20 namirnica koje svako treba da ima u svojoj kuhinji u novogodišnjoj noći

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Novogodišnje i Badnje veče je ugodno, ali naporno vrijeme. Ako ćete ugostiti goste kod kuće, vrijeme je da se unaprijed nabavite hranom koja će vam pomoći da brzo pripremite ukusnu svečanu večeru. Uz ovu listu možete stvoriti prava kulinarska remek-djela.

1. Prašak za pecivo

Većina novogodišnjih i božićnih slatkiša – kolačići, torte, aromatične krem rolnice, torte i pite – peku se pomoću praška za pecivo.

Posebnost ovog proizvoda je da s vremenom gubi svoje korisne kvalitete. Stoga je prašak za pecivo kupljen za prošlu Novu godinu najvjerovatnije vrijeme da se pošalje u kantu za smeće.

Isto važi i za kvasac, koji je bitan sastojak u većini klasičnih recepata za praznično pečenje. Ako ste dobri u rukovanju ovim proizvodom, uzmite u obzir polovinu obavljenog posla: vaši će gosti sigurno biti oduševljeni pahuljastim pitama ili svježe pečenim kruhom. A kako se raspoloženje diže od arome pečenja! Ovo je pravi miris praznika.

2. Konjak, rum, liker

Alkohol se koristi za više od samo koktela. Može biti važna komponenta u pripremi deserta (na primjer, biskvit se impregnira konjakom, a u tiramisu se dodaje ojačano vino, rum ili liker).

Naravno, ako vi ili vaši najmiliji jako ne volite alkohol, možete ga zamijeniti aromama ili ekstraktima.

3. Maslac

Maslac je neophodan sastojak potreban za izradu većine pečenih proizvoda. Takođe čini sosove ukusnijim i mekim ukrasima. Ne možete napraviti ukusan pire krompir i pecivo bez putera.

Ako brojite kalorije, nikako ne preskačite jela s maslacem. Samo dajte sebi manju porciju.

4. Biljno ulje

Biljno ulje nije ništa manje važno. Ali već u drugom aspektu: nezamjenjiv je za mnoge nadjeve i grickalice, za prženje povrća.

Ne zaboravite da je bolje koristiti maslinovo ulje u salatama, a ne u vrućoj tavi: tijekom zagrijavanja gubi svoje korisne kvalitete.

A ako želite da iznenadite svoje goste, začinite salatu uljem od oraha ili lješnjaka - jelo će imati izvrstan ukus.

5. Krema i mlijeko

Ova dva proizvoda nezaobilazna su za svečanu trpezu. Mlijeko je jedan od ključnih sastojaka u prazničnim pekarskim proizvodima i može se dodati nekim prilozima kao što su pire krompir ili pomfrit.

Krema dobro dođe kod pripreme deserta. Na njihovoj osnovi možete praviti svečane krem supe i dodavati ih mnogim drugim jelima.

6. Krem sir

Još jedan proizvod koji će dobro funkcionirati i kao dodatak pire krompiru (u tom slučaju može zamijeniti puter), kao fil za hladne grickalice, ali i kao glavni sastojak kreme za torte, cheesecake ili tiramisu.

7. Čokolada

Čokolada je divan desert sama po sebi, ali je i jedan od najvažnijih sastojaka mnogih vaših omiljenih prazničnih poslastica, poput kolačića i kolača. Osim toga, može pomoći u oslobađanju od stresa nakon što gosti odu i dođe dugo očekivano vrijeme za opuštanje.

8. Kakao

Čokoladni deserti ne zahtijevaju uvijek dodavanje čokolade. Često im je dovoljan kakao prah. A kakao sa vrhnjem jedno je od najukusnijih i najpopularnijih pića.

9. Cimet

Aroma ovog začina snažno je povezana sa zimom i Novom godinom. Cimet se može dodati u bilo koju pecivu - pite, kolače, kolače. Važan je sastojak u pripremi prazničnih pića – kuvano vino, jabukovača, punč; može se dodati u kafu. Iskoristite priliku i probajte sa cimetom, guskom ili svinjetinom: vjeruje se da začin poboljšava okus masnog mesa.

