4 jednostavna i zdrava jela od bundeve

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ovog puta, Lifehacker vam nudi bundevu verziju humusa, slanu i slatku palentu, te rudimentarni smoothie.

1. Humus od bundeve

Sastojci

• 1 šolja pirea od pečene bundeve
• 1 šolja kuvanog slanutka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike tahinija (susamove paste) ili susamovog ulja
• 2 kašike putera od kikirikija
• 1 glavica pečenog belog luka
• 2 kašičice limunovog soka
• ¹⁄₂ kašičice paprike
• ¹⁄₂ kašičice mlevenog kima.

Priprema

Prvo morate ispeći bundevu i beli luk. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 200-210 ° C, ogulite bundevu i narežite na male komadiće. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Uklonite ljusku sa belog luka i dodajte je bundevi. Povrće premažite maslinovim uljem, posolite i zapecite u rerni.

Sve sastojke osim paprike stavite u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. Ako je humus pregust, dodajte malo vode (ne više od 1 kašičice odjednom) i ponovo umutite.

Prilikom serviranja pospite humus maslinovim uljem i pospite paprikom. Dodajte hrskave kriške prepečenog pita hleba.

2. Slana palenta od bundeve

Sastojci

• 2 ¹⁄₂ šolje mleka
• 2 šolje vode
• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1 šolja pirea od bundeve
• 2 kašike krem sira - po želji;
• ¹⁄₄ kašičice cimeta
• ¹⁄₄ kašičice mlevenog đumbira
• sol i biber po ukusu;
• ⅛ čaše rendanog parmezana;
• komadi pecene piletine, junetine, teletine ili prokulice, rendani parmezan ili bilo koji drugi sir za dekoraciju.

Priprema

U jednu šerpu sipajte mleko i vodu, prokuvajte i umešajte kukuruzno brašno, neprestano mešajući pjenjačom. Ako je palenta pregusta, dodajte malo vruće vode, mlijeka ili čorbe.

Sklonite kašu sa vatre i dodajte krem sir, pire od bundeve, začine, so, biber i parmezan. Ponovo sve dobro promiješajte i poslužite sa odabranim dodacima.

3. Slatka palenta od bundeve

Sastojci

• 2 ¹⁄₂ šolje mleka
• 2 šolje vode
• 1 šolja kukuruznog brašna
• 1 šolja pirea od bundeve
• ¹⁄₄ kašičice cimeta
• ¹⁄₄ kašičice mlevenog đumbira
• 1 kašičica ekstrakta vanile - po želji
• 2 kašike smeđeg šećera - po želji
• kriške jabuke, seckani orasi, sušeno voće i javorov sirup ili med za ukras.

Priprema

U šerpu sipajte mlijeko i vodu, prokuhajte i umiješajte kukuruzno brašno. Skloniti sa vatre, dodati pire od bundeve, šećer, vanilin i začine i dobro promešati.

Prilikom serviranja dodajte malo meda (javorovog sirupa), sjeckanu jabuku i mješavinu orašastih plodova ili sušenog voća.

4. Smoothie od bundeve

Sastojci:

• 450 g pirea od bundeve;
• 2 šolje biljnog mleka
• 2 šolje leda
• 2 kašike meda ili javorovog sirupa
• 1 kašika ekstrakta vanile ili prstohvat vanilina
• ¹⁄₄ kašika cimeta
• ¹⁄₄ kašike mlevenog đumbira
• ¹⁄₄ kašike mlevenog muškatnog oraščića
• ¹⁄₄ kašike mlevenog kardamoma

Priprema

Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko, svilenkasto.