Kako napuniti kutiju za ručak: 10 ideja za one koji večeraju u kancelariji

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ljudi koji odluče da ponesu ručkove sa sobom na posao od kuće suočavaju se sa istim problemom nedelju dana kasnije. Ne znaju šta da stave u kutiju za ručak. Umorni su od sendviča i knedli, a nema želje da završe jučerašnju tjesteninu. Lifehacker je odlučio da unese raznolikost u sadržaj vaših kutija za ručak i napravio je ovaj izbor.

1. Onigiri sa lososom

Onigiri su pirinčane kuglice ili trouglovi umotani u nori. Veoma su popularni u Zemlji izlazećeg sunca. Postoje mnoge varijacije, a postoje čak i specijalizirane trgovine koje prodaju samo onigiri.

pros: zadovoljavajući; širok izbor punjenja.

Minusi: suptilnosti u odabiru i pripremi pirinča; skupe sastojke.

Prosečno vreme kuvanja: 30 do 60 minuta.

Sastojci

• 1 šolja suši pirinča
• 2-3 lista norija;
• 200 g slabo slanog lososa;
• 100 g krem sira.

Priprema

Bolje je uzeti pirinač okruglog zrna - ljepljiviji je. Mora se temeljito isprati dok voda ne postane bistra. Opran pirinač staviti u kipuću vodu i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša. Kuvani pirinač ostavite malo pod zatvorenim poklopcem.

Pripremite fil: narežite ribu na sitne kockice (pazite da nema kostiju) i pomiješajte sa krem sirom.

Kada se pirinač ohladi na temperaturu koja vam omogućava da se nosite sa njom, možete početi sa vajanjem. Na dlan stavite sloj pirinča, na njega mali komad fila i stisnite dlan.

Reč "onigiri" dolazi od glagola "nigiru", što u prevodu znači "stisnuti". Da bi lopta bila glatkija, valjajte je između dlanova. Trokutasti onigiri može se napraviti širokim nožem.

Dobijeni kolobok omotajte trakom nori alge i stavite u kutiju za ručak. Ako kuvate uveče, bolje je ujutro umotati nori kako se jelo ne bi smočilo. Čuvajte onigiri u frižideru.

2. Pizza roll

Ko ne bi poželio aromatizovanu picu za ručak? Ove kovrče lako se uklapaju u gotovo svaku posudu za hranu. Mogu se jesti i tople i hladne.

pros: praznine možete napraviti uveče, a ispeći prije odlaska na posao.

Minusi: sa visokim sadržajem kalorija; naporno ako ne koristite poluproizvode.

Prosečno vreme kuvanja: 40 do 120 minuta.

Sastojci

• 500 g testa sa kvascem;
• 100 g feferona;
• 100 g mozzarele;
• 1 jaje;
• 8 kašika pizza sosa
• biber, sušeni bosiljak, origano i ostali začini po ukusu.

Priprema

Bit će ukusnije ako sami mijesite tijesto, ali kako biste što više pojednostavili i ubrzali proces, možete koristiti kupljeno. Razvaljajte tijesto i premažite ga posebnim pizza sosom ili kečapom.

Na vrh stavite tanko narezane feferone i mocarelu. Ako ne, možete koristiti bilo koju drugu kobasicu i sir koji se dobro topi. Po vrhu pospite začin i zarolajte tijesto u rolat.

Rezanjem na komade širine 3-4 centimetra dobit ćete nekoliko malih pica. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom i premažite umućenim jajetom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 15-20 minuta.

Ako prazne komade napravite mnogo unaprijed, umotajte ih u prozirnu foliju i zamrznite.

3. Pileći file u pohanju od badema

Ovo je ručak bogat proteinima. Svidjet će se onima koji prate unos ugljikohidrata.

pros: zdravo; zadovoljavajući.

Minusi: Bademovo brašno i brašno od lanenog sjemena nisu dostupni u svakoj trgovini.

Prosečno vreme kuvanja: 30 do 60 minuta.

Od sljedeće količine hrane imat ćete četiri porcije.

Sastojci

• 900 g pilećih prsa;
• 100 g bademovog brašna;
• 2 jaja;
• 1 kašika lanenog brašna
• 1 kašičica paprike;
• ½ kašičice belog luka u prahu;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice suvog peršuna;
• ¼ kašičice crnog bibera.

Priprema

Ako vas ne zanimaju ugljikohidrati, onda slobodno uzmite mrvice kruha. Ali zapamtite da će se kalorijski sadržaj jela povećati. Za bodibildere, pomiješajte sve suhe sastojke u dubokoj posudi.

