Prednosti i štete mlijeka: čega je više?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Kravlje mlijeko vas zaista čini zdravijim. Ali ne svi.

Zašto je mlijeko dobro za vas

1. Pomaže u održavanju težine i izgradnji mišića

Da biste smršali, a održali težinu nakon dijete, da ne biste izgubili mišićnu masu, a još više da biste je izgradili, potrebni su vam proteini - makronutrijent koji dolazi s hranom.

100 g kravljeg mlijeka sadrži oko 3,2-3,5 g proteina. Skor aminokiselina (PDCAAS) za ovaj protein je 1,0. Jednostavno ne može biti bolje.

To znači da se mlijeko gotovo u potpunosti apsorbira u tijelu i sadrži sve esencijalne aminokiseline.

Ako gubite na težini, odaberite mlijeko s niskim udjelom masti, pijte ga samo ili probajte visokoproteinske šejkove napravljene od obične hrane.

2. Smanjuje rizik od moždanog udara i koronarne bolesti srca

Masnoća u kravljem mlijeku je uglavnom zasićena - oko 63%. Smatra se da su štetni za srce i krvne sudove, ali za to nema naučnih dokaza,,.

S druge strane, nemasno mlijeko, mliječni proizvodi i sir smanjuju rizik od moždanog udara i srčanih bolesti.

Osim toga, mlijeko može sadržavati do 4,73% polinezasićenih masnih kiselina korisnih za srce i mozak. Istina, ovih kiselina ima toliko samo u proljeće i ljeto, kada se krave hrane travom. U inostranstvu se mlijeko hranjeno travom smatra standardom zdravog mlijeka.

3. Poboljšava zdravlje kostiju

Da bi kosti i zubi bili jaki i zdravi, tijelu je potreban kalcij. Osim toga, ovaj makronutrijent je uključen u kontrakciju i širenje krvnih žila, prijenos nervnih impulsa i lučenje hormona. Dakle, s nedostatkom toga, problemi mogu početi.

100 g mlijeka sadrži 112 mg kalcijuma. Ne mnogo u poređenju sa kuvanim spanaćem (136 mg) ili bademima (264 mg). Međutim, unos kalcija i njegova apsorpcija nije ista stvar.

Kalcijum iz mleka se dobro apsorbuje zahvaljujući laktozi, vitaminu D i fosforu.

4. Podržava zdravlje mozga u starosti

Stariji ljudi koji piju mlečne proizvode imaju više glutationa u mozgu. Snažan je antioksidans koji štiti moždane stanice od slobodnih radikala.

Zašto je mlijeko štetno?

1. U prisustvu hormona povećava se rizik od raka

Mlijeko krava koje se muzu u prvoj polovini gravidnosti bogato je estrogenom i progesteronom. Takvo mlijeko utiče na ljudske hormone i povećava rizik od raka jajnika, dojke, materice i prostate, Iskustvo Japana kao trag za etiologiju raka testisa i prostate. …

2. Može poremetiti probavu

Ugljikohidrati u mlijeku su predstavljeni laktozom. Naziva se i mlečnim šećerom. Za metabolizam laktoze tijelu je potrebna laktaza. Ako ovaj enzim nedostaje, laktoza se ne može u potpunosti probaviti. To znači da se 30-120 minuta nakon konzumiranja mliječnih proizvoda mogu javiti dijareja, plinovi, mučnina, povraćanje i grčevi u trbušnim mišićima.

Intoleranciju na laktozu nije potrebno liječiti. Dovoljno je isključiti mlijeko i mliječne proizvode iz prehrane.

Vrijedi li piti mlijeko

Nemoguće je jednoznačno reći da li je mlijeko dobro ili loše. Sve zavisi od konkretnog mleka i osobe koja ga pije.

Bolje je da odbijete mleko ako imate:

1. Imate intoleranciju na laktozu.
2. Hormonski poremećaji ili porodična anamneza raka materice, jajnika, dojke ili prostate.

Takvim ljudima je bolje da pređu na biljne alternative. Na primjer, mlijeko napravljeno od pirinča, kokosa, badema ili oraha.

Za osobe sa visokim holesterolom, vredi smanjiti količinu zasićenih masti. Zbog toga moraju da kupuju obrano mleko.

U ostalom, ovaj proizvod će imati samo koristi: pružit će lako probavljive proteine i kalcij. A mlijeko krava koje se hrane travom će vašoj prehrani dodati više polinezasićenih masnih kiselina, koje su dobre za srce i mozak.