10. Jaja

Još jedan nezamjenjiv proizvod kako za ukusne kolačiće tako i za salate i grickalice. A također i mogul-mogul - piće koje ne vole svi. Ipak, mogul, začinjen šećerom ili medom, vanilijom, sokom ili sirupom, može dobiti status svečanog deserta.

11. Brašno

Svečani stol je u osnovi nemoguć bez ovog proizvoda. Od čega peći pite, kiflice ili kolače? Kako napraviti pravi sos od bijelog mesa? Ako već duže vreme imate paket brašna, ne zaboravite da pogledate njegov rok trajanja.

Danas u prodavnicama postoji veliki izbor brašna - sa niskim sadržajem glutena i glutena (za alergičare), specijalnog mlevenja za mafine, medenjake ili prozračne lepinje sa kremom.

12. Beli i crni luk

Ne morate puno pričati o ova dva proizvoda: samo ih unaprijed nabavite. Beli luk daje poseban ukus i aromu jelu, može se naribati na mesu radi pikantnosti ili dodati u sos. Luk je također tražen - tradicionalna komponenta salata, kao i mnoga topla jela.

13. Celer

Ali ne vole svi ovu biljku, ali uzalud. Celer je veoma zdrav i biće odličan u svakoj vegetarijanskoj salati. A dinstanje sitno iseckanog celera sa šargarepom i lukom i dodavanje smese u bilo koji sos učiniće da ukus bude dublji.

14. Krompir

Savršen prilog uz gotovo svako toplo jelo. Pohovani, kuvani, pečeni, pire krompir, pita, pomfrit, dinstan u loncu - dobar je u bilo kom obliku. I prilično je jednostavan za pripremu, što svakako treba iskoristiti.

15. Gotov bujon

Prethodno skuvana juha od govedine, piletine ili povrća odličan je spas uoči svakog praznika. Odlična je osnova za supu, sos, ukusan sos.

16. Ušećereno ili konzervirano voće

Nova godina i Božić je vrijeme da ostvarite san o trešnji na torti. Kandirano voće je dobro kao zamjena za tradicionalne grožđice u muffinima, a konzervirani ananas se pojavljuje u mnogim receptima za deserte.

17. Mješavina orašastih plodova

Orašasti plodovi mogu biti dobar desert za čaj ili zdrav dodatak salatama ili pecivu. Mogu se složiti i u prelijepe staklene vaze - bit će odličan ukras stola.

Pokušajte da dodate pecane u svoje praznične obroke. Ukusan je (posebno pržen) i zdrav: sadrži veliku količinu masti i vitamina E koji su potrebni tijelu, koji se može boriti protiv holesterolskih plakova. Pecan se može dodati bilo čemu, od glavnih jela do deserta.

18. Zamrznuto lisnato tijesto

Vrlo korisna priprema, uz pomoć koje možete stvoriti kulinarsko remek-djelo za kratko vrijeme i bez velikih napora. Pita sa bilo kojim nadjevom, prozračni kolačići, tartleti za hladne grickalice, sve vrste rolnica, pizza… A kako su ukusni pileći butovi u koverti od lisnatog testa!

Najbolja stvar je što se tijesto dugo čuva u zamrzivaču, a lako se priprema. Samo ga prvo treba ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.

19. Bundeva

Jedan od najpopularnijih proizvoda godine. Bundeva se može peći sa medom, dodati u salatu, praviti kolačiće ili pitu od bundeve, podići ukus latte ili hladnog milkšejka sa sirupom od bundeve, dinstati sa mesom. Svijetla, svečana i vrlo ukusna bundeva s pravom se smatra jednom od favorita ne samo za Noć vještica.

20. Majčina dušica i ruzmarin

Dva začina koja mogu pretvoriti odrezak, pečenje, pečenu piletinu ili gusku u nešto čarobno i nevjerovatno. Eksperimentirajte s ovim začinima, kreirajte vlastita remek-djela. I radujte se prazniku - bit će to vrlo brzo.