U posebnoj posudi umutiti jaja. Narezani pileći file umočite prvo u smjesu od jaja, a zatim u smjesu od brašna. Piletinu stavite na pleh obložen pergamentom i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 20 minuta.

Kao prilog možete koristiti zeleni grašak ili pasulj.

4. Ramen burger

Ramen je popularno jelo sa pšeničnim rezancima u Aziji. Postoji velika konkurencija između ramen restorana. Ali osim svježeg ramena, postoji i instant ramen. On je ono što nam treba.

pros: jeftino i veselo; zadovoljavajući.

Minusi: sa visokim sadržajem kalorija; dugo kuhanje ako nema gotovih kotleta.

Prosečno vreme kuvanja: 60 do 120 minuta.

Sastojci

• 1 pakovanje instant rezanaca;
• burger kotlet;
• 2 jaja;
• kriška cheddara;
• 1 kašika slatkog i ljutog čili sosa
• zeleni luk i zelena salata;
• maslinovo ulje.

Priprema

Skuvajte rezance prema uputstvu, osušite i malo ohladite u cjedilu. Prebacite na tanjir i prelijte umućenim jajetom. Stir. Dvije posude ravnog dna prečnika oko osam centimetara obložite prozirnom folijom i premažite biljnim uljem. Stavite rezance u njih, zamotajte u foliju i, pritiskajući bilo kojim teškim predmetom, pošaljite ih u frižider na sat vremena.

Za to vreme propržite pljeskavicu. Od preostalog jajeta skuvati sa pečenim jajima. Zapamtite da ramen hamburger možete napuniti bilo čime, poput paradajza umjesto prženih jaja.

Nakon što ramen izvadite iz frižidera, pažljivo skinite prozirnu foliju i pržite komprimovane rezance sa obe strane do zlatno smeđe boje u dobro zagrejanoj tavi.

Nakon toga možete sakupiti pljeskavicu i staviti je u posudu: umjesto lepinje biće ramen, pa zelena salata, čili sos, kotlet, sir, seckani zeleni luk i zelena salata, kajgana i opet ramen. Ovu pljeskavicu je najbolje jesti na dan pripreme.

5. Bagel sa filom

Bagel sa maslacem je sama po sebi dobra grickalica, a ako pokažete malo mašte, dobit ćete potpuno drugo jelo.

pros: brzo se priprema; unutra možete staviti skoro sve.

Minusi: sa visokim sadržajem kalorija; suha voda; morate kuhati ujutro, inače će se đevrek osušiti.

Prosečno vreme kuvanja: 20 do 40 minuta.

Sastojci

• 1 velika peciva;
• 50 g krem sira;
• 80 g salame ili druge kobasice;
• so, biber, beli luk u prahu i ostali začini po ukusu.

Priprema

Bagel možete kupiti u obližnjoj pekari ili ga sami ispeći. Treba ga prepoloviti kao lepinju za hamburger. Potrebno je ukloniti mrvicu iz svake polovine, ostavljajući mjesta za punjenje.

Najjednostavniji fil je kobasica narezana na kockice pomešana sa krem sirom i začinima. Ali nemojte suzdržavati svoje kulinarske fantazije: možete namazati salsa verde sos na đevrek, unutra staviti prženu piletinu ili mljeveno meso ili dodati povrće.

Na jednu polovinu đevreka stavite fil, a na drugu. Kancelarijski ručak je spreman!

6. Klasična mesna vekna

Jelo pod nazivom meat loaf (bukvalno "mesna štruca") popularno je u SAD-u i Kanadi. Odličan je za kancelarijski ručak.

pros: zadovoljavajući; može se jesti i toplo i hladno.

Minusi: sa visokim sadržajem kalorija; mora biti u frižideru.

Prosečno vreme kuvanja: 60 do 80 minuta.

Sastojci

• 900 g mljevenog mesa;
• 60 g krušnih mrvica;
• 250 g paradajz sosa;
• 1 jaje;
• 1 kašičica luka u prahu
• ½ kašičice belog luka u prahu;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• ½ kašičice soli.

Priprema

Pomiješajte i dobro izmiješajte mljeveno meso, jaje, začine i krekere. Sve to stavite u posudu za pečenje, premažite sosom i pošaljite na sat vremena u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Izrežite na prikladne komade i stavite u kutiju za ručak. Kao prilog se može koristiti kuvani krompir ili povrće.

7. Mafini od skute

Muffini su pretežno slatki pekarski proizvodi. Ali postoje recepti u kojima su oni glavno jelo, a ne desert. Na primjer, mafini sa šunkom i sirom. Predlažemo da mafine sa skutom ponesete sa sobom u svoju kancelariju. Odlično se slažu sa jogurtom ili pavlakom.

pros: lako se kuva; ukusno za jelo.

