Prednosti i štete sira: kako se zabaviti i ostati zdrav

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ova otkrića naučnika natjerat će vas da otrčite u radnju po sir ili, obrnuto, uništiti vam apetit.

Kakva je korist od sira

Čini te jakim

Četvrtinu sira čine proteini (25 g proteina na 100 g sira), a poznato je da su građevinski materijal za mišiće, jačaju imunitet, prenose nervne impulse, učestvuju u procesu rasta, razvoja i popravke ćelija. Struktura i funkcija proteina. Nije uzalud da ljudi koji žele da dobiju mišićnu masu pokušavaju da konzumiraju što je moguće više proteina. Efekti proteinskih suplemenata na mišićnu masu, snagu i aerobnu i anaerobnu snagu kod zdravih odraslih osoba: sistematski pregled.

Jača kosti

Otprilike 99% kalcijuma u ljudskom tijelu pohranjeno je u kostima i zubima. Preostalih 1% je u krvi i tkivima. Ako u krvi nema dovoljno kalcijuma, tijelo ga, takoreći, posuđuje iz kostiju. A ovo „posuđivanje“ne može dugo trajati: kosti postaju krhke, povećava se rizik od osteoporoze Kalcijum: šta je najbolje za vaše kosti i zdravlje? …

Zbog toga je toliko važno da se u ishranu uključe namirnice bogate kalcijumom, uključujući sir. 100 g sira može osigurati dnevni unos kalcijuma: ima oko 1.000 mg ovog makronutrijenta. Tačna količina ovisi o sorti. Tvrde i polutvrde sorte, kao što su parmezan, čedar i gauda, imaju više kalcija.

Osim toga, sir je jedna od rijetkih namirnica koje sadrže vitamin D Mocarela Sir Vitamin D i biodostupnost. Naime, pomaže da se kalcijum bolje apsorbuje. Vitamin D se obično sintetizira u ljudskom tijelu izlaganjem sunčevoj svjetlosti, zbog čega je toliko važno pronaći dodatne izvore za vrijeme oblačnih zimskih dana.

Energizira

Sir sadrži i vitamin B12, koji je uključen u formiranje crvenih krvnih zrnaca. Ove crvene krvne ćelije prenose kiseonik do tkiva i organa. Stoga, ako u ljudskom tijelu nema dovoljno vitamina B12, kisik u stanicama anemije s nedostatkom vitamina B12 počinje da nedostaje, a to dovodi do sloma, ometanja i problema s disanjem. Ispostavilo se da morate jesti sir da biste doslovno disali.

Osim toga, sir je prilično visokokaloričan proizvod (u prosjeku od 300 do 400 kcal na 100 g), što znači da može zasititi i dati energiju dugo vremena.

Štiti srce i krvne sudove

Da, sir sadrži masti i holesterol, što dodatno opterećuje srce. Ali Konzumacija mliječnih proizvoda i rizik od moždanog udara: Sistematski pregled i ažurirana meta-analiza doze-odgovora prospektivnih kohortnih studija nedavno je otkrila da umjerena konzumacija sira (oko 25 g dnevno), naprotiv, smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Poboljšava metabolizam

Sir sadrži korisne bakterije koje poboljšavaju crijevnu mikrofloru. Ovo omogućava tijelu da bolje razgradi i apsorbira različite hranljive materije i ukloni toksine Metabolomic Investigation za rasvjetljavanje sira kao mogućeg komada u slagalici francuskog paradoksa.

Koja je šteta od sira

Povećava pritisak

Nije tajna da je većina vrsta sireva prilično slana. A prekomjeran unos soli podiže krvni tlak, povećava stres na srce i krvne sudove, skraćuje život Rizici za zdravlje i bolesti povezane sa soli i natrijumom. Dakle, ako odlučite da jedete sir, vredi smanjiti broj ostalih slanih namirnica na svom jelovniku.

Pokvari figuru

Ne smijemo zaboraviti da sir sadrži puno masti, uključujući i zasićene. Stoga se ne može nazvati dijetetskim proizvodom, a oni koji žele smršaviti, u pravilu ga odbijaju.

Kako jesti sir

Tako da sir ne donosi štetu, već koristi, vrijedi ga jesti umjereno. I ovo je glavno pravilo. Nekoliko zalogaja dnevno (oko 25 g) će vam pružiti hranljive materije i bakterije bez povrede srca i figure.

Tvrde sorte sadrže više proteina, soli i masti od mekih varijanti kao što su ricotta i feta. Imajte to na umu kada birate sir, posebno ako imate problema sa srcem ili krvnim sudovima.