9 najboljih recepata za tijesto bez jaja

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kvasac, skuta, lisnato, biskvitno tijesto za pite, palačinke, pizzu i druge poslastice.

1. Testo sa kvascem bez jaja

Pogodan za: pite, pite, rolnice, pizza.

Sastojci

• 15 g svježeg kvasca;
• ½ kašike šećera;
• 250 ml tople vode;
• 500 g prosijanog brašna;
• 1 ½ kašike biljnog ulja;
• ½ kašičice soli.

Priprema

Izmrviti kvasac, dodati mu šećer i trljati kašikom. Dobićete tečnu mešavinu. U to sipajte vodu, dodajte malo brašna i dobro promešajte. Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu 15 minuta.

Zatim dodajte ulje i sol. Prosejati brašno i dodavati ga u porcijama, dobro mešajući nakon svakog dodavanja. Umesite testo rukama. Trebao bi biti elastičan i ne smije se lijepiti za ruke.

Pokrijte testo peškirom i ostavite na toplom mestu 40-50 minuta. Za to vrijeme će se povećati za 2-3 puta.

Kako kuvati ukusne pite sa džemom u rerni i u tavi →

2. Testo na vodi bez kvasca i jaja

Pogodan za: pite, pite, rolnice, pizza.

Sastojci

• 400 ml tople vode;
• ½ kašičice soli;
• 150 g putera;
• 600 g prosijanog brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• nekoliko kapi sirćeta.

Priprema

Otopite sol i ulje u vodi. U dobijenu tečnu smjesu sipajte pola brašna i dobro izmiješajte. Dodajte sodu bikarbonu i preostalo brašno.

Promiješajte i rukama dobro umijesite tijesto. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata.

5 recepata za tijesto bez kvasca na vodi, mlijeku, kefiru i pavlaci →

3. Prhko testo bez jaja

Pogodan za: kolačiće, pite, torte.

Sastojci

• 300 g prosijanog brašna;
• 80 g šećera;
• 170 g hladnog putera;
• 1 kašika pavlake.

Priprema

Pomiješajte brašno i šećer. Ovim sastojcima dodajte puter narezan na kockice i rukama umesite testo dok ne postane mrvica.

Dodati kiselu pavlaku i dobro promešati. Zatim ponovo rukama premesite testo dok ne postane glatko. Umotajte ga u plastičnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Kako napraviti tijesto za pecivo: 3 osnovna recepta →

4. Testo za biskvit bez jaja

Pogodan za: kekse.

Sastojci

• 100 g šećera;
• 150 ml vode sobne temperature;
• 200 g kondenzovanog mleka;
• 250 g prosijanog brašna;
• 1 ½ kašičice sode bikarbone.

Priprema

Rastvorite šećer u vodi, dodajte kondenzovano mleko i promešajte. Dodajte brašno i sodu bikarbonu i mijesite tijesto dok ne postane glatko.

Jednostavan recept za biskvitnu tortu sa bobicama →

5. Choux testo bez jaja

Pogodan za: knedle, manti, knedle.

Sastojci

• 350 g prosijanog brašna;
• ½ kašičice soli;
• 2 supene kašike biljnog ulja;
• 200 ml tople vode ili mleka.

Priprema

Pomiješajte brašno i sol. Dodajte puter i u tankom mlazu ulijte kipuću vodu ili vruće mlijeko, miješajući tijesto.

Kada se tijesto zgusne, mijesite ga rukama nekoliko minuta. Pokrijte peškirom i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.

Kako napraviti ukusne domaće knedle →

6. Testo na kefiru bez jaja i kvasca

Pogodan za: pite, pizza, kreč, krofne, tortilje.

Sastojci

• 300 g prosijanog brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• ½ kašičice soli;
• 250 ml kefira;
• 1 kašika biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Sipajte kefir i puter i miješajte dok ne postane glatko.

10 recepata za ukusne pahuljaste krofne sa i bez nadjeva →

7. Testo za skutu bez jaja

Pogodan za: kolačiće, pite, torte.

Sastojci

• 350 g svježeg sira;
• 250 g omekšanog putera;
• 400 g prosijanog brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo
• ¼ kašičice soli.

Priprema

Zgnječite skutu i puter. Najbrži način da to uradite je blenderom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Sipajte smjesu brašna u svježi sir i rukama umijesite tijesto do ujednačene konzistencije. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

30 recepata za ukusne kolačiće sa čokoladom, kokosom, orasima i još mnogo toga →

8. Brzo lisnato testo bez jaja

Pogodan za: bilo kakvo lisnato testo.

Sastojci

• 250 g prosijanog brašna + malo za valjanje;
• ½ kašičice soli;
• 170 g hladnog putera;
• 2 kašičice limunovog soka
• 130 ml hladne vode.

Priprema

Pomiješajte brašno i sol. Dodajte kockice putera i izmrvite tijesto u mrvice. Ulijte limunov sok i vodu i zamesite u homogeno testo.

Testo stavite na pobrašnjenu podlogu i razvaljajte u sloj debljine 1 cm. Sloj presavijte na tri, okrenite za 90° i ponovo razvucite u isti sloj. Ponovite posljednje korake još jednom.

Zatim ponovo tri puta preklopite sloj, umotajte ga u plastičnu foliju i stavite testo u frižider na sat vremena.

20 jednostavnih deserta od lisnatog tijesta →

9. Testo bez jaja

Pogodan za: palačinke, fritule.

Sastojci

• 400 ml mlijeka;
• 160 g prosijanog brašna;
• 1 kašika šećera
• ½ kašičice sode bikarbone;
• ½ kašičice soli;
• 2 ½ kašike biljnog ulja.

Priprema

U mlijeko dodajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata. Ako je tijesto tanko, dodajte još malo brašna. Nakon pola sata u tijesto ulijte puter i izmiješajte.