ljudskih studija. Dobar kečap, napravljen od paradajza, a ne od sosa od jabuke i aroma, još je koncentrisaniji od svežeg paradajza.

Dodajte sos svojim omiljenim jelima i ne brinite: zdravstvene prednosti prirodnog kečapa su neosporne. Glavna stvar je da sastav ne sadrži škrob, koji se dodaje jeftinom kečapu kao dodatni zgušnjivač.