Zašto je tamna čokolada dobra za vaše zdravlje

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Tamna čokolada je odličan izvor antioksidansa i minerala koje bi svako trebao uključiti u svoju ishranu. Oni će koristiti cijelom tijelu i diverzificirati vašu ishranu.

1. Pomaže kod depresije

Čokolada sadrži različite supstance koje utiču na raspoloženje:

• Teobromin. Daje energiju i pomaže u snižavanju krvnog pritiska. Međutim, nalet energije može biti praćen umorom, zbog čega neki čokoladu nazivaju opasnom tvari koja izaziva ovisnost.
• Anandamid. Po strukturi je sličan tetrahidrokanabinolu koji se nalazi u konoplji, ali ima blaži učinak. Popravlja raspoloženje i okrepljuje, bez izazivanja ovisnosti i bez oštećenja srca i krvnih sudova, za razliku od drugih stimulativnih supstanci.
• feniletilamin. U tijelu se pretvara u serotonin, jednu od najvažnijih hemikalija koje regulišu raspoloženje.

2. Štiti od kardiovaskularnih bolesti

Redovna konzumacija kakaa pomaže u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sistema. Ovo potkrepljuje studija iz 2006. u kojoj je 470 učesnika konzumiralo različite količine kakaa dnevno. Naučnici su otkrili da kakao zapravo smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

U drugom istraživanju je utvrđeno da gotovo sve komponente kakaa - teobromin, brojni polifenoli i antioksidansi - imaju pozitivan učinak na srce i krvne žile.

3. Može pomoći u borbi protiv dijabetesa

Čokolada poboljšava funkciju endotela (ćelija koje čine unutrašnji sloj krvnih žila) i povećava osjetljivost na inzulin. Endotel je vrlo važan za zdravlje arterija, a osjetljivost na inzulin obično određuje rizik od razvoja dijabetesa.

Naravno, da biste se zaštitili od dijabetesa, morate jesti tamnu čokoladu sa niskim sadržajem šećera.

4. Može spriječiti moždani udar

Nedavno su objavljeni rezultati studije tokom koje je utvrđeno da čokolada smanjuje vjerovatnoću od moždanog udara. Naučnici su decenijama pratili zdravlje onih koji često konzumiraju čokoladu i onih koji su je potpuno odustali. Ukupno, istraživači su uporedili performanse više od 20.000 ljudi.

Naravno, rezultati takvih studija ne mogu se smatrati jednoznačnima. Moguće je da oni koji su jeli puno čokolade imaju druge uobičajene navike koje su doprinijele njihovoj maloj vjerovatnoći od moždanog udara.

5. Utječe na sadržaj holesterola

Čokolada sprječava oksidaciju LDL kolesterola, jednog od uzroka ateroskleroze. Kada se ovaj holesterol oksidira, lipoproteini niske gustine (LDL) reagiraju u tijelu. Oni oštećuju arterije i unutrašnje organe i mogu čak uzrokovati rak.

Antioksidansi, kojima je čokolada bogata, smatraju se sredstvom u borbi protiv aktivnog LDL-a.

6. Smanjuje krvni pritisak

Naučnici sa Univerziteta Harvard analizirali su 24 studije o svojstvima čokolade i zaključili da tamna čokolada (sa sadržajem kakaa od 50-70%) snižava krvni pritisak. Posebno je koristan za one koji već boluju od hipertenzije.

7. Pomaže kod kašlja

Teobromin u kakau smanjuje aktivnost vagusnog živca, područja mozga koje uzrokuje napade kašlja.

Naučnici su otkrili da čokolada suzbija kašalj efikasnije od konvencionalnih lijekova protiv prehlade - čak i onih koji sadrže blago narkotični kodein.

Za to je proveden eksperiment u kojem su sudionicima ponuđena različita sredstva za suzbijanje kašlja. Jedna grupa je dobila uobičajeni kodein, druga teobromin, a treća placebo. Učesnici su zatim bili izloženi kapsaicinu, oporoj tvari koja se nalazi u čili papričicama. Grupa koja je uzimala teobromin je uzela trećinu kapsaicina više da bi počela kašljati.

8. Korisno tokom trudnoće

Tokom trudnoće postoji rizik od razvoja preeklampsije, stanja u kojem je opskrba krvlju fetusa otežana ili potpuno prestaje. To je zbog porasta krvnog pritiska koji se javlja prirodno tokom trudnoće. Naučnici su otkrili da redovno konzumiranje čokolade može smanjiti rizik od razvoja preeklampsije snižavanjem krvnog pritiska.

