Kako uštedjeti na hrani bez kompromisa po pitanju kvaliteta: 11 provjerenih savjeta

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kuvajte za sezonu, koristite dostavu i pokušajte preskočiti porcionirane obroke.

1. Analizirajte ostatke

Prema 8 činjenica koje treba znati o rasipanju hrane i gladi / Svjetski program za hranu SAD Svjetskog programa za hranu Osnovan 1963. godine kao agencija za pomoć u hrani Ujedinjenih naroda., do trećine svih proizvoda na svijetu je toliko dugo nepotraženo da se pokvare i odu na đubre. Ljudi masovno zaboravljaju hleb, žitarice, povrće, voće i meso u kuhinjskim ormarićima i frižiderima.

Možda se ne radi o vama. Ali ipak, redovno revidirajte ostatke. Može se ispostaviti da jelovnik nekoliko dana unaprijed preklapate sa otkrivenom heljdom, tjesteninom, sirom ili krompirom.

2. Pripremite nova jela na osnovu jučerašnjeg

Evo nekoliko jednostavnih primjera:

• Stari hljeb se može natopiti slatkim mlijekom, umočiti u razmućeno jaje i ispržiti u tiganju - dobijate jednostavan desert za čaj. Takođe je odlična baza za ukusni puding i španske mige.
• Jučerašnji prilog (pirinač, tjestenina ili krompir) dovoljno je zapržiti sa povrćem ili jajetom kako biste dobili potpuno svježe jelo.
• Od ostataka salate, dodajući joj zelje, možete napraviti krepki smoothie: samo sve sameljite blenderom.
• Od ostataka pržene ili kuvane piletine dobićete ukusnu supu ili krokete.
• I umjesto da bacite napola pojedeni griz ili ovsene pahuljice, napravite fensi mafine.

3. Iskoristite hranu do posljednje kapi ili zalogaja

Nije sve što se čini neupotrebljivim za dalju upotrebu zapravo. Na primjer:

• Nezgodan rep kobasice, koji se više ne može rezati u sendviče, savršen je za pizzu ili hodgepod. Možete ga i samljeti i dodati u omlet.
• Mali komad sira se lako zamrzne i narenda. Ovaj prah je koristan i za pizzu. Ili omlet, pasta.
• Kiselo mlijeko je odlična podloga za palačinke ili domaći svježi sir.
• Ako u teglu, gde je majonez samo na zidovima, dodate kašiku jabukovog sirćeta, omiljenih začina, i dobro promućkate, dobijate zanimljiv preliv za salatu.
• Isto možete učiniti i sa preostalom čokoladnom pastom. Iz nje u teglu sipajte vrelo mleko i imaćete punu porciju kakaa.

4. Fokusirajte se na sezonske proizvode

Klasičan primjer su tikvice u avgustu. Koštaju peni, a možete napraviti palačinke i kotlete od povrća, kiflice sa prelivom od belog luka i majoneze, originalnu začinjenu salatu sa soja sosom i mnoga druga jela.

Isto važi i za krastavce, paradajz i ostalo ljetno povrće i voće. Ali u hladnoj sezoni vrijedi prijeći na jela napravljena od dugotrajnih proizvoda, na primjer, kupus, repa, krumpir, mrkva. Boršč i supa od kupusa su jeftini i ostat ćete gladni.

5. Napravite meni za sedmicu

Ako tačno znate šta imate za večeru svaki dan, to će vas spasiti od spontanog trošenja na knedle, pripremljena jela ili bilo šta drugo što završi u supermarketu. Obično takve posjete trgovini dovode do toga da na blagajni ostavite više nego što ste planirali.

Kako brzo i jednostavno napraviti jelovnik za nedelju dana, detaljno je napisao Lifehacker. Koristite dokazani algoritam.

6. Kupujte u veleprodajama jednom sedmično

U pravilu, cijene na takvim mjestima su mnogo niže nego u malim trgovinama u blizini vašeg doma ili ureda.

Preporučljivo je otići na veliku sedmičnu kupovinu sa listom proizvoda: napravićete je na osnovu očekivanog nedeljnog menija. U tom slučaju nećete ništa zaboraviti i smanjiti rizik od kupovine previše.

7. Naručite namirnice uz dostavu

Ovo je savjet za one koji stalno prave uobičajenu grešku: upadaju u radnju po kruh, a ostavljaju je sa jabukama, kobasicom, kolačićima, baterijama… I bez kruha!

Nakon određenog iznosa narudžbe, dostava je često besplatna. Istovremeno, sigurno ćete kupiti samo ono što vam je potrebno, a ne bacajte u korpu ništa suvišno kao što su čokoladice ili žvakaće gume na blagajni.

8. Provjerite promocije za proizvode

Supermarketi često štampaju papirne brošure u kojima se najavljuju promocije sledeće nedelje. U njima možete pronaći veoma povoljne ponude: na primer dva pakovanja špageta po ceni jednog, pileći file sa 30% popusta ili kolačići kao poklon za pakovanje čaja. Takvi informativni letci obično se postavljaju na sto ili štand na ulazu u trgovački pod.

Ali postoji još jedna opcija da saznate o prodaji. Možete instalirati posebne aplikacije koje će vas obavještavati o promocijama u supermarketima vašeg omiljenog lanca ili prikupljati ponude iz nekoliko trgovina. Evo nekoliko primjera takvih programa:

9. Obratite pažnju na proizvode sa žutim etiketama

Prodavnice označavaju robu koju žele prodati što je prije moguće. Na primjer, proizvodi s datumom isteka. Obično se cijena na žutim cijenama razlikuje od standardne za 30% ili više.

10. Odreći se kupljenih poluproizvoda i kobasica

Kvalitetne knedle ili kobasice su često skuplje od mesa. Štaviše, teško se mogu nazvati zdravom hranom.

Prednosti poluproizvoda su brzina pripreme i jednostavnost upotrebe. Ako vam je ovo važno, ispecite meso u rerni sa začinima: zgodno ga je i iseći za sendviče. Ili pripremajte obroke pod pretpostavkom da bi trebali trajati 2-3 dana - tada nećete morati trčati po knedle.

11. Koristite kulinarske lajf hakove

Pomažu da se značajno smanje troškovi hrane, uz zadržavanje (ili čak poboljšanje) ukusa i nutritivne vrednosti.

• Ako pravite kotlete, u meso dodajte sitno iseckano povrće neutralnog ukusa: kupus, tikvice, šargarepu. Oni će jelu dodati sočnost. Osim toga, povećat ćete količinu mljevenog mesa i dobiti više radnih komada na izlazu.
• Pokušajte rjeđe praviti a la carte obroke. Iste kotlete ili kotlete gladni ukućani brzo grabe jedan po jedan. Bolje je napraviti kombinirane opcije koje kombiniraju i meso i prilog: na primjer, pilav, mornarsku tjesteninu ili pitu od mesa.
• Pecite ili kuhajte na pari, a ne pržite. Tako ćete uštedjeti na ulju i jesti zdraviju hranu.

Ovaj materijal je prvi put objavljen u martu 2015. U septembru 2021. ažurirali smo tekst.