Koliko se različite vrste viskija razlikuju

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Škotski, burbon, raženi viski su sve vrste istog pića.

Važno je ne samo znati kako odabrati i piti viski, već i razumjeti njegove vrste. Pogledajmo razlike između tri najpopularnije: selotejp, burbon i raženi viski.

Region proizvodnje

Škotski je škotski viski. “Proizvodi se isključivo u Škotskoj i nigdje drugdje”, rekao je Ewan Gunn, stručnjak za viski u Diageu. - Njegova proizvodnja je pažljivo regulisana. Postoje stroga pravila o tome kako se selotejp može proizvoditi i prodavati, a kako ne. Kategoriziran je kao geografski zakoniti nazivi, kao što je Champagne.

Ali burbon i raženi viski su američka pića.

Kompozicija

Single malt scotch se proizvodi u jednoj destileriji samo od sladnog ječma. Zatim odležava najmanje tri godine u hrastovim bačvama.

U američkom burbonu, 51% ili više čini kukuruz, ostalo je raž i ječam u sladu. Raži viski sadrži najmanje 51% raži, ostali sastojci su kukuruz i ječam u sladu. Oba pića odležavaju u novim bačvama od američkog hrasta.

Vrijeme ekspozicije za njih može biti različito. Piće koje je odležalo najmanje dvije godine zove se Straight Whisky.

Viski je generički termin koji uključuje mnoge varijante. Drugim riječima, burbon je uvijek viski, ali viski nije uvijek burbon.

Iako su sve vrste ovog alkoholnog pića različite, škotski viski je najistaknutiji u pogledu raznolikosti, smatra Evan Gunn. Postoji preko stotinu varijanti selotejpa, od laganih i slatkih do jakih, dimljenih i bogatih. „Nijedan drugi viski nema takvu raznolikost ukusa kao viski“, kaže Gunn.