Tokom istraživanja, jedna grupa žena jela je čokoladu sa visokim sadržajem flavonoida, a druga grupa sa niskim. U obje grupe zabilježeni su pozitivni rezultati.

9. Stimulira funkciju mozga

Česta konzumacija visokokvalitetne čokolade poboljšava sposobnost obrade informacija, vizuelno-figurativno i apstraktno razmišljanje i radnu memoriju.

Britanski psiholozi sa Univerziteta Northumbria sproveli su istraživanje i otkrili da vam flavonoidi sadržani u čokoladi pomažu da računate u mislima. Eksperiment je uporedio sposobnost učesnika da izračunaju pre i posle ispijanja šoljice vrućeg kakaa.

10. Izvor je antioksidansa

Antioksidansi se bore protiv slobodnih radikala u tijelu – čestica povezanih s rakom.

Naučnici su izračunali indeks relativnog antioksidativnog kapaciteta tako što su izolovali antioksidanse iz čokolade i testirali njihov efekat na slobodne radikale. Rezultati su pokazali da se izvan ljudskog tijela efikasno bore sa slobodnim radikalima.

11. Štiti kožu od UV zraka

Naravno, efikasnost zaštite će biti veća ako se jedu kakao zrna. Prodaju se u prodavnicama zdrave hrane.

Ali visokokvalitetna tamna čokolada će se nositi sa zadatkom. Čokolada koja sadrži 85% kakaa sadrži dovoljno flavonoida za zaštitu od štetnog zračenja.

12. Sadrži mnogo nutrijenata

Pola šolje čistog kakaa sadrži:

• Vitamin B2, 6% RDA.

  Ovaj vitamin pomaže u pretvaranju hrane u energiju i olakšava apsorpciju željeza u crijevima. Također poboljšava stanje kože i kose, te pozitivno djeluje na vid i rad mozga.

• Vitamin B3, 4% RDA.

  Dobro za kožu, nokte i crvena krvna zrnca. Poput vitamina B2, on je uključen u metabolizam.

• Kalcijum, 5% RDA.

  Neophodan za pravilno funkcionisanje mišića i nervnih ćelija, reguliše krvni pritisak i proizvodnju hormona. Posebno je važno za zdravlje kostiju i zuba.

• Iron, 33% RDA.

  Učestvuje u formiranju hemoglobina i prenosu kiseonika. Gvožđe je takođe uključeno u proizvodnju aminokiselina.

• Magnezijum, 53% RDA.

  Zajedno s kalcijem, potiče kontrakciju mišića i metabolizam, regulira krvni tlak, jača kosti i zube.

• Fosfor, 30% RDA.

  Neophodan za zdravlje kostiju. Osim toga, dio je DNK i uključen je u metabolizam.

• Cink, 40% RDA.

  Koristi se kao gradivni blok proteina i ćelija, pospešuje apsorpciju vitamina A. Takođe je koristan za imuni sistem.

• Bakar, 80% RDA.

  Ima važnu ulogu u formiranju crvenih krvnih zrnaca, koristan je za metabolizam, imunitet i pravilno funkcionisanje nervnog sistema.

• Mangan, 83% RDA.

  Element u tragovima i antioksidans potreban za razvoj koštanog tkiva. Međutim, previše mangana može uzrokovati probleme mentalnog zdravlja.

• Omega-6 masne kiseline, 378 mg.

  Neophodan za funkciju mozga, pomaže u uklanjanju kolesterola iz tijela, daje energiju.

• Kofein, 99 mg.

  Stimulans koji se nalazi u kafi i čaju i najkontroverzniji sastojak u čokoladi.

Za jednu pločicu tamne čokolade (80% kakaa) potrebno je oko polovine gornje količine kakaa.

13. Poboljšava distribuciju crvenih krvnih zrnaca

Redovna konzumacija tamne čokolade može pozitivno uticati na širinu distribucije crvenih krvnih zrnaca po zapremini. Ova jedinica je pouzdan način za mjerenje dijagnoze bolesti kardiovaskularnog sistema. Naučnici sugeriraju da čokolada poboljšava distribuciju crvenih krvnih zrnaca zbog visokog sadržaja željeza.

14. Jača imuni sistem

Upala je reakcija tkiva na patogene, hemikalije, rane i infekcije. Kakao reguliše upalni odgovor imunog sistema putem flavonoida koje sadrži.

Osim toga, kakao ima pozitivan učinak na limfna tkiva i određene vrste stanica koje proizvode antitijela koja pomažu u borbi protiv bakterija i bolesti.