10 recepata za posne kotlete koje bi svi trebali isprobati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Ovo jelo može biti ukusno, aromatično, zasitno i ukusno i bez mesa, ribe i jaja.

Mleveno meso možete kušati i po potrebi začiniti po želji.

1. Posni kotleti od slanutka

Sastojci

• 200 g slanutka;
• 1 šargarepa;
• 1 češanj belog luka;
• sol po ukusu;
• kari - po ukusu;
• 2-3 kašike vode;
• 2-3 kašike brašna;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Potopite slanutak u hladnu vodu preko noći. Voda bi trebala biti nekoliko centimetara viša od slanutka jer će se povećati. Zatim ocijedite tečnost i dobro isperite slanutak pod mlazom vode.

Sameljite ga u blenderu. Pogodnije je to učiniti u porcijama. Dodajte sitno narendanu šargarepu, seckani beli luk, so, kari, vodu, brašno, ½ kašike ulja i dobro promešajte.

Od mlevenog mesa oblikovati pljeskavice. Dobro ih stisnite da se ne raspadnu. Pržite na zagrejanom ulju na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

2. Posni kotleti od sočiva i povrća

Sastojci

• 200 g crvenog sočiva;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 1-2 krompira;
• 100 g kupusa;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• 1 mali komad đumbira;
• 4 čena belog luka;
• 1 veza peršuna ili cilantra
• 50 g bademovog brašna ili krušnih mrvica;
• 1 kašičica garam masale - po želji;
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašičica mlevenog kima;
• 1 kašičica mlevenog crnog bibera;
• 1 limun ili limetu;
• ¼ kašičice sode bikarbone.

Priprema

Sočivo dobro isperite i potopite 20-25 minuta. Ne morate ga kuvati. Zatim odbacite u cjedilo da se ocijedi sav višak tečnosti.

Crni luk nasjeckajte, šargarepu i krompir sitno narendajte, kupus sitno nasjeckajte. Stavite ih u prethodno zagrejan tiganj sa malo ulja. Posolite i pržite uz povremeno mešanje dok tečnost ne ispari.

Koristite blender za mljevenje sočiva, oguljenog đumbira, bijelog luka, peršina ili korijandera, bademovog brašna ili krekera, soli, garam masale, čilija, kima, crnog bibera i soka od limuna ili limete. Trebalo bi da dobijete skoro jednoličnu pastu.

Pomiješajte sočivo i dinstano povrće. Dodajte sodu bikarbonu i ponovo dobro promiješajte. Lagano nauljite ruke i oblikujte pljeskavice. U zagrejan tiganj sipajte nekoliko kašika ulja i rasporedite pljeskavice. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svake strane.

3. Posne ovsene pahuljice

Sastojci

• 200 g ovsenih pahuljica;
• 200 ml vode;
• 2 glavice luka;
• 2-3 čena belog luka;
• 2 krompira;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Pahuljice prelijte kipućom vodom, promiješajte i ostavite 20 minuta. Mikserom samljeti luk i beli luk u kašu. Krompir narendajte na sitno rende.

Pomiješajte zobene pahuljice, povrće, sol, biber i dobro promiješajte. Navlažite ruke vodom i od mase oblikujte kotlete. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem i dinstajte na srednjoj vatri poklopljeno dok ne porumeni sa obe strane.

4. Posne pljeskavice od kupusa

Sastojci

• 1 kg kupusa;
• sol po ukusu;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• ½ vezice kopra;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• bilo koji omiljeni začin po ukusu;
• 80 g brašna;
• 100 g griza;
• nekoliko kašika hljebnih mrvica.

Priprema

Kupus narežite na nekoliko velikih komada. Kuvajte ga u slanoj vodi 8-10 minuta. Kupus propasirati kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu i ocijediti višak tečnosti.

Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk i kopar nasjeckajte. Na zagrejanom ulju propržite luk dok ne porumeni. Pomiješajte kupus, luk, bijeli luk, kopar, sol, začine, brašno, griz i dobro izmiješajte.

Od kelj mase formirajte kotlete i uvaljajte ih u prezle sa svih strana. Zagrijte ulje i pržite pljeskavice na srednjoj vatri dok ne porumene.

5. Posni kotleti od heljde i šampinjona

Sastojci

• 100 g heljde;
• 200 g šampinjona;
• 1½ luka;
• 1 šargarepa;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• 1 kašičica skroba;
• 1 kašičica griza
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko kašika hljebnih mrvica.

Priprema

Heljdu operite, skuvajte dok ne omekša, malo ohladite i sameljite u blenderu. Pečurke i luk nasumice nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno rende. Povrće malo propržiti na zagrejanom ulju, dodati pečurke i kuvati još par minuta.

Pečenje sameljite u blenderu i pomiješajte sa heljdom. Dodati skrob, griz, so, biber i dobro promešati. Možete dodati i druge začine po želji.