Minusi: sa visokim sadržajem kalorija; ako se brzo ne pojedu, osušiće se.

Prosečno vreme kuvanja:od 30 do 60 minuta.

Od ovog broja proizvoda dobit ćete oko 20 komada - dovoljno za cijelu porodicu.

Sastojci

• 200 g pšeničnog brašna;
• 200 g svježeg sira;
• 150 g putera;
• 200 g šećera;
• 3 jaja;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Umutite jaja sa šećerom, a zatim, bez isključivanja miksera, dodajte prašak za pecivo, omekšali puter, svježi sir i brašno. Testo podeliti u kalupe i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-15 minuta.

Osim muffina, ponesite voće i flašu jogurta.

8. Pita sa slaninom i cherry paradajzom

Pita je tradicionalni orijentalni hleb od integralnog ili pšeničnog brašna prečnika 15-20 centimetara. Prilikom pečenja nekih njegovih varijanti unutra se formira zračni džep koji se može otvoriti rezanjem ruba i napuniti nekom vrstom grickalice.

pros: možete pojesti i jednu polovinu; brzo; veliki izbor punjenja.

Minusi: ne odgovara bilo koji somun; visoko u kalorijama.

Prosečno vreme kuvanja: 30 do 60 minuta u zavisnosti od punjenja.

Na primjer, možete probati pita s tradicionalnim punjenjem sendviča - slanina, salata, paradajz.

Sastojci

• pita;
• 4-6 kriški slanine;
• cherry paradajz;
• listovi zelene salate.

Priprema

Slaninu sočne arome sa hrskavom koricom nije lako dobiti. Možda ćete morati pokvariti više od jedne kriške dok je ne dobijete.

Prženu slaninu stavite u pita (zgodno je podijeliti na pola) zajedno sa zelenom salatom i seckanim cherry paradajzom.

9. Tacos sa mlevenim mesom i sirom

Ako ih počastite svojim kolegama, rizikujete da ostanete bez ručka.

pros: zadovoljavajući; ukusno čak i hladno.

Minusi: prilično dugotrajna priprema; veliki broj sastojaka.

Prosečno vreme kuvanja: 40 do 80 minuta.

Sastojci

• 500 g lisnatog tijesta;
• 700 g mljevenog mesa;
• 200 g polutvrdog sira;
• 1 jaje;
• 1 paradajz;
• 1 luk;
• 1 zelena paprika;
• 1 češanj belog luka;
• ½ šolje kečapa;
• ½ supene kašike vode;
• 1 kašičica kima;
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašičica cimeta
• Maslinovo ulje za prženje;
• svježi cilantro i peršun.

Priprema

Kuvanje kod kuće je prilično teško. Bolje ga je za svaki slučaj držati spremno u zamrzivaču.

Na maslinovom ulju propržiti mleveno meso sa seckanim lukom i biberom. Kada luk porumeni, a meso omekša, dodajte nasjeckani bijeli luk i pržite oko minutu uz stalno miješanje. Ocijedite masnoću iz tiganja i dodajte paradajz, kečap, sjeckano bilje i začine. Smanjite vatru na nisku i dinstajte oko 10 minuta. Zatim skinite sa vatre i ohladite.

Razvaljajte tijesto i iz njega isecite okrugle pogačice. U sredinu svake stavite 1-2 kašike fila. Roll up. Da bi se rubovi bolje držali premažite ih smjesom od jaja (umutite jaje sa vodom).

Pecite 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Ne zaboravite da obložite pleh papirom za pečenje ili premažite puterom, a u kutiju za ručak obavezno sipajte kečap ili neki drugi sos po želji.

10. Peciva sa tunjevinom

Ovo je genijalna alternativa sendvičima. Uz ovako nesvakidašnju prezentaciju, kolege će vas sigurno zamoliti za par komada za uzorkovanje. Zato uradite više.

pros: dostupni jednostavni proizvodi.

Minusi: suha voda; valjanje hljeba možda će biti teško.

Prosečno vreme kuvanja: 20 do 40 minuta.

Sastojci

• konzerva tunjevine;
• 1 manji krastavac;
• 1 mala šargarepa;
• 4 kriške hleba od celog zrna.

Priprema

Ocijedite tečnost iz konzerve, a ribu zgnječite viljuškom. Šargarepu i krastavac narežite na trakice.

Od komadića hleba odrežite kore i oklagijom razvaljajte mrvicu. Na nju stavite tunjevinu i povrće, odmaknuvši se oko centimetar od jednog kraja. Zarolajte i isecite rolnice.