7 ukusnih recepata za posne palačinke

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:49

Sočivo ili gljive, soda, kvasac, pirinčana voda i kokosovo mlijeko - odaberite bilo koje. Svideće ti se.

1. Ažurne posne palačinke na gaziranoj vodi

Sastojci

• 220 g brašna;
• prstohvat soli;
• 1 kašika šećera
• 550 ml gazirane vode;
• 3 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte brašno, sol i šećer. Miješajući pjenjačom postepeno dodavati vodu. U tijesto dodajte puter, izgladite smjesu i ostavite 15-20 minuta.

Dobro zagrejte podmazan tiganj. Na dno rasporedite tanak sloj tijesta i pržite do zlatno smeđe boje sa obje strane.

Tepsiju s vremena na vreme treba namazati uljem.

2. Posne palačinke sa kvascem

Sastojci

• 500 g brašna;
• 1 kašika šećera
• prstohvat soli;
• 2 kašičice brzog kvasca
• 2 kašike biljnog ulja + za podmazivanje;
• 600 ml vode.

Priprema

Pomiješajte brašno, šećer, sol i kvasac. Dodati ulje i mešajući pjenjačom ulivati malo po malo zagrijanu vodu.

Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta. Ako vam se čini da je tijesto pregusto, dodajte još malo tople vode.

Zagrejte podmazan tiganj. Preko toga rasporedite sloj testa i pecite dok ne porumeni sa obe strane.

Tepsiju možete podmazati samo prije prve palačinke.

3. Posne palačinke sa supom od pirinča

Sastojci

• 200 g pirinča;
• 2 litre vode;
• 450-500 g brašna;
• 2 kašike šećera;
• prstohvat soli;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 4 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pirinač skuvajte u 2 litre vode dok ne omekša. Zatim ocijedite tečnost kroz sito u drugu posudu. Trebaće vam 1 litar bujona. Ohladi ga.

Dodajte brašno, šećer, so i sodu bikarbonu i miješajte dok ne postane glatko. U gotovo tijesto sipajte puter.

Zagrejte podmazan tiganj. Sipajte malo tijesta i pržite sa obje strane dok ne porumeni.

Bolje je namazati pleh uljem prije pečenja svake palačinke.

4. Posne palačinke sa kokosovim mlekom

Sastojci

• 220 g brašna;
• 2 kašike šećera;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 400 ml kokosovog mlijeka;
• ½ kašičice cimeta
• 3 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte prosijano brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte kokosovo mlijeko i cimet i dobro promiješajte. U gotovo tijesto sipajte puter i ostavite 10-15 minuta.

U tiganju zagrejte ulje, ulijte malo testa i pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Tiganj je potrebno namastiti prije pečenja svake palačinke.

5. Ažurne posne palačinke na čaju

Sastojci

• 1 vrećica crnog čaja;
• 500 ml vode;
• 2 kašike šećera;
• prstohvat soli;
• 250 g brašna;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• 1 kašika limunovog soka
• 3 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Zakuhajte vrećicu od 200 ml kipuće vode i ostavite da odstoji 5 minuta. Čaj sipajte u činiju, dodajte preostalu hladnu vodu i rastvorite šećer. Dodati so i brašno i postići jednoličnu konzistenciju.

Sodu bikarbonu ugasiti limunovim sokom, sipati u testo i promešati. Zatim dodajte ulje i ponovo dobro promiješajte.

Zagrejte podmazan tiganj. Po dnu rasporedite dio tijesta i pržite sa obje strane dok ne porumeni.

Tepsiju kasnije nije potrebno podmazati.

6. Posne palačinke od sočiva

Sastojci

• 150 g crvenog sočiva;
• 300 ml vode;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 1 kašičica paprike - po želji;
• ½ čajne žličice talijanskog bilja - po želji;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Priprema

Operite sočivo i prelijte vodom. Zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 3 sata. Zatim mikserom umutite sočivo zajedno sa vodom dok ne postane glatka.

Smjesu začinite solju i biberom. Ako želite da palačinkama dodate ukus, dodajte papriku, italijansko začinsko bilje ili bilo koji drugi začin po vašem izboru.

Zagrejte ulje u tiganju. Preko toga rasporedite malo tijesta i pržite dok ne porumeni sa obje strane.

Bolje je namazati pleh uljem prije pečenja svake palačinke.

Eksperimentirati?

10 recepata za posne kotlete koje bi svi trebali isprobati

7. Kvasne posne palačinke sa pečurkama i začinskim biljem

Sastojci

• 400 ml vode;
• 1 kašika šećera
• ½ kašičice soli;
• 1½ kašičice brzog kvasca
• 200 g brašna;
• ½ veze zelenog luka, kopra ili drugog začinskog bilja;
• 70-100 g gljiva iz konzerve.
• 4 kašike biljnog ulja + za podmazivanje.

Priprema

Pomiješajte toplu vodu, šećer, so i kvasac. Šećer i so se mogu podesiti po ukusu. Dodajte brašno i dobro miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Pokrijte posudu ručnikom i ostavite na toplom mjestu pola sata.

Začinsko bilje nasjeckajte, a gljive narežite na tanke kriške. U tiganju zagrejte ulje, ulijte ga u testo i promešajte.

Dodajte dio tijesta i pržite na srednjoj vatri sa jedne strane dok ne porumeni. Palačinku dok se peče posipajte začinskim biljem i pečurkama, pa okrenite i pržite sa druge strane. Isto ponovite i sa ostatkom testa.

Tepsiju treba povremeno podmazati uljem.

Pročitajte i???

• 10 neverovatno ukusnih torti za palačinke
• 10 najboljih recepata za palačinke na kefiru
• 7 najboljih recepata za palačinke sa mlijekom
• 7 ukusnih recepata za debele palačinke
• 8 recepata za nježne i tanke palačinke