7 odličnih recepata za palačinke bez jaja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Na mlijeku, kefiru, vodi, čaju ili sa grizom - sigurno ćete naći one koje volite.

1. Palačinke bez jaja u mleku

Sastojci

• 300 g brašna;
• 2 kašike šećera;
• prstohvat soli;
• prstohvat vanilina;
• 500 ml mlijeka;
• 2 kašike biljnog ulja + za podmazivanje tiganja.

Priprema

Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i vanilijom. Malo po malo sipajte mleko, mešajući dok ne postane glatko. U gotovo tijesto dodajte puter i ostavite 20 minuta.

Zagrejte podmazan tiganj. Preko toga rasporedite dio tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obje strane.

Tepsiju s vremena na vreme treba namazati uljem.

2. Palačinke bez jaja na kefiru

Sastojci

• 380 g kefira;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 2 kašike šećera;
• prstohvat soli;
• 120 g brašna;
• 4 kašike biljnog ulja + za podmazivanje tiganja.

Priprema

Kefir lagano zagrijati. Sipajte sodu u polovinu kefira i umutite. Zatim dodati šećer, so i prosijano brašno i postići ujednačenost.

Ulijte preostali topli kefir i promiješajte. U gotovo tijesto dodajte puter i ostavite da odstoji 15 minuta.

Dobro zagrejte nauljenu šerpu. Sipajte malo tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obje strane.

Tepsiju s vremena na vreme treba namazati uljem.

3. Ažurne palačinke bez jaja na mleku, kefiru i vodi

Sastojci

• 500 g kefira;
• ½ kašičice soli;
• 2-3 kašike šećera;
• 320 g brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 250 ml mlijeka;
• 180 ml vode;
• 3 kašike biljnog ulja.

Priprema

U kefir dodajte so, šećer, prosijano brašno, sodu i dobro promiješajte. Sipajte mlijeko i vodu u porcijama, miješajući masu. U tijesto dodajte puter i ostavite 30 minuta.

Zagrejte podmazan tiganj. Testo rasporedite po dnu i pržite na srednjoj vatri sa obe strane.

Pre svake nove palačinke treba podmazati tepsiju.

4. Palačinke od kreme bez jaja u mleku

Sastojci

• 200 g brašna;
• prstohvat soli;
• 1½ kašike šećera
• prstohvat vanilina;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 500 ml mlijeka;
• 40 ml biljnog ulja;
• 40 g putera.

Priprema

Pomiješajte prosijano brašno, sol, šećer, vanilin i sodu bikarbonu. Miješajući postepeno dodajte polovinu mlijeka. Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Preostalo mlijeko prokuhajte i u tankom mlazu ulijte u tijesto, miješajući masu dok ne postane glatka. Ostavite da se kuva 10-15 minuta.

U tiganju otopite puter, sipajte ga u testo i promešajte. Stavite dio tijesta u isti tiganj i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Tepsiju kasnije ne morate podmazati.

5. Ažurne palačinke bez jaja na vodi

Sastojci

• 350 g brašna;
• 2-3 kašike šećera;
• ½ kašičice soli;
• prstohvat vanilina;
• 500 ml gazirane vode;
• 250 ml obične vode;
• biljno ulje za podmazivanje tiganja.

Priprema

Pomiješajte prosijano brašno, šećer, so, vanilin i soda vodu. Ulijte kipuću vodu i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Podmazati šerpu uljem i dobro zagrejati. Na dno rasporedite tanak sloj tijesta i zapržite s obje strane.

Pleh treba namastiti pre nego što se peče svaka palačinka.

6. Ažurne palačinke od kvasca na vodi sa grizom

Sastojci

• 500 ml vode;
• 1½ kašike šećera
• 1 supena kašika suvog kvasca;
• 180 g griza;
• 70 g brašna;
• ½ kašičice soli;
• 2 kašičice praška za pecivo
• biljno ulje za podmazivanje tiganja.

Priprema

U toplu vodu dodajte šećer i kvasac i promiješajte. Zatim dodajte griz i brašno dok ne postane glatko. Pokrijte posudu folijom i stavite na toplo mesto 1-1,5 sati.

Dodajte sol i prašak za pecivo i promiješajte. Ako vam se čini da je testo gusto, dodajte 2-3 kašike vode.

Zagrejte podmazan tiganj. Sipajte malo testa i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Pre svake nove palačinke tepsiju namazati uljem.

Uzeti u obzir?

7 najboljih recepata za palačinke sa kvascem

7. Palačinke bez jaja na čaj

Sastojci

• 700 ml vode;
• 1 kašičica crnog čaja;
• 3 kašike šećera;
• 3-4 kašike biljnog ulja + za podmazivanje tiganja;
• 450 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Priprema

Prokuhajte čašu vode i skuvajte jak čaj. Zatim procijedite. U čaj dodajte ostatak vode, šećer, puter i umutite. Umiješajte smjesu brašna i praška za pecivo dok ne postane glatka.

Podmazati tiganj uljem i zagrejati. Preko toga rasporedite tanak sloj tijesta i zapecite sa obje strane.

Tepsiju kasnije nije potrebno podmazati.

Pročitajte i???

• 7 recepata za palačinke za svaki dan poklada
• Smršavite na poklad: recept za palačinke na Dukan dijeti
• Kako napraviti ukusne palačinke u sporom štednjaku
• 4 recepta za originalne nadjeve za palačinke
• Recepti za palačinke za svaki ukus