Navlažite ruke vodom, oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezle. U tiganju zagrejte ulje. Pecite pljeskavice na srednjoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

6. Posne kotlete od šargarepe

Sastojci

• 1 kg šargarepe;
• šaka oraha;
• šaka suncokretovih sjemenki;
• 1 veza zelenog luka;
• 2 čena belog luka;
• 50 g griza;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• kari - po ukusu;
• ½ – 1 kašičica mlevene paprike;
• nekoliko kašika krušnih mrvica;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Skuvajte šargarepu dok ne omekša. Zatim ga narendajte na sitno rende ili usitnite u blenderu. Zdrobite orahe i sjemenke. Crni i beli luk sitno iseckati.

Pomiješajte šargarepu, orašaste plodove, sjemenke, luk, bijeli luk, griz, so, biber, curry i papriku. Ostavite masu 40 minuta na sobnoj temperaturi.

Od smjese formirati kotlete i uvaljati u prezle. Pržite na zagrijanom ulju na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Eksperimentirati?

15 zanimljivih salata od šargarepe

7. Posni kotleti od pasulja i gljiva

Sastojci

• 150 g bijelog pasulja;
• 150 g šampinjona;
• 1 luk;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• 2 čena belog luka;
• 2 supene kašike griza;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko kašika brašna.

Priprema

Namočite pasulj preko noći, a zatim ga prokuvajte dok ne omekša. Ocijedite i malo ohladite pasulj.

Narežite pečurke i luk na nasumične komade. Na zagrejanom ulju propržiti luk dok ne porumeni, dodati pečurke i kuvati dok tečnost ne ispari. Posolite pečenje.

U mahune dodajte prženje i beli luk i usitnite blenderom dok ne postane glatko. Dodajte griz, promiješajte i ostavite 15 minuta. Smjesu začinite solju i biberom.

Od dobijenog mlevenog mesa oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno i stavite u tiganj sa zagrejanim uljem. Pržite ih pokrivene na srednjoj vatri dok ne porumene sa svih strana.

Pripremate aromatizirane umake?

5 ukusnih recepata za posni majonez

8. Posni kotleti od ječma

Sastojci

• 180 g bisernog ječma;
• sol po ukusu;
• 4 krompira;
• 1 luk;
• 2-3 čena belog luka;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• prstohvat mljevenog korijandera;
• nekoliko kašika krušnih mrvica;
• nekoliko kašika biljnog ulja.

Priprema

Ječam oprati i kuvati u slanoj vodi 1-1,5 sat. Oguljeni krompir narendajte na sitno rende i lagano izgnječite.

Pomiješajte ječam, krompir, seckani luk i beli luk, so, biber i korijander. Možete dodati i druge začine po želji. Masu sameljite blenderom dok ne postane glatka.

Od toga oblikujte kotlete i uvaljajte u prezle. U tiganju zagrejte ulje, stavite kotlete i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

Razmazite se?

10 recepata za posnu brzu hranu koje možete napraviti kod kuće

9. Posni kotleti od krompira sa filom od gljiva

Sastojci

• 1 kg krompira;
• 2 šargarepe;
• sol po ukusu;
• 500 g šampinjona;
• 1 luk;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 6-7 kašika brašna + za posipanje.

Priprema

Krompir i šargarepu narežite na ploške i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ocijedite tečnost da se pljeskavice ne bi raspale prilikom prženja, a povrće napravite pire.

Pečurke i luk narežite na male kockice. Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumeni, posolite i pobiberite. Ako u šerpi ima tečnosti, ocedite je.

Fil ohladite i izgnječite u pire. Posolite ih ako je potrebno. U pire dodajte brašno i dobro promiješajte. Ruke pospite brašnom i od krompir mase oblikujte pogačice, rasporedite fil od pečuraka i pričvrstite ivice. Kotlete umočite u brašno.

U tiganju zagrejte ulje i dodajte kotlete. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Uzeti u obzir?

7 načina da skuvate krompir sa pečurkama u tavi i u rerni

10. Posni kotleti od bundeve

Sastojci

• 2 šargarepe;
• 400 g oguljene bundeve;
• 2 glavice luka;
• 3 čena belog luka;
• nekoliko kašika biljnog ulja;
• 1 sušeni lovorov list
• 1 kašičica sušenog origana
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko grančica peršuna;
• nekoliko grančica bosiljka;
• 1 kašika paradajz paste
• 100 g ovsenih pahuljica.

Priprema

Šargarepu i bundevu narendajte na krupno rende. Crni i beli luk sitno iseckati. Na zagrejanom ulju pržite šargarepu, luk i beli luk do zlatno smeđe boje, dodajući lavrušku.

Pomiješajte tikvicu, origano, sol, biber, nasjeckano začinsko bilje i pecite tako što ćete ukloniti lovorov list. U masu dodajte paradajz pastu i zobene pahuljice usitnjene u blenderu, sve dobro izmiješajte.

Od smjese oblikujte kotlete i stavite u tiganj sa zagrijanim uljem. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.

Pročitajte takođe ?? ‍ ???? ‍?

• Lično iskustvo: Kako post može uticati na vaše zdravlje
• Kako skuhati paprikaš od povrća: 5 tajni i 5 neobičnih recepata
• 15 neobičnih salata od povrća
• 10 jednostavnih supa od povrća koje su konkurentne mesnim supama