7 odličnih recepata za palačinke na vodi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Pečenje na običnoj i gaziranoj vodi bit će tanko, lijepo i ukusno i bez mliječnih proizvoda.

1. Palačinke na vodi sa jajima

Klasičan win-win recept.

Sastojci

• 3 jaja;
• ½ kašičice soli;
• 1 kašika šećera
• 500 ml vode;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 200-220 g brašna;
• 2 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Umutiti jaja sa solju i šećerom. Ulijte toplu vodu i ponovo umutite. Dodajte prašak za pecivo i brašno i miješajte dok ne postane glatko. U gotovo tijesto dodajte puter i ostavite 10 minuta.

Namastite tiganj i dobro ga zagrejte. Testo rasporedite u tankom sloju i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Tepsiju s vremena na vreme treba namazati uljem.

2. Palačinke na vodi bez jaja

Ukusne palačinke iz gotovo ničega.

Sastojci

• 200 g brašna;
• prstohvat vanilina;
• 1 kašika šećera
• 400 ml vode;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 50 ml biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, vanilin i šećer. Sipati vodu i dobro umutiti. Dodajte sodu bikarbonu i ulje i ponovo dobro promiješajte.

Zagrejte podmazan tiganj. Po dnu rasporedite tanak sloj testa i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Tepsiju s vremena na vreme treba namazati uljem.

3. Ažurne palačinke na gaziranoj vodi

Tanke i mekane palačinke sa rupama.

Sastojci

• 200 g brašna;
• prstohvat soli;
• 1 kašika šećera
• ¼ kašičice sode bikarbone;
• 500 ml gazirane vode;
• 3 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, sol, šećer i sodu bikarbonu. Umutite pola soda vode. Testo treba da bude glatko. Dodajte preostalu vodu i ulje i ponovo promiješajte.

Zagrejte podmazan tiganj. Po dnu rasporedite tanak sloj testa i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Tiganj je potrebno namastiti prije pečenja svake palačinke.

4. Palačinke sa kvascem na vodi

Peciva će biti ukusna i pomalo delikatna.

Sastojci

• 20 g komprimovanog kvasca;
• 1 kašika šećera
• 800 ml vode;
• 220 g brašna;
• 3 jaja;
• ½ kašičice soli;
• 6 kašika biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Izmrviti kvasac, dodati pola šećera i preliti sa oko 100 ml tople vode. Dodajte 1-2 kašike prosejanog brašna i promešajte. Pokrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mesto 15-20 minuta.

U dubljoj posudi umutite jaja sa preostalim šećerom. Dodajte svu mlaku vodu i sol i ponovo umutite. Ulijte smjesu kvasca i promiješajte.

Dodajte prosijano brašno u porcijama, pokušavajući da postignete homogenu masu. U tijesto dodajte puter, prekrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom 20-30 minuta.

Zagrejte podmazan tiganj. Raširite dio tijesta i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Tepsiju možete podmazati samo prije pripreme prve palačinke.

5. Palačinke od banane sa gaziranom vodom

Ukusne palačinke sa voćnim ukusom.

Sastojci

• 2 banane (ukupne težine oko 360 g uključujući koru);
• 600 ml gazirane vode;
• prstohvat soli;
• ⅓ kašičice praška za pecivo;
• 3 kašike biljnog ulja + za podmazivanje;
• 160 g bijelog brašna;
• 170 g integralnog brašna.

Priprema

Banane izmiksajte ručnim blenderom. Sipajte sa oko 100 ml gazirane vode i ponovo umutite blenderom. Dodajte so, prašak za pecivo, ulje i 200 ml vode.

Umiješajte mješavinu bijelog i integralnog brašna i miješajte dok ne postane glatko, postepeno dodavajući preostalu vodu. Ostavite testo da odstoji 20-30 minuta.

Tiganj dobro zagrejte i premažite uljem. Preko toga rasporedite sloj tijesta i pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Tepsiju s vremena na vreme treba namazati uljem.

6. Palačinke u boji na vodi

Prirodna boja - cvekla - dat će pekarskim proizvodima jarku boju.

Sastojci

• 250 g brašna;
• 1 kašičica soli
• 1 kašika šećera
• 1 jaje;
• 400 ml vode;
• 1 kuvana cvekla;
• 50 ml biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Prosejano brašno pomešati sa solju i šećerom. Dodajte jaje i polovinu vode i dobro promiješajte. Dodati sitno narendanu cveklu i ponovo promešati dok ne postane glatka. Ulijte preostalu vodu i ulje.

Namastite tiganj i dobro ga zagrejte. Preko toga rasporedite malo testa i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Tepsiju možete s vremena na vrijeme podmazati uljem.

Diverzificirati jelovnik?

Recepti za palačinke za svaki ukus

7. Čokoladne palačinke sa gaziranom vodom

Aromatično pecivo sa kakaom.

Sastojci

• 150 g brašna;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 1 kašika kakao praha
• 1 kašika šećera
• 250 ml gazirane vode;
• 3 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, so, prašak za pecivo, kakao i šećer. Sipajte vodu i ulje i dobro umutite mikserom dok ne postane glatka.

Namastite tiganj i dobro ga zagrejte. Raširite dio tijesta i pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obje strane.

Tepsiju možete namazati uljem samo pre prve palačinke.

Pročitajte i???

• Pečene rolnice za palačinke
• 7 recepata za palačinke za svaki dan poklada
• Kako napraviti ukusne palačinke u sporom štednjaku
• Jednostavan recept za klasične francuske palačinke
• Originalno predjelo: hrskavi kroketi za